Китайски чай Oolong

Китайски Oolong чай е направена по специална технология, така че това е кръстоска между зелените и червените чайове. Той създава специален клас на листа, които растат само при висока влажност и ниски температури, високо в планините. Най-ценната чай ще падне, тъй като листовете в този момент да достигнат максималния размер.

Метод на производство

Събиране на листа се извършва на ръка, за да се избегне тяхното повреждане. Harvest са подбрани и само най-големите листа се използват за изработването. Тяхната podvyalivayut, постоянно разклащане, в специален бамбук сито. В този случай, листовете са повредени, от тях са етерични масла, които са с вкус на чай, и под влиянието на слънцето се извършва процеса на ферментация, процесът е много внимателно контролирана. Тя трябва да се отрази само на върховете на листата, които се обръщат кафяво и средата трябва да останат в зелено. След ферментацията се спира чрез нагряване. В случай на пара листа чай е деликатен зеленикав цвят, и се пече в тиган - златисто кафяво. Вкусът на чай в секунда на процеса на загряване е по-пикантен. Тогава кърлинг или сгъваеми листовките.

вида чай

Китайски чай Oolong може да бъде slabofermentirovannym (светли листа, когато са пресни сварено цветен аромат) silnofermentirovannym (тъмно кафяв с мед аромат), ароматизирана (с добавка на жен-шен, жасмин цветя или рози). Ароматизиран чай могат да бъдат произведени от естествен и изкуствен аромат. В първия случай, то е много по-скъпо. Ето защо, все повече се използва вторият метод. Освен това, изкуствени аромати помагат да се скрие на вкуса на ниско качествени дефекти чай.

заваряване

Китайски Чай оолонг има всички полезните свойства на червеното и зеленото чайове. да го варят до 25 пъти. Изсипете чаените листа с необходимото гореща вода, но не вряща вода. Цветът може да бъде различен: светло зелено, зехтин, мед или кафяв. В вкус тя може да варира в зависимост от това къде са били отглеждани на листата.

вид

Има много разновидности на чай. Един от най-известните е считан за "Гуан Ин". Отглежда се в продължение на 15 века, тя има богата и обилна аромат, силен аромат, има благоприятен ефект върху човешкото здраве. Е един от най-полезните, се използва за предотвратяване на рак и подмладяване на организма.

Други сортове с високо качество на този чай е "Цзян Gui". Порасна през 19 век. С течение на времето, тя губи вкус и започва да горчи, така че е най-добре да се пие прясно.

"Nai Xian Jin Xuan" - Мляко Oolong чай, който е производствената технология. Тя расте на остров Тайван в планинските райони с надморска височина от около 1700 метра. Чай храсти са подложени на специална обработка. Техните корени се поливат мляко и заобиколени от оризови люспи. Буш опрашват решение тръстикова захар. Останалата част от производствения процес е същият, както и за други разновидности на китайски оолонг чай. Благодарение на специалната технология на приготвяне, китайският чай мляко оолонг чай има изключително ароматен крем вкус, запазва хранителни вещества. Той подобрява апетита, помага при храносмилането, освежава дъха.

Ползите от чай

Китайски Oolong чай съдържа танин, кофеин, минерали, витамини, етерични масла и антиоксиданти. Той подобрява работата на сърцето, облекчава главоболие, умора, тонизира организма, укрепва имунната система, което прави кожата по-еластична и го поддържа в добро състояние, има подмладяващ ефект върху него, прикрепени към стените на кръвоносните съдове еластичност. При редовна употреба насърчава загуба на тегло.