Червена риба в мулти-бар със сметанов сос

Червената риба в мулти-марка може да бъде подготвена както за двойка, така и с помощта на режим на печене, което ще го направи по-печено. Днес ще разгледаме приготвянето на ястие с вкусен и ароматен кремообразен сос.

Стъпка по стъпка подготовка на червена риба в мулти-

Необходими съставки за ястието:

• 30% дебела заквасена сметана - 1/4 от стъклото;
• Масло кремообразно прясно - 2 големи лъжици;
• Сьомга охладена (можете да купите пъстърва) - 3-5 големи пържоли;
• Крема мазнини 33% - 120 ml;
• Прясно магданоз и копър - на ½ пакет;
• Охладена вряла вода - 2 пълни чаши (за пара);
• Прайс - няколко стрели;
• Твърдо сирене - 80 грама;
• Сол, пикантен черен пипер и други подправки за риба - добавете по свое усмотрение;
• Лимонов сок - от ¼ от малко плодове.

Подготовка и мариниране на риба

Всяка червена риба, приготвена в мултиваркет, се оказва вкусна и задоволяваща. Решихме да използваме сьомгата, защото е мазна и след топлинната обработка става много сочна. Трябва да бъде внимателно обработен (отстранете всички вътрешности, люспи, перки, опашка, глава и т.н.) и след това нарязани на обслужващи пържоли с дебелина до три сантиметра.

За червените риби, при приготвения мултиваркет, се оказа по-ароматно и сочно, се препоръчва предварително накисване в кисел сос. За да направите това, купата трябва да изстиска ¼ от малък лимон, поръсва се с подправки, сладък пипер и сол, а след това внимателно ги изпечете на стекове от сьомга. След това рибата трябва да бъде покрита с капак и оставена настрана за 30-40 минути.

Топлообработка на съда

Червените риби в мултитрака "Редмънд" трябва да се приготвят в режим на пара, така че ще се окажат особено нежни и сочни. За да направите това, трябва да се поставят парчета сьомга върху решетката на устройството, която предварително трябва да се масла с масло. Ако това не бъде направено, има вероятност пържолите да се придържат към дъното, ще бъдат много трудни за постигане в холистична форма. След това трябва да излеете малко количество охладена вряла вода в купата на устройството, да инсталирате напълнена решетка и да настроите режима на пара за около половин час.

Сок за готвене

Докато червената риба в мултиварианта се обработва термично, е възможно да се направи вкусен и ароматен сос от сметана. За да направите това, трябва да камшик мазнина сметана и дебела заквасена сметана, изсипете разтопено масло към тях, и поръсете със сол, нарязани зеленчуци (магданоз, копър, зелени стрели лук) и черен пипер.

Последният етап от подготовката

След като сьомгата стане мека, няколко парчета твърдо сирене трябва да се поставят върху пържолите и да изчакат, докато напълно се разтопи в режим на отопление. След това парчетата риба трябва да бъдат внимателно извадени и поставени върху чиниите. На върха на сочните и ароматни сьомга със сирене капачка трябва да се излива изобилно с предварително варени крем сос.

Как да служим правилно на масата

Приготвени в многоцветна червена риба трябва да се сервират за вечеря в гореща форма, заедно с гарнитура от зеленчуци или зърнени храни.