Студени предястия - рецепти за бюфет

Има моменти, когато най-добрият начин да се посрещат гости ще бъдат организиране на прием. Тази дума буквално означава "да се впрегнат предястие." Коктейл изисква спазването на определени правила, които, от своя страна, определят менюто за такъв прием.

Нека се опитаме да се създаде специално меню, което ще бъде доминирана от студени закуски.

Рецепти за бюфет

На първо място, ние трябва да мислим за следното:

• Всеки ястие на масата на блок-маса , трябва да бъде такова, че тя може да бъде лесно и удобно да вземете със себе си на обща чиния, сложи в една чиния и да го изяде без много затруднения. Това означава, че размерът на порционни парчета, tartlets или основа за сандвичи, по-добре е да се направи малко, както се казва, "една хапка".
• Гостите трябва да се предлагат само на салати, топли и студени ястия, рецепти, които включват пълно отстраняване на продукта или без костилки кожи.
• Всички ястия трябва да бъдат красиво декорирани.

Въз основа на тези правила трябва да бъде избран и студени закуски.

Рецепти за хапки

Общият принцип канапе - е в основата на хляб, към който слой от масло, майонеза или крема сирене. Хляб обикновено се използва без капак. Формулярът може да бъде всеки хапки: кръгли, правоъгълни, триъгълни, а дори и фигурална дърворезба с помощта на специални форми за бисквитки. Дебелината на основата на зърното трябва да бъде не повече от 5 мм. Без добра остър нож не е достатъчно.

Необходимо е слой масло, с други съставки хапки изплъзване на хляба.

И тогава всичко ще определи вашето въображение. Алтернативни слоеве от шунка, месо, бекон, сирене, сьомга, зеленчуци и зелени. Обикновено специални хапки шишчета пробити и декорирани с зехтин или парче от ананас.

Оригинални закуски за освежителни напитки

"Рафаело" Снек

• Вари се 300 г на черния дроб.
• Сварете един морков.
• Лампа трошене и се пържи в тъкан (100 г бекон, нарязани парчета).
• Всички тези продукти кайма - получи черен дроб пастет.
• Добави нестабилна масло и разбъркайте добре.
• Формата на масата на един и същ размер топки.
• Сирене (100 г) и решетка ролка мъниста в сирене чипове.

Предястие с авокадо и червена риба

• Чисто авокадо (2 бр.), Нарязани фино и отведе в блендер.
• Маса на сол и черен пипер, добавете малко лимонов сок.
• Две дебелина домат парче тънко.
• На всеки кръг сложи авокадо паста, ниво като спретнати пързалки.
• Сьомга (100 г) се нарязва на парчета, и мине ролки добре разпределени над авокадо паста.

Глезотийки в доматен - Stand-нагоре е класически студени закуски.

Рецепти закуски под формата на пълнени домати

Домати пълнени с всякакви пълнител - това е много светли и вкусни варианти за мезета за празника маса.

За тази цел, гъстите малки домати, които се режат с върха и да изберете вътрешната плътта, за да получите годни за консумация "чашки", които ще бъдат попълнени с пързалка всяко месо.

опция Filler можете да мислите за себе си, в зависимост от предпочитанията си. Или можете да се подготвите студени ястия и закуски, рецептите на които са показани по-долу.

Filler за пълнени домати с скариди

• Сварете 200 г скариди (нормална работа също), чисти и нарежете на едро.
• Целина нарязани на тънки ивици.
• Листовки с клонче от мента сълзотворен на малки парченца.
• Всички микс и сезон с 2 супени лъжици майонеза, добавете сол, добавете прясно смлян черен пипер и разбъркайте добре.
• Преди да попълните доматите с мляно месо, поставени на дъното на маслини без костилка.

Домати пълнени френски

• Един буркан на консерви от риба тон и аншоа каша с вилица.
• Две варени яйца фино котлет.
• Регистриран заедно, добавете магданоза, лимоновия сок (супена лъжица), сол и черен пипер и се изсипва кисело мляко (половин чаша).
• Масата на смесват добре, охлажда се и напълнете домати.