Ястия от Beaver: барбекю и опашки

Beaver - река животно от среден размер. Той живее в колиба, изграждане на язовири, плаващи във водата. Много фенове на разходка с лодка виждали бобър той често плава по реката, не на всички уплашени хора. Някои късметлии хора са имали привилегията да се наблюдава как животното е Скочи със засилка във водата. Не само рибарите обичат толкова "зелени": първата - за произведената шум по време на къпане, а вторият - за увреждане на дървета. Има представители на това движение, дори и лозунга "Убий бобър - спаси дърво"

В действителност, когато звярът изпълняват незабавно се появи peregryzennye сухи дънери. Няма спасение от реката "дървар"! Beaver снимки могат да се видят по-долу.

Все пак, това животно не е само добър "дървар", но и ценен в игра: в древността известен със своята кожа и месо. Ястия от бобър, получени изключително нежни и вкусни. Разбира се, качеството на месото зависи от възрастта на животното: тя не трябва да е по-стара от три до четири години, или ловецът ще се уморяват челюст да дъвче плячката си.

Преди да се започне да се готви нещо, което трябва да се намалят правото бобъра. На първо място, то със сигурност трябва да бъде внимателно одрани, изкормени и нарязани на големи парчета. Тук трябва да покаже значително повишено внимание - в областта на слабините и около ануса на животното са жлеза, така наречената "бобър поток", което в никакъв случай не трябва да е повреден, иначе месото ще се развали. След изваждането от трупа, за да може да се нареже на парчета от всеки удобен размер.

Тази статия се обсъждат три ястия от бобъра. Първият - от месо, а вторият - от опашката.

Шишчета от бобър

За това ще е необходимо в Сплит труп и се нарязва на парчета, марината (за предпочитане - винено грозде), лук, билки и всякакви подправки като черен пипер различни класове, мащерка, магданоз, дафинов лист, риган, чили, риган. Също така полезни зехтин.

Първо, месото трябва да бъде напоена с вино (оцет може да се разрежда с вода), лук и подправки част. Марината трябва да го покрие напълно. Препоръчителна сол. Трябва да се има предвид, че месото трябва да бъде мариновано за най-малко един ден.

Готови части трябва да се скара на останалите подправки, а след това ще имат само да ги изпържи. Малцина ще се откаже такава ястия бобър!

Също толкова популярни, както и рецепти на опашката на животното. Да, това е част от тялото не само хранителни, но и много вкусно!

Рецепта за един: супа бобър опашки

Единствената трудност - за ястия от този вид бобър достатъчно. Така че две или три тура на бобрите трябва да бъдат почистени от кожата, нарязани на малки парченца, мариновани в вино или оцет до 8 часа. Тигелът, покрийте с четири литра вода, добавете чаша ориз, лук, сол на вкус. Довежда се до кипене и се готви за 20 минути. Готово! Преди да сервирате, можете да добавите доматен сос, магданоз и целина.

Рецепта две: пържени опашки

Подготовка това ястие бързо и лесно. За една порция достатъчно две опашки, мариновани в оцет с вода. На първо място, те трябва да се вари във вода с две супени лъжици сода за хляб в продължение на десет минути. След това оваляйте в брашно и се запържва на слаб огън, изсипете смес от вино, горчица, сос Уорчестър и чесън в тенджера да задържи за още десет минути.

Тези блюда се характеризират с оригинален бобър, изразен аромат. Те със сигурност ще зарадва любителите на играта!