Ненадминат шунка във фурната

Не е тайна, че най-вкусна и здравословна храна - у дома. В допълнение е, яде прясно приготвена храна, приготвена от собствените си ръце, не можеш да се страхуваш - това е без консерванти и особено ГМО, но си струва. Все пак, има скептици, които заедно ще твърдят, че с нищо, казват те, да губите ценно време, че стоят до печката, когато можете да си купите готови храни, буквално каквото си искат.

И наистина, витрините на магазините са пълни с най-различни неща, гледайки че лигави и има непреодолимо желание незабавно да си купят храна, апетитен вид на рафтовете и спести много време. Това е просто има въпроси, с които порите на цялата храна е колко свеж и качество продукти са били използвани за изготвянето му, независимо дали технологията се поддържа, тъй като тези добре изглеждащи ястия всички пълнени, за да им даде една презентация?

Каквото и да се казва, хора, които са свикнали да се хранят в бързаме, но не се сравняват продуктите от магазина удобство с домашно приготвени ястия по никакъв начин! Много домакини, а често и на собствениците мислят и правят по различен начин: те се използват, за да, дори и ако не всеки ден, дори и по време на почивката, за да се отдадете си домакински кулинарни изкушения.

Един от най-популярните ястия - свинско месо във фурната, която се получава, както за празниците и всеки ден. И основната задача в този случай - за придобиване на дясното месото, и то определено трябва да се купи едно парче, има жилки, но все пак би било хубаво с малко prosloechkoy мазнини. Също така е необходимо да се вземе предвид местоположението на влакната: за удобство shpigovki и последващо рязане, те трябва да са надлъжно. И, разбира се, най-вече от млади свинско месо трябва да бъде избран абсолютно чист, бледо розово: не замръзване размразява в никакъв случай!

Рецепта "шунка във фурната"

съставки:

• парче свинско тегло 2.5 - 3 кг, за предпочитане обратно или гърлото;
• Лук - 300 г;
• чесън - 2-3 глави;
• моркови - 300 грам;
• горчица - 50-70 грама;
• Майонеза - 100 г;
• пипер - 6,8 грама;
• Сол - 100-120 гр;
• дафинов лист (смлян);
• лимонов сок.

"Хем във фурната." подготовка

1. Настържете чесън, лук, добавете лимонов сок, наземни дафинови листа, черен пипер и сол.
2. Парче месо получен блотират с хартиена кърпа, да я направи доста дълбок пункция с остър нож, в резултат на "джобове", поставени на парчета от моркови и чесън (нарязан на кубчета с дълги остри ръбове) и трия на получената смес.
3. Оставете месото за 12-24 часа на хладно място или хладилник, така че тя да мариновани.
4. Преди да изпратите месото във фурната, го намазва с горчица и майонеза.
5. Тестени в пещ при температура от 160 ° до 180 ° С в продължение на два до три часа. В този случай, месото по време на пържене е необходимо да се обърне на всеки половин час и вода се утаява сок.
6. В продължение на половин час, докато варени, внимателно остържат лука, чесъна и други съставки от повърхността на месото, не докосва мазнини, и да продължи да се пекат, докато свинското месо във фурната не е кафяви, на около 30 минути.
7. Това наистина божествено ястие нахранени, както топла и студена. Само ако това ще опитате горещ, много е вероятно да не опитате да охлажда, просто защото не е останало нищо. Шпеков месо правилно, но вкусни вкус, привлекателен външен вид на среза.

Опитните готвачи препоръчват, преди да поставите малко месо в тавичка или специален тиган за печене, за да приложат парче бреза или елхови клонки, освен това, че сокът ще тече, месото ще изгори, дори се получава уникалната миризма, която не достига по друг начин. Някои клонове се използват вместо зелеви листа, които след това се изхвърлят или да прибягва до други тактики.

Печена шунка във фолио във фурната се подготвя още по-лесно, месо и разтриване, марината, но в допълнение, внимателно увити в няколко пласта фолио, така че капките на сок и да не изпускат, и тъй като тя не тече, не е необходимо да се полива месото и се обърнете също. След приготвяне на месото се поставя под налягане, и след охлаждане се нарязва и се подава към масата.

Печена шунка във фурната за приготвяне на различни рецепти използват много подправки (за любител), в допълнение към запомнящо вкус приготвена храна е икономичен да се готви ястия от гледна точка на разходите. Е, това, което е безспорен, всяко ястие е ненадминат вкус, когато е приготвена с една душа, и още повече, тъй като свинско! И няма нищо искам да пожелая на добър апетит!