Ракови пръчки: композиция, полезност и салати с тях

Какво представляват пръчките от раци? Добавки в храните, вода, аромати, растително масло, захар и сол, багрила, картофено нишесте - това е списъкът на съставките, включени в тях, в допълнение към рибния протеин, който е в основата на продукта "ракови пръчици". Съставът на входящите продукти не е много голям. Трудно е да отровиш страничен продукт - това е сигурно. Такива случаи все още не са наблюдавани.

Рак пръчки: полезност и съставки

1. Най-важното в тях е рибата или рибата, наречена "сурими". Ако името не е на първо място в списъка с продукти, отпечатани на опаковката, продължете напред. Тук има повече соя, отколкото риба. Раците в сурими не са включени; Това, което те поставят там - по-скоро нестандартна или нетърговска риба. Не се притеснявайте от името. В предприятията за преработка на риба (а не в гаражни кооперации), производството на чиста, установена за определен сорт сурими риба може да срещне грешен размер или сорт, така че е позволено за кутии или пръчки. В съветско време от такава риба е "Туристическа закуска".
2. Така че, вторият продукт в пръчки: нишесте. Продуктът е добър, не представлява опасност от себе си, той е направен от естествени картофи. Добавя се, за да се увеличи еластичността на продукта, свързването на рибния протеин и добрата консистенция. Но не трябва да надвишава стойността от 10%, в противен случай консистенцията на пластмасата се превръща в крехка и суха.
3. Малкият слой от боядисано тесто покрива повърхността на обичайните продукти от раци. Състав: вода, брашно и багрила. Производителите съвестно добавят естествено боядисване, без тайнствено признание: "идентично с естествено".
4. Багрилото, получено от червен пипер и кармин, има този цвят, когато се смесва, което виждаме при закупуването на продукт (смесване на оранжево и пурпурно). Това боя е обозначено като E160. Такова боядисване не само не е вредно, а е полезно за човек.
5. Червените водорасли са източник на друг сгъстител - карагенан. Те се получават чрез преработка и изсушаване на водорасли, принадлежащи към клас Rhodophyceae, отдавна известни с техните не само полезни, но и лечебни свойства. В пръчки водораслите предотвратяват отделянето на излишната вода по време на замразяване, притежаващи желиращи свойства. Когато се добавят водорасли към ракови пръчки, техният състав се подобрява. Те помагат да се отстранят тежките метали от тялото, да има способността да се предпазва човешкото тяло: антивирусно, антикоагулантно, противораково, освен това, помага на стомаха в борбата с болестите на пептичните язви.
6. Натриев глутамат е лидер сред подправките, добавя се към почти всички консервирани храни, най-важното - не надхвърля стандарта Е-621, този подобрител на вкуса, какъвто е. В натуралните продукти се среща в най-пресните меса и прясно приготвените зеленчуци от зеленчуковата градина. Ето защо пресните зеленчуци са толкова прекрасни, че миришат и имат ненадминат вкус.

Ние си правим пръчици

Ако съставките, изброени по-горе, не вдъхновяват доверието, можете да готвите пръчици от раци сами. Съставки:

• Пансиограма от рибни филета (например треска).
• Скариди, обелени - 200 грама.
• Сухо море кале (можете да замените консерви консерви) - две лъжици.
• Нишесте и зехтин - две лъжици (маса).

Подготовка: чрез месомелачка, прескачане на риба ( прясна риба ) и морска кал. Ако месомелачката е механична, направете процедурата двукратно. В миксер или смесител, смесете скариди, нишесте разрежда се с леко охладена вряща вода. Всичко се разбърква, разбърква се и се поставя във водна баня. Сместа се разбърква в продължение на 30 минути.

Поставете маса върху маса или дъска, дайте му форма, която след това ще бъде лесно да се нарязва на парчета. Поставете в хладилника за замразяване.

Салата с пръчици от раци

Един час по-късно можете да направите салата. Съставът на салата от ракови пръчки, наречен "За сега е по-лесно!": Вземете раци, царевица от кутията, добавете трохи, стръмни нарязани яйца в количество от две парчета, налейте зелени, малко пипер за рязкост, майонеза-салата!

Можете да променяте тази композиция до безкрайност, включително една и изключваща другата. Какво мога да добавя? Райс, сладък пипер (и горчив), пушена риба, варени скариди, мариновани гъби, краставици, както пресни, така и осолени. Името също излезе със себе си и не забравяйте, че основното нещо в храната е настроението! Потиснато с положително настроение, храната ви издига на върха на блаженството и всичко върви добре, ако се храни с умереност.