Някои прости съвети, или как да се направи оцет 9%

Оцетът е един от най-старите храни, които по своята древност могат да се конкурират с виното. Дори древните вавилонци са го подготвят по дати. След това той е бил използван като подправка и консервант, използван в ежедневието и медицината. Оцет е продукт, който съдържа определен процент от оцетна киселина и има остри кисел вкус и специфичен аромат. Освен оцетна киселина, продуктът все още съдържа и лимонена киселина, ябълчена киселина, винена киселина, както и различни естери и алкохоли.

Използва се в готвенето

Оцетът отдавна се използва в готвенето. Той може да действа като подправка за различни ястия, служи като компонент за сосове, салати и майонези, напитки и др. В зависимост от състава, продуктът може да се използва с различни съдържание на оцетна киселина. Най-често стюардеси за готвене употребяван devyatiprotsentny оцет. Но не винаги можете да го намерите на пръстите си. Тогава възниква въпросът, как да се направи 9% оцет. Днес ние ще се опитаме да го разбера.

Таблица преизчисляване

Много често се случва, че определена концентрация, определена оцет в рецептата, но любовницата си, но има и друг. За такива случаи, специална маса за преизчисляване е разработен. Тя може да се намери в почти всяка готварска книга. Защото ние трябва devyatiprotsentny оцет, гледаме как можете да го получите от продуктите, с различна сила. За да направите това, ние няма да направим цялата таблица, и ние се интересуваме Нека разгледаме само част.

По този начин, в съответствие с таблицата, пет грама 9% оцет - една чаена лъжичка - могат да бъдат заменени: Петнадесет грама 3%, девет грама 5%. Петнадесет грама 9% оцет - една супена лъжица - могат да заменят Четиридесет и пет грама от 3%, двадесет и седем грама 5%, пет грама 30% и два грама 70% -ен разтвор. Сто грама от 9% оцет може да замени триста грама 3%, сто и осемдесет грама 5%, както и тридесет грама 30% и тринадесет грама 70% концентрат. Една чаша двеста и петдесет грама 9% оцет може да замени: седем сто и петдесет грама 3%, четири и петдесет грама 5%, седемдесет и пет грама 30% и тридесет и два грама 70% оцет.

Сега е възможно да се разбере как да се подготвят 9 оцет разтвор от 3%, 5%, 30% и 70%. Нека да разгледаме някои примери за това как може да се направи. Необходимо е да кажа веднага, че този комплекс не разполага с такива, най-важното - че е правилно да се придържат към пропорциите.

как получава от 9% до 70% оцет

За да се подготви devyatiprotsentnogo оцет semidesyatiprotsentny нужда да се вземат на продукта и го разредете с преварена вода, размерът на които ние сега се определи. В готвене, има специална формула (алгоритъм) за изчисляване. За да получите точното количество оцет в грамове, необходимо да се вземат оригиналния номер на продукта, го умножете по оригинала на концентрация и разделена на необходимата концентрация. Опитваме се да използваме формулата за пример за това как да се подготвят 9% оцет. Така че, за този продукт, трябва да вземете сто грама оцет semidesyatiprotsentnogo, умножете това число от седемдесет и разделете на девет. Следователно имаме: 100 х 70/9 = 778. От тази стойност трябва да се изважда сто (количество изходен продукт). Това означава да се devyatiprotsentny оцет, сто грама 70-tiprotsentnogo разрежда същността на шестстотин седемдесет и осем грама вряла вода. Сега стана ясно, как да се готви 9% оцет същество е 70%.

пример

Например, рецепта се нуждаят от една чаша оцет 9%, и се готви в присъствието на само 70% от продукта. Готвене маса по една чаша е равна на 9% оцет същество трийсет и два грама (малко повече от две лъжици). Ето защо, в чаша наля няколко повече от две супени лъжици етерични масла и добавете вряща вода толкова много, че опаковката е била изцяло запълнена.

Готвене 9% оцет 30%

Разбера как да се готви девет процента оцет ще го направят 30%. За да направите това, трябва да се вземат tridtsatitiprotsentny продукт и го разредете с преварена вода, количеството на която ние сега се определи.

Според формулата, трябва да вземете сто грама оцет 30%, умножете това число от тридесет и делят всичко в девет. Следователно имаме: 100 х 30/9 = 333. От тази стойност трябва да се изважда сто (количество изходен продукт). Това означава да се devyatiprotsentny оцет стотина грама tridtsatiprotsentnogo разрежда същността на двеста и тридесет и три грама преварена вода. В резултат на това ние се триста трийсет и три гр на 9% оцет.

По този начин, не е трудно в как да се подготвят 9% оцет продукти от различни концентрации. Въпросът тук е, правилно да се придържат към пропорциите, посочени в таблицата. Такъв продукт е много често се използва при готвене за готвене на различни ястия. Той разполага с остра миризма и кисел вкус, но все пак дава ястие някои вкус, което ги прави по-вкусно и оригинално. Той се добавя към опазването, пълнене и сосове, напитки, майонеза, и така нататък. Оцетът е в състояние да се подготви още от древни времена. Тогава тя е направена от различни плодове. Днес тя може да се закупи всеки магазин и лесни за приготвяне на техните собствени. И каквото и процентът на оцетна киселина в крайния продукт, той все още ще донесе ползи за организма, тъй като има много полезни свойства.