Меренге торта - домашна рецепта

Едва ли сладък зъб, чието сърце, няма да трепери при вида на меренге, независимо дали е снежнобял или златисто и леко лепкава.

Светлина, ефирен (в превод от френски baiser - целувката), не трябва да има преситена торта меренге. Рецепта него така обикновено това: вземете един протеин не повече от петдесет грама захар или пудра захар. Използвайте бели яйца трябва да бъдат пресни, охладени в хладилника. Бичове протеините, захар трябва да се въвежда постепенно, на малки порции. Разтвори масата на протеин под формата на извит торти, които след това могат да бъдат вмъкнати крем, крем и плодове, или напълнена торба сладкиши и свиване на протеин маса къдрава гнездото. В допълнение, можете да използвате, за да украсят меренге десерти и сладкиши.

Готовият целувка се съхранява в торбичка, за предпочитане плътно затворена, за около един месец. Преди замразяване целувка слоеве, подредени, като се преместват с пергаментова хартия, за да торта няма да се придържаме.

Замразени до три месеца. Мократа маса могат да бъдат замразени, сложи го под формата на цифри, направо от фризера, за да ги сложи във фурната.

Много хора обичат да се готви у дома меренге торта. Рецептата не е достатъчно сложна. Състав: растително масло за смазване, брашно за поръсване, четири протеини, чаша захар. Изходът е на шестнадесет големи торти. Време за приготвяне на около петнадесет минути, и готвене отнема час - два.

Как да се готви торта на меренге и откъде да започне. Първо трябва да Загрейте фурната до сто тридесет градуса. Кадри печене хартия за печене, се нанася тънък слой от масло и се поръсва с брашно. Излейте бялото в голяма купа. Смесете миксер или ръчно камшик протеини старателно в гъста пяна.

Излива половината от захарта и продължава докато бие докато сместа стане плътна. Внимателно се смесва с останалата захар, докато се разтвори в протеини. Действайте внимателно, така че въздухът протеинова маса е отишъл.

Две десертни лъжици изложи получената маса на тавите се получат под формата на малки капчици. Тя трябва да се разпространява, оставяйки разстояние между питите с протеините във фурната, когато увеличението на размера, не са залепени един за друг. Пече се най-малко два часа меренге пай. Рецептата е проста, просто изпечен за дълго време. Гостите са винаги добре дошли леки десерти под формата на кули.

Можете да създадете различни пайове, торти и други сладкарски изделия, които в допълнение към бисквита или фондацията могат да служат меренге торта. Рецептата на този деликатес може да се намери във всички готварски книги. Например, един десерт - "Павлова". Кръстен в чест на руския балерината Павлова, който обикаля Австрия в 20-те години на миналия век. Основната рецепта добавете оцет и нишесте, което прави торта-целувка стане мека, drawling в средата и хрупкави по краищата.

Този десерт изглежда като ябълков пай с целувки. Състав: растително масло за смазване, за поръсване брашно, четири протеини, захар стъкло, чаена лъжичка нишесте, оцет и ванилия същество триста милилитра крем (мазнини), и плодове. Загрейте фурната до сто тридесет, изпратете хартия за печене за печене, четка с масло, поръсва се с малко брашно обикновено. Beat бялото в купа (или размахване смесител) със захар, оцет, ванилия същество щипка нишесте. Смесете до гъста маса. Сложете на масата за печене лист. Форма с лъжица или нож остриета на маса кошница Vena двадесет см в диаметър. Печете за около половин час, докато vnehny слой не става трудно. Reach, включете скара и оставете да се охлади. Точно преди сервиране, за да запълни кошница печени ябълки или конфитюр.

Меренге или както той се нарича у дома, меренге, неуморно приятен вкус и оригинален поглед върху всички любители на деликатеси за повече от триста години. Опитайте и вие ще изненада приятелите си и семейството си домакинство меренге.