"Angostura" - какво е това? Коктейли въз основа на Горчиви "Angostura"

Не толкова отдавна, силни местни потребителски дестилати се срещнаха с питие в рамките на загадъчния титлата "Angostura". Какво е това, кажете ни статия. Ще научите интересна история "Angostura", както и начина, по който трябва да се пият този горчив концентрирана тинктура. Някои потребители са щастливи да се запознае с ром "Angostura". Може ли да се счита за категория Горчиви? Това е съвсем различно питие, и, за съжаление, тъй като със същото име е често объркване. Горчиво за първи път е използван като лекарство, и съдържа в състава си екстракт от angosturova дърво (Галип изцеление). Е, ром, като всяко друго питие тази категория са изработени от тръстика.

История Горчиви

През 1824 година, той пристигна във Венецуела военен лекар от Германия Iogann Zigert. Той се присъедини към бунтовниците в борбата им за независимост от Испания. Лекарят забелязал, че много европейци във Венецуела има стомашно разтройство и топлината от нетърпимостта на тропически климат. Siegert започва да търси спасение и експериментирате с местни растения, се смята за един от местните племена лечебни. Така че, една нова рецепта на наркотици "Angostura" е роден през 1830 година. Какво е това и как да го прилагат, европейците научили по-късно. Първоначално, това лекарство е предписано за аклиматизация в тропическа влажна топлина. След това го оценява на пътниците от океански съдове, страдащи от морска болест. Но вкусът на медицината и скоро подобни чревоугодници. Особено с нарастващата популярност на "Angostura" през втората половина на ХIХ век, когато на мода различни алкохолни коктейли.

"Angostura" - какво е това?

Съставът на тази Горчиви доста сложно. Основната съставка е galipeya лекарство. За отвеждане на топлината и за предотвратяване на тропическа треска, лекар Siegert се смесват в едно питие, и кората на дървото хинин. Тези два компонента дават горчивината Bitter "Angostura". Какво е това - хинин? Преди изобретяването на пеницилина, той беше единственият дезинфектант медицина и реално спасение от малария. Друга част от тинктура от лечебни растения, включени като аптека ангелика и тинтява корен. И за да се подобри вкуса и миризмата на медицината лекар, включени в различните й подправки. Това портокалова кора и джинджифил, канела и индийско орехче, кардамон и карамфил. И за една приятна миризма на напитката добавите цветя сандалово дърво. Всички тези съставки са фино смлени, настояват за алкохол в продължение на три месеца. Пропорциите и точната рецепта все още се пазят в тайна.

Ром "Angostura"

Ние трябва да отдадем почит и съименник на легендарния лекарството. Ром, произведени в страната на Тринидад и Тобаго. Нито един от които angosturovom дърво тук ние не говорим. Както всяка Карибски ром, той е направен от захарна тръстика. За разлика от Горчиви, съдържаща наситен цвят листа чай, той има лек оттенък. Тригодишният ром изобщо ясно като водка. Само опитен напитка има карамелен цвят със златисти отблясъци. Има разлика Горчиви и ром на крепостта. Първият е 44,7 градуса, а втората - класически и четиридесет. И разбира се, две напитки са много различни по вкус. Изработен от сочни парчета от по-ниска тръстика ром "Angostura" съдържа много захар. Той перфектно балансиран вкус с нотки на плодове и дъб. И в един букет звукови нотки на подправки, ябълки и карамел.

колко е

Балсам от Венецуела не е толкова често се срещат по рафтовете на магазините ни. Само след като бъде доставен на специализиран alkoshopy Москва. Има такива горчиви сравнително скъпи - около деветстотин рубли за малка бутилка сто милилитра. Много по-евтино, отколкото пълната си съименник - бял ром "Angostura". Цена на бутилка е semisotmillilitrovuyu хиляда двеста шестдесет рубли. Този ром ако се запазят в продължение на три години. Увеличението на цените на пет пият до две хиляди. Естествено, цената зависи от времето на експозиция. Най-скъпата марка ром Angostura ром 1824 zrevshy в дъбови бъчви в продължение на дванадесет години, се оценява на шест хиляди седемстотин и тридесет рубли за обем бутилка от 0,7 литра.

Коктейли въз основа на Горчиви

Балсам просто не пия. Спомняте ли си това, което някога горчив лекарство за малария и стомах стомашно разстройство. Тази "Angostura" в формата на роми да глътка вино стъкло в чиста форма чрез добавяне освен че чифт лед. С балсама също така голямо разнообразие от коктейли. Само няколко капки - и напитката се появява богат пикантен горчив вкус. Това са рецепти, които използват Горчиво "Angostura". Коктейли, те обикновено съдържат някакъв друг алкохол. Например, "Diablo" е смес от 60 мл тъмен ром, 15 мл вермут и "Quantro" и две капки горчиви. Най-лесният коктейл рецепта - "Стара Feshnd" ( "старомоден"). Трябва ли да се потопи в чаша две кубчета от захар на бучки, ги накиснете "Angostura", се налива уиски. Разбърква се, докато захарта се разтваря и се прибавя натрошен лед.