Коприва супа

След студени зими и мрачен тяло изисква витамин грим и енергия. Веднага след като всичко започва да се върна към живота, за да светне зелено и цвят, заедно с плевели, можете да намерите ценна растение - коприва. Пролет ястия с пресни билки са винаги приоритет на семейството, таблици. Домакините са добре запознати с ползите от зелените растения, и бързат да поглезят домакинства, приготвяне на храна от коприва. Има много разновидности на готвене кулинарни шедьоври с "горяща гора жител." Предлагаме Ви вариант на ястия от коприва, рецепта за супа.

Съставки за вкусна и здравословна ястие:

• коприва - около 300гр;
• Картофените клубени - 6-8 парчета:
• Моркови - 2 броя;
• лук - 2 бр;
• месо (говеждо или свинско) - 300 г;
• грах - 250 г;
• кокоши яйца - 4 броя;
• растително масло - 3 супени лъжици.
• подправки - сол, черен пипер на вкус.

Ние започваме да се готви супа от коприва. Първо трябва да се готви месо бульон: внимателно измийте месото, нарязани на парчета а-ла-карт, и да даде възпаление. Когато видите пяна - премахване с решетъчна лъжица, варете на слаб огън, докато месото се отделя от костите.

Как да стигнем до приготвянето на зеленчуци. Един лук чисти и нарязани на 4 части, а не dorezaya до опашката, така че главата се държи като едно цяло. Така че това е най-удобно да изважда от бульона. Също така, един морков нарязани на малки парченца и заедно с лука добавяме към месото.

Докато чорбата се приготвя, подготвят зелените. За получаване на супа коприва, то първо трябва опарване достатъчно количество кипяща вода и се изплаква със студена вода. Когато се оттича излишната влага, можете спокойно да се хване за листата - без опасност за кожата те вече не са налице. Коприва ситно нарязан и да отмени - това се добавя към супа най-малко, за да всички свои полезни свойства.

Картофите са чисти, измити и нарязани на малки парчета. След като месото е да се справи с костта, извадете с решетъчна лъжица лук и моркови - те вече не са полезни за нас. Ние се отдели месото от костите и се нарязва на парчета, а-ла-карт. Добави в бульон картофи, месо и сложи на бавен огън.

Zazharku направим за нашата супа. Ситно нарязани втора колба, протриване на груби настъргани моркови и passiruem в тиган с растително масло при средна температура. Когато зеленчуците омекнат - изключете, а 15 минути преди края на готвенето се добавят към нашия ароматно, зелена коприва супа. Чорбата Поставете копривата варени, консервирани или замразени грах, сол и черен пипер на вкус.

В завършен супата добавете коприва сурови яйца. Предварително ги добре размахване, победи и преди отстраняването на съда от печката въвеждане на чорбата в тънка струя, като се разбърква непрекъснато. Изключете супата, оставете за 5-10 минути и можете да доведе до масата, пъхна заквасена сметана. Можете също така да варят яйцата отделно и сложи половината от яйцата, когато предлагането на храни във всяка чиния.

Коприва супа - много вкусно и здравословно ястие е изненадващо, но и това е невероятно красива и питателна. Бон апети!