Тайните зеленчуци заготовки за бъдеща употреба. Как да съхранявате зеле в мазето?

Зеле - зеленчуци са много полезни и популярни. Салати, борш, супи, странични ястия, закуски, които включват този зеленчук е много вкусни и питателна. За да расте добра реколта от зеле на сайта не е твърде трудно. Но тя трябва да бъде в състояние правилно да се запази, за цялата зима да се подготвят ястия с пресни зеленчуци. В тази статия ще се фокусира върху е как да се съхранява зеле в мазето. Ние ще ви кажа по-надеждни и ефективни начини за това как да направите това, така че зелето не е развалена и опазването на всички ценни книжа, за здравето на човека витамини и минерали до пролетта.

Преди да говорим за това как да се запази зеле в мазето, нека да поговорим за правилата за събиране. Спазването влияе пряко върху колко дълго главата запазен невредим.

За този зеленчук празно за бъдеща употреба или закупени srednepozdnie късни сортове зеле. Копаят зеле с корените на суха ден. Ако видите, че кочани са мокри, не бързайте да ги приведат в мазето. Оставете главата на сухо място да изсъхне. На всяко растение, в близост до главата на зеле оставя на две или три съседни лист. Те ще защитава главата от прекомерно изпаряване и увреждане при изпълнението и подреждане.

Как да запазим зеле в мазето цялата глава до пролетта? Когато цялата реколта се прибира, семена цялата гъста средни зеле. Напукани и много малки плодове, се използват за вземане на заготовки чрез осоляване и консервиране. Е и по-нататъшно съхранение на зеле в мазето може да бъде направено по следните начини.

• Разпръснете се върху плоска зеле дървена повърхност (рафт, маса, рафт) дръжка нагоре. Ръководителите не трябва да влизат в контакт един с друг.
• Дръж зеле с корени от тавана в едно мазе главите. Този метод е фактът, че зеле се вентилира от всички страни и не лягайте.
• Запази този зеленчук до пролетта може да бъде "подхвърлени" му в пясъка. Изсипете го в едно чекмедже или на пода и се овлажнява. Бъри зеле в пясъка обратно надолу. От време на време се поръсва мястото за съхранение на зеленчуци вода.
• Има и друг начин за това как да се съхранява зеле в мазето цели ръководителите на зеле. Всяка глава (без корен), увийте хартията и поставете върху шкаф или дървена решетка. Наблюдавайте състоянието на опаковката: ако се намокри, тя означава, че зеленчуците трябва да се използват възможно най-бързо. Сухи кочани могат да бъдат под формата, докато пружината.
• Найлоновите торбички - е друг помощник в спестявания зеле. Избрани глави опаковани в нови найлонови торбички, изтръгне от тях въздух и запечатани желязо. Съхранявайте полуфабрикат в мазето.
• Glinovanie зелки и осигурява дълготрайно запазване на качеството на зеленчуците. Разтваря се в широка кофа с глина с вода и тази маса на всеки капак на главата. Предварителни кочани да вържеш въжето. След процедурата glinovaniya виси зеле корен до тавана в едно мазе.

Сега знаете най-надеждните и адвокатски начини как да се съхранява зеле в мазето. Тези прости техники ще ви помогнат да запазите култури от полезни и вкусни зеленчуци през цялата студения сезон.