Пай с гъби - нежна и вкусна

Пай с гъби са традиционни руски ястия. ги Печене става мигновено, а се оказва, много вкусно. За да се подготви тестото половин чаша топла вода трябва да вземе около 850 грама брашно, 8 грама суха мая и растително масло. За пълненето се 200 грама сухи гъби, един лук и сол и пипер на вкус. Pepper могат да бъдат взети, или черно или червено - при поискване. Гъбите могат да се използват бели или печурки.

Тази рецепта за торта с гъби е много проста. Първо, поставете тестото: порода маята във вода и се изсипва брашното, но не всички, а само 600 гр. Когато тестото се издига, добавете чаена лъжичка сол, две супени лъжици растително масло и всички останали брашно. Тестото трябва да бъде добре Разбъркайте и премахване на топло място да се изкачи.

Гъбите се измиват и се поставят на котлона да заври. Когато те са почти напълно готови, те се отстраняват от жегата. Накълцайте лука polmelche и леко се запържва със ситно нарязан варени гъби. Малко преди края на гъби за готвене трябва да добавите сол и черен пипер.

Пай с гъби се извършва, както следва: Готовият Тестото се разделя на две части. Една част се разточва и разстила върху хартия за печене. Това означава да се раздели поравно изпълнен с гъби и лук. Във втората част на необходимостта да се разточва на масата и внимателно покриване на тортата. Ръбовете на тортата трябва да имате добър краен случай, след това да го размажат на върха, да направи един или два разреза за парата и добра загрявка фурната, го постави там. Пай с гъби трябва да се пече на 200 градуса в продължение на тридесет минути. Когато са готови, ще трябва да ги покрие със суха, чиста кърпа и се оставя да престои в продължение на десет или петнадесет минути, кората става мека.
И сега ние ви кажа как да се пекат торта на безквасните тесто.

За подготовката на такъв тест е необходимо да се вземат 250 грама брашно, 150 грама масло, две яйца (трябва да се използват само жълтъците), сол. Замесете тесто от съставките, след като е необходимо да го постави в хладилника за няколко часа. За да стане това, не обичайната си торта е взето не се отделя от двадесет и пет сантиметра диаметър. Необходимо е да ставам почти всички тестото, оставяйки малко до върха. Тестото се покрива с фолио и поставете във фурната за кратко време, на около двеста градуса. Вместо това, можете да използвате фолио хартия готвене.

След 12 минути игра на формата трябва да се получи. Това ще бъде основата за гъби пай. За плънката трябва да се вземат за паунд на пресни гъби, измийте ги добре и се нарязва на парчета. Нарязан лук - малка е по-добре - и се смесват с гъби. Лукът и гъби трябва да изнесе един тиган в масло в продължение на пет минути, след което добавете подправки и една супена лъжица ситно нарязан копър или магданоз. На подправки е много подходяща кимион, червен пипер и къри.

Сега подготвя яйце пълнене. За да се подготви за пълнене яйце е необходимо да се вземат две яйца (белтък) и 125 грама заквасена сметана и сметана. Можете да го направите само заквасена сметана - тогава той ще има нужда от 250 грама. Яйца клатят, добавете сметаната и крем, а след това сол и черен пипер на вкус. Всички - пълнене е готова. Сега от фурната извадя основа. В дъното на това се поръсва с галета и след това тя изложи плънка от гъби. След това гъбите внимателно изсипва съдържанието на масата на яйцата и затваря останалата тестото. Вие може да се счупят ръцете му на парчета и се разпространява на върха, но можете да го направите без него. Сега формата се поставя обратно в предварително загрята фурна в продължение на тридесет минути. След гъби пай е готова, извадете от формата и се облича с мокра кърпа, за да направи по-лесно да го получи. Такива баници с гъби се оказват много вкусно и изключително нежна.

Не се страхувайте да експериментирате в кухнята. Основното нещо - творчество и вдъхновение. В края на краищата, готвене всъщност е едно прекрасно хоби!