Месо с домати и патладжан Как да готвя задушени зеленчуци с телешко или свинско месо

Месо с домати и патладжан - е едновременно вкусни и лесни за приготвяне ястие. Всеки диетолог ще ви каже, че комбинацията от тези продукти е много добро. Те съдържат хранителни вещества, полезни за тялото, и нискокалорични ястие няма да добави допълнителна цифра обем.

съставки

Към ястието е светлина, може да се използва като месо не е свинско, говеждо и телешко месо или. Ако сте с наднормено тегло, можете да вземете свинското месо. Това са храни, които трябва да се готви месото с домати и патладжани:

• 450 гр на свинско или говеждо месо;
• 4 домати;
• 2 патладжан;
• 4 сладки пиперки;
• 2 супени лъжици. л. хмел-сунели и растително масло;
• 2 часа. L. adzhika;
• 3 картофи;
• 1 чаша вода или бульон;
• сол, смлян черен пипер;
• магданоз, копър, магданоз.

Как да се подготвите патладжан?

Не всеки харесва този зеленчук, защото тя е съставена от рогата говеждо месо, което е източник на горчив вкус, но лесно да се отърве от него. За тази цел, ако не млад патладжан, той се отстранява от кожата, след това се нарязва на парчета или филийки см дебелина 2, сгъната в контейнер и се покрива със слой от малко количество сол.

Като такива, патладжан престои 40-50 минути, ще даде сок, то се натрупва основната горчивината. Отцедете сок, изплакнете патладжан - те са готови за употреба. Има и друг начин да се подготви този продукт. Поставете зеленчуците в широк тиган прав напълно, го покрие напълно с вода, сол, поставете съда върху огъня. Когато заври водата, патладжан се вари в продължение на 15-20 минути (в зависимост от големината на плода). След това извадете зеленчуците, да ги сложи на дъска за рязане или плот за маса, покривка с втория съвет, пълнеем си. След 30 минути, отстранете го. Можете да махам корите с плодове и да продължи процеса на създаване на ястия.

Как да се готви месо с домати и патладжан?

Свинско или телешко измиване, свободна от филми, ако те са на разположение. Нарежете месото на кубчета 3 х 3 см. Запържете ги в тиган на топъл масло. Дайте парчета леко покафенеят. Ето как трябва да се изпържи месото. Патладжан, картофи, домати, също се приготвят по определен начин.

След горчивината на патладжан ще ги почисти, нарязани на кубчета със същия размер като месото, или по-малко. - 2 х 2 cm Ако желаете, можете да премахнете кора и домат. За тях се потапя във вряща вода за 3 минути. След това веднага се поставя в студена. Когато плодът е хладно, можете лесно да ги премахнете от кожата. Почистени и добре измити картофи и котлет на кубчета.

Преди закаляване парче е необходимо не само да се патладжан, месо, домати. Pepper Необходимо е също така да се подготвят по специфичен начин. Първо изплакнете с топла вода, след което маркирайте остър връх на кръга нож около семенниците, след като издърпа "опашката" и го отстранете заедно с семената. Ако някой все още остава, вие сте лесно да се премахне чрез изпращане на струя вода от чешмата в пипер кухина. Сега, плътта трябва да се режат квадрати.

потушаване

За последващ процес на готвене, ще ви трябва тиган или чайник, в които продуктите не са изгорени, дебел-удобно.

Започнете да изложи на месо с домати и патладжани, като добави и други съставки, слоеве prisalivaya, да ги peppering могилата малко подправки. На първо място, на дъното се излива кораб 1 супена лъжица. л. растително масло, слагам месото върху него - картофите, след това патладжан, домати, нарязани пресни билки. Сега повторете слоеве в една и съща последователност отново.

Излива се във вода или бульон, подгряване ястия на средна температура, след това да го малък, покриване на контейнера капак 3 часа задушено чиния. Разбърква се в процеса на готвене на храна не е необходимо. Ако искате да се уверите, че не са опожарили, леко повдигнете слой от дъното на шпатулата за готвене, погледнете. Сервирайте ястието завърши с пикантен доматен сос или заквасена сметана, поръсва се с пресни билки.

полезни съвети

Можете леко да промени рецептата. Патладжан, месо, домати къкри първите не заедно. Свинско, говеждо трябва да бъде приготвена по-дълъг от зеленчуците, така че след като сте запечени на месото, да го излее с вода, оставете да заври. Покрийте дълбок тиган, се готви на слаб огън в продължение на 1,5 часа.

След това изложи на месо и зеленчуци, приготвени в тиган или кана както беше описано по-горе. Като течност, използвайте бульон от месото. Процесът на ко-транспортно нарязани на 1 час. Тогава не е нужно да се притеснявате, че съставките на Undermountain за този период от време, в бульон, те просто нямат време да го направя.

Как да изберете сините домати яхния?

Ако се страхувате, че патладжан ще горчи, не купувайте старите плодове, да получите по-млади. Въпреки това, незрял и няма да направи, така че не се вземат предвид. По-добре е да си купите по-тъмно, еластична, с зелено стъбло.

За зеленчуци затъмнени веднага след раздробяване, нарязани им неръждаема стомана нож. Ако сте подготвени предварително картофи, тя избавяне, трошене, поставени в студена вода, когато му дойде времето, премахване на парчета и ги сложете да се задушава.