Легам: узбекски рецепта

Един от най-популярните ястия от Централна Азия се смята за Lagman. Узбекските ястия, приготвени от рецепта непременно "правото на юфка." Това е тайната на вкусната Легам.

Как да се готви узбекски Lagman?

Първо трябва да се месят тестото за юфка. За да направите това, вие трябва да се брашното, яйцата, солта, содата и растително масло. Количеството на съставките зависи от това колко готовия ястие, което искате. Изчисление на олово, въз основа на факта, че един килограм брашно трябва 2 яйца и 1,5 чаши вода. Замесете тесто, без да добавя към това масло и сода за хляб и се оставя за един час. Макар че rasstaivaetsya, да се включат други.

готвене сос

В основата на храна Lagman (узбекски рецепта) е поливане месо със зеленчуци. Кук е възможно, като се използват всички видове месо. Но традиционната рецепта Легам на узбекски направено агне. Вземете един фунт месо, зеле, патладжан, лук, чесън, домати, подправки и дафинов лист. Зеленчуци могат да бъдат използвани по какъвто и количество и състав: нещо да добавите, като пипер, нещо, което да се премахне. Добра идея е да си купите някои овча лой, което ще даде блюдото специален вкус и хранителна стойност. Ако това не е намерена, можете да използвате обикновен растително масло. Месото се нарязва на средните части на същото. Фрай в разтопено мазнини. Лукът се нарязва и се свържете с месото. Има също така изпрати чесън, домати, чушки и патладжан на. Опитайте всички нарязани на две равни части. Тъй като ястието е не само вкусна, но и красива. След като зеленчуци и месо запечени, да ги напълни с вода (тя трябва да обхване продукти), да доведе до възпаление. Подправете със сол, сложи подправките и зелето. Сос е необходимо да къкри, докато омекнат.

Легам. Узбекски рецепта: ставам тестото

Пригответе тестото чрез пускане в действие е необходимо, както следва. Разредете половин чаша вода и сол лъжица половината сода лъжици. Сега се разпространи тестото с разтвор. Punch него. Сега отщипвам малки парчета тесто (с размерите на орех) и ставам тестото на дълги "пръчки". Всяка една четка с масло и участък един метър дължина. Това се прави по следния начин: окабеляването е необходимо да се вземат двата края, бавно и внимателно издърпайте по средата на масата, за да победи. След диаметъра на юфка сте започнали да се организират (тя е подобна на диаметъра на вала на химикалка), може да отнеме на втори "пръчка". Това ще бъде първата партида е готова, тя се хвърля в кипяща вода. Водата трябва да е много, така че юфката не залепват. Сварете тя трябва да бъде не повече от 5 минути. След това го сгънете в гевгир, изплакнете със студена вода.

Lagman (узбекски рецепта) сервира на масата

Почти всички от процеса на готвене е завършена. Сос за времето трябва да бъде завършен варена юфка. В дълбок съд сложи малко количество от юфка, добавете няколко кофи с сос. Най-щедро поръсете с билки - ястието е готово. Бон апети!

Легам в multivarka

Модерните технологии дава възможност да се готви Lagman узбекски с multivarka. Продукти за сос трябва да бъдат проектирани в чашата и изнеса за 1-1,5 часа. На юфка могат да се заменят с обичайните спагети. Сложете в порционни паста ястие, ги покрийте с сос и сервирайте.