Коктейл "пеницилин": състав, рецепта, правила за готвене

Коктейл култура все повече завладява света. Но повечето от напитките измислена отдавна, и те вече са се превърнали в класика. Един от най-скорошните признания асоциация на барманите стана коктейл "пеницилин", въведен от Сам Рос през новото хилядолетие. Самият Mixology казва, че той просто усъвършенства в дългосрочен известен "Whiskey Sour", но колегите не са съгласни: те вярват, това, което той каза съвсем нова дума в изкуството на правене на коктейли.

Сам Рос Рецепта: Ginger правилно

Уникалният коктейл "пеницилин"? В състава му влизат за първи път в историята на барман включва малцово уиски. Все пак, това не е само един нюанс, както и тайната (а не се съхранява в тайна). Рос смята, че депозитът се положи аромати - майсторски приготвени джинджифил сок. Той стисна в центрофуга или кухня сокоизстисквачка и малко вкус захар. условия за приготвяне само две. На първо място, не е възможно да се замени пясък сироп, или корен аромат ще изчезне много бързо. На второ място, е строго забранено да се вари джинджифил в мед или сироп, тъй като някои бармани. С този подход, той се губи не само ароматни пресни билки, но и неговите полезни свойства. И коктейл "пеницилин" се превръща в един обикновен, минавайки напитка. Но добре подготвени сок може да се използва цялата вечер, без да се засягат разпоредбите на коктейла.

Как да си направим сироп?

Сироп в напитката е само мед. Степен пчелни продукти от особено значение: макар билков, макар и вар, дори и елда. Основното нещо - не захаросан. Изготвяне на сироп от мед три части в един обем вода. За да се ускори смес за разтваряне се оставя да се загрее, но не по-висока от 60-70 градуса да не се убиват полза и мирис, присъщи мед.

Условия, които съчетават съставки

Както алкохолен коктейл Сам Рос предлага да се използва Laphroaig уиски, което перфектно баланс и хармония вкусовете на джинджифил с мед. Въпреки това, прилагането на двете възможно "опушен" разнообразие.

Особено внимание се отделя на барман, за "сглобяване" коктейл. Според него, най-напред трябва да се цитрусови компоненти, а след това - сладки след - алкохолик. Ice хваща последния, тъй като тя веднага започва да се топи, намаляване на вкусовите качества на напитката.

Е, най-накрая, изначалния съотношението на съставките:

1. 60 мл смесен уиски от Шотландия.
2. 22,5 мл (според мен, да десети от милиметъра точност не е необходимо да се спазват) лимонов сок, просто натиснат.
3. 12 мл мед сироп.
4. Същото количество сок от джинджифил.
5. 7.5 мл (грубо казано - чаена лъжичка) Laphroaig уиски.

Бита всички, но последен компонент се филтрува в чаша с лед, се излива върху списъка № 5, украсена джинджифил (за предпочитане захаросани).

Коктейл "пеницилин": рецептата в опростена форма

Не всички работници миксер така стриктно спазват рецепти на автора. Обикновено бармани са на по-прост начин. В своя коктейл спектакъла "пеницилин", както следва.

С лимонови кори отстранен бобина проектиран да бъде украса. Сокът е притиснат в шейкър, което поставя купчината (50 мл) се смесва уиски, лъжица (15 мл) джинджифил сироп, парче пресен корен и яйчен белтък. Последно - това е ясно позоваване на коктейла на "Whiskey Sour", която е покрита и е скромен, Сам. Всичко това се разклаща в продължение на 5 секунди, добавете лед, няколко шейкове - и в стъкло.

Кой може да направи коктейл "пеницилин" и в двете посоки и сравни. По принцип, някой като че и към всеки сам.

Алтернатива: "Pink пеницилин"

Този коктейл е известен като един от десетте най-"убиец", въпреки по-скоро невинен "външен вид." За него се присъедини в равни части (обикновено - 30 милилитра) щракне 99 Банани, японски пъпеш ликьор "Мидори" и сметана. За да се намали рязко вкуса на ракия добавени гренадин - сумата вече зависи от вашите предпочитания. Някои рецепти препоръчват пъпеш "Мидори" се заменя диня.

Коктейл счита ободряващо. Но мисля, че хората, които не се използват за алкохолно разнообразие, повече от една порция няма да стоят във всеки случай, в съзнателно състояние. Ако предпочитате да се помни вечерта и не се изчервявам на сутринта, че би било по-добре да се избере един коктейл "пеницилин", чиято рецепта предложи Сам Рос: вкусно, необичайно и може да бъде достатъчно дълъг, за да пийнете.