Ориенталски Готвене: Рецепта Sams с месо

Samsa - кулинарен продукт, който е с Източна произход. Това не е пай с месо, тъй като понякога се нарича тук. В основата на този продукт действа несъвършена тесто за Samsa и оригиналния Пълнежът се състои от агнешко с лук. Samsa гледа на изток, просто мирише и има специален уникален деликатен вкус.

Това somsa подготовката tandyr (глина печка). Samsa как да се готвя в модерен град? Нищо не е невъзможно. Тя може да бъде приготвена в пещ и на печката. А samosas рецепта не е тайна, ориенталски седем ключалки. Това са само няколко опции.

Рецепта Samsa на узбекски

  Съставки:

брашно - 2 чаши;

месо - един паунд;

лук - 1 бр;

студена сурова вода - половин чаша;

Яйце - 1 бр;

Сол - 1 чаена лъжичка;

подправки.

Тестото се меси от водата, брашното, солта и яйцата не е много стръмен. Необходимо е да се сложи в хладилника за един час, преди да продължите.

По това време, завъртете месото през месомелачка, а след това се запържва до пълна готовност. След това преминете през преса за изцеждане на пране още един път. Добави нарязани на ситно и пържен лук, разбъркайте добре.

Плътно валцувани трябва да бъде много тънък с дебелина 1 mm формация. От него нарязани квадратите със страна 10 см. Сгънете трите кутии в стек, всеки promazyvaya масло. В средата на площада на тесто сложи плънката. Близо теста за пълнене. Фрай Samsa в продължение на 5 минути от всяка страна в горещо масло.

Възможна вместо месо като пълнеж за използване конфитюр или ябълки. Тя също така ще бъде много вкусно.

Рецепта Samsa в таджикски

Тестени продукти:

вода при стайна температура;

брашно;

сол.

Тестото трябва да се получи меко. Въпреки че се приготвя без яйца, но се оказва, много гъвкава.

пълнене:

агне (или друг наличен месо).

Месото се нарязва на малки парченца. Onion плънка ще изисква много от него, той ще бъде сочни. Пълнежът също трябва да се добави в червено и черен пипер, сол и подправки. Смесени кайма трябва да заделят в хладилника за половин час. По-късно, точно преди формоване, то ще трябва да добавите малко вода и разбъркайте добре отново.

Разточете тестото на достатъчно голяма торта, го намажете с олио и напълно обрат в "наденица". Получената наденица трябва да се реже на парчета и ролка. На всеки слой от тесто е изложена малко плънка. Формовани триъгълници. Пече се в необходимостта от Samsa фурна. Когато тя е готова, да го извадя от фурната, на върха на мазнини и покриване на тестото става по-ефирни и меки.

Рецепта samosas пълнени с пикантни пилешки

 

Тестени продукти:

брашно -4 чаши;

вода - 1 чаша;

яйце - 1 бр;

растително масло - 1 супена лъжица;

оцет - 1 супена лъжица;

сол - 0, 5 супени лъжици ;.

разтопено масло - 150 ° С.

пълнене:

пиле - 700-800 г;

кантарион - 1 връзка;

лук - 1-2 глави;

Чесън - 2 филии;

червена люта чушка - 1 чаена лъжичка;

черен пипер - половин чаена лъжичка;

сол - 1 чаена лъжичка.

Тестото се омесва nekrutye от брашно, яйца, топла вода, оцет, масло и сол. Ние трябва да го месят добре и се оставя да престои в продължение на около половин час. След това тя се разделя на четири части и търкаля в тънък слой. Остави на масата в продължение на пет минути, за да се направи тестото малко пресъхна.

Всеки слой promazhte масло, ги стека един върху друг и се търкаля в "наденица". Премахване сгънат "пълзи" за няколко часа в хладилника.

След това можете да започнете да печелите плънката. Нарязани пиле, лук, магданоз и чесън. Всичко е свързано, в пълнежа се добавя малко пипер, няколко супени лъжици на слънчогледово масло, малко сол и вода. Всичко се размесва.

Тестото се разделя на две равни части. Тестото се поставя на масата разфасоват и го натиснете с ръка, за да го превърне в палачинка. Разточете на това малко, за да образуват кръг. В средата сложи плънката и затвори границата, превръщайки Samsa в триъгълник.

Сподели триъгълници печене, положена смазана или пергамент. то се смазва на върха на яйчен жълтък и се поставят в предварително загрята фурна (180 градуса). Печена somsa около 40 минути.