Обратното - диета на млечни продукти. Рецепта за домашно сирене от обезмаслено мляко

От прясно пълномаслено мляко се произвежда много полезни и вкусни продукти. Някои хора вярват, че по-високото съдържание на мазнини, така че е лековита. Но в диетата, а напротив, се препоръчва да се използва мляко и продукти, направени от него, са с ниско съдържание на мазнини. В този случай, обратен. Това е за един продукт? Отговорът на този въпрос ще намерите в тази статия.

Процесът на обезмасляване на млякото

Прясно пълномаслено мляко, обикновено има съдържание на 3-6% мазнини. От нея чрез специална обработка (отделяне), разделени крем. Количеството на мазнини в него е от 8%. И обратното - тя се отделя от течността за обработка, което е, нискомаслено мляко. Тя е с бяла прозрачна вид. Но не може да се каже, че този продукт не е много дебел. Той е, но в много малки дози - до 0,5%.

Това, което се прави от обезмаслено мляко?

В селското стопанство, обратното се използва за хранене на млади прасета и говеда. Той, разбира се, по-ниско в хранителната стойност на пълномаслено мляко, но, благодарение на ниското съдържание на протеини в неговия състав, по-лесно смилаеми и асимилирани.

Обратно - продукт, който се използва в производството на сухо и кондензирано мляко. Тя се използва и при производството на нискомаслено кисело мляко и кефир. Светлина и проветриво получени от тях извара. Как да направите това у дома си, обхванати в следващия раздел.

Извара от обезмаслено мляко: рецептата

3 литра мляко, преминали през сепаратор, изсипва се в тенджера и пуснати на пожар. След кипене, се готви за своя четвърт час. Следваща хладно мляко в баня със студена вода (30 градуса). След като продуктът се поставя на топло място и го оставете да се вкисва по естествен начин, без използването на каквито и да било начало. Когато детайла от по-горе се появява гъст "шапка", а под него серума, че е време да се направи сирене. За да направите това, изсипете течността върху марля, надвиснал над пота. Нека се отцеди суроватка и извара сак поставен под игото на един час. След пускане на стоката в набор от ролки с капак. приготвя вкусна и здравословна извара. В този продукт съдържанието на мазнини е около 4%. Съхранявайте го в хладилника за 2-3 дни.

От тази къща може да готви разнообразие от ястия: пудинги, кремове, пълнежи за пайове, кнедли, палачинки. Това е много полезно да го ядат пресни. Да се разнообразят вкуса, можете да добавите малко мед или домашно сладко.

Както можете да видите, плащат - това е и ценен млечен продукт. За хората, които са препоръчани диета, това е просто незаменима при подготовката на обезмаслени заготовки.