Месни банички. рецепта за

На пръв поглед изглежда, няма нищо по-лесно, отколкото да готвя бургери, месото щеше да е! Но не, понякога, апетитни на пръв поглед, по-отблизо банички ( "душат", искам да кажа), и яденето, изглежда, е твърде строга, че е абсолютно безвкусна. Като цяло, не е същото, както се очаква. Във всеки случай има своите странности, след което може да се постигне обратен ефект и готвят вкусно месо бургери.

На първо място, следва да се отбележи, че за да се получи желания, а именно да бургери се провалили, не се купуват готови плънка, по-добре е да го готвя сам. В краен случай, тъй като вие сте горещ привърженик на полуготови продукти - това е необходимо да избирате цвета на мляно месо и ум, наподобяващ домашна продукт. Но все пак по-добре да се подготвите, като че ли са били заети, повярвайте ми - това си заслужава. В противен случай, месни бургери, рецептата е даден по-долу, може да се окаже, не е съвсем така, както и вкусни.

Така че, нека да подготви котлети от месо, което се прави в домашни условия. И преди всичко, е ясно, че най-добрите бургери могат да бъдат получени от месо смеси:

• говеждо и свинско месо;
• говеждо, свинско и агнешко месо;
• агнешко и говеждо месо;
• агне.

Излишно е да казвам, месото трябва да е свеж. Преди месото се изпраща на мелница, тя се пречиства от филма, хрущяли, вените и малки костите, ако се използва агне - прекалено дебел. Въпреки това, да се използват мастни свинско месо, което ще даде сочни котлети. Като цяло, за месни банички рецепта, която ние смятаме, че са били сочни, трябва да се придържат към три нюанси:

1. Дървена пържоли необходимо, така че те не са твърде малки, тъй като бургери са достатъчно дебели за 40 минути на готвене, не се превръщат в преварено и сока от тях няма да има време vyzharitsya.
2. Добавянето на голям брой пълнеж и зелен лук (сметана, майонеза), прикрепен котлети сочност.
3. Започнете готвене котлети първоначално на висока температура затваря порите в плънката и предпазва от загуба на сок.

Как да се готви месо банички?

Класически банички месо трябва да съдържат месо в следните пропорции: по половин килограм свинско - един килограм говеждо месо или 250 г свинска мас на един килограм говеждо месо. Въпреки това, бургери готвят и пиле, пуйка и и еленско месо, и така нататък. Г. Варени плънка да го даде блясък и да се предотврати "razvalivanie" кюфтета по време на готвене, е необходимо добре да се бори, той мята от ръка на ръка или многократно, повишаване на всички плънката в купа и след това го хвърли там.

Месни банички. рецепта

съставки:

• един килограм говеждо месо;
• един фунт свинско;
• 100-200 грама на остаряла хляб хляб или бял;
• 150-200 грама мляко;
• 2 големи лук;
• галета, брашно или грис;
• две яйца;
• прясно смлян черен пипер;
• сол.

Получаване:

1. Пригответе плънката, като превъртите месото през месомелачка, добавете лук, а след това, напоена с мляко, един хляб.
2. Превъртели плънка и сезон с черен пипер, сол, добавете яйцата и отбивам добро.
3. Мокри ръце, за да образуват банички, да ги търкалят в брашно (или галета).
4. Кюфтета разстилат върху тиган с гореща достатъчно количество масло (за банички бяха в него от 2/3).
5. След обръщане бургери, малко огън и Бейтс сервира skovordku капак, се запържва, докато готвят.

Така че можете да се готви месо банички. Тази рецепта не е единственият, а всяко семейство има свои собствени трикове, някои от "постижения", които идват с опита, натрупан с течение на времето. Например, много слагам картофи, грис в говеждо месо, като по този начин постигат разкош котлети. Образуваният банички средата лежеше парче масло за придаване сочност. И, пускането в чесън, кайма, пържоли на вкус за печене ще се събуждат апетита не само за вашето домакинство, но и в съседните страни.