Крупа булгур: ползи и вреди

На рафтовете на супермаркетите не е толкова отдавна, имаше един необичаен продукт за очи - булгур. Зад това странно име се намира един от най-популярните в Близкия изток кухня зърнени култури. Така че, нека да поговорим за булгура. Ползи и вреди на това ястие за тялото - че той е посветен на нашата статия.

Що за трева и за какво е толкова ценен? Булгур в действителност - това натрошен пшеница. В Русия тези видове зърнени култури понякога се продават като "плява". Но не всичко е толкова просто. На първо място, за правилното булгур пшеницата трябва да бъде така наречения етап мляко. На второ място, тя изисква специфично лечение: първо зърно се обработва с вода, след което се суши на слънце и чак тогава смачкани. Ето как се оказва прав булгур. Ползи и вреди ще бъдат описани подробно в статията. В резултат на крупата много необходими на организма в сравнение със същия запознат плявата. Какви са полезните свойства на тази бъркотия?

облага

Това е един много ценен продукт се дължи на големи количества витамини и минерали. Булгур съдържа фолиева киселина в количество желания за ежедневна консумация и други витамини: рибофлавин, пантотенова киселина, пиридоксин. Също така сред полезни вещества съдържа желязо, цинк, магнезий, натрий, фосфор, селен и манган. В допълнение, булгур е богат на витамини PP, K, E. Всички тези вещества помагат за укрепване на човешкото здраве. Е, какво друго е забележителна булгур? Свойствата на този зърнени култури в условия на хранене и го постави над ориз и тестени изделия. Като част от булгур съдържа само 56-60 грама въглехидрати на 100 грама, но това е "право", което означава, сложни въглехидрати. И на хранителната стойност на тази зърнена култура е по-малка от тази на ориз - около 360 калории. Също така е естествен източник на влакно, което помага на храносмилането и нормалното функциониране на гастроинтестиналния тракт.

нараняване

Но не е твърде розова обърнете към този продукт. Има булгур и недостатъци. В частност, то съдържа глутен - протеин пшеница. Този материал е много силен алерген, и следователно трябва да бъдат първите, които го пробвате с повишено внимание. Ако след употреба на алкохол се появява симптоми като диария, слабост, подуване на корема, е необходимо да се обърнете към алерголог - може би това е така. Той също така не се препоръчва използването на зърнените храни за хора, страдащи от гастрит с повишена киселинност, както и тези, които имат проблеми със стомашно-чревната лигавица. Така че това не е толкова лесно булгур. Полза и вреда от използването на този вид зърнени култури приблизително равно, и следователно трябва да се ръководят единствено от индивидуалната реакция на организма - някой ще се обърне и той ще се превърне в любимо ястие, и някой, може би не.

подготовка

В допълнение към намирането на това, което е толкова добър този продукт, е полезно да научите повече за това как да го готвя. Булгур е автономен гарнитура за риба и месо. Нейната особеност е, че търговецът не е необходимо да се готви. Просто изсипете булгура с гореща вода или мляко и се оставя да престои. След 10 минути, круп набъбва и е готов за употреба. Но тези, които искат да се научат как да се готви булгур не само за закуска, можете да предложите "Tabula" салата рецепта. Това ястие е много като израелците, както и жителите на държавите от Магреб. За да го готвя, което трябва булгур, заедно магданоз лъч и кориандър, мента, чесън, лимонов сок, няколко големи домати и зехтин. Зелените трябва да бъде нарязан на ситно, добавете счукан чесън. Булгур пара и след това се смесва с билки. Нарежете резена домат, публикувани в салата, поръсете с лимонов сок, олио, сол на вкус. Особено маруля "Tabula", който трябва да бъде зелен по-голяма от зърнени култури. Това ястие е не само вкусен, но и много полезен.

Такъв той необичайно ориенталски булгур. Полза и вреда от използването му, както е описано по-горе, и въз основа на тях, всеки може да реши за себе си дали е подходящо ястие. Но това определено си заслужава да опитате.