Пандишпан без брашно: особено за готвене, рецепти и препоръки

Първоначално, по дефиниция, тя се нарича бисквити конфекция прави от брашно с яйцата и захарта. Защото го прави най-различни сладкиши, пайове и всички видове десерти. Но на практика се оказва, че тези продукти не са никак задължително. Експерти казват, че можете да се подготвите, например, бисквити без брашно. А казват, че вкусът му не е по-малък продукт, изработен в съответствие със стандартен рецепта.

наслада гайка

Много домакини използват за вземане на брашно основна съставка, които се използват за приготвяне на по-голямата част на сладкарски изделия, като торти, сладкиши и други печени изделия. Но в действителност това не е вярно. Има много начини, по които можете лесно да направи голяма торта без брашно:

1. Използва се като основен компонент testoobrazuyuschego ядки.
2. Замяна конвенционален пшенично брашно и да е друга (царевица, ориз, или дори птица череша). Всичко ще зависи от конкретния вид продукт.

Като пример, помислете как да се готви на бисквитено брашно, без да има на разположение следните продукти: 3 яйца, 15 г нишесте от картофи, 60 грама и 60 грама бадеми обикновената захар.

Технологията на този процес е изключително проста:

1. На първо място, ядките трябва да се смила, доколкото е възможно, да ги превръща в прах маса тип брашно.
2. Жълтъците със захар. Продължи енергично разбъркване до posvetleet на смес.
3. Протеини Beat отделно в стабилна пяна.
4. Натрошени бадеми се комбинират с нишесте.
5. Добавете го към жълтъците.
6. Внимателно въведе протеините и за получаване на крайно партида.
7. Тесто промяна във формата и се пече във фурната за 20 минути. Температурата вътре трябва да е не по-малко от 180 градуса.

Външно, никой човек не може да се разграничи това от обичайните бисквити брашно продукти. И вкуса на продукта се получава още по-приятно.

маково семе торта

За да се готви вкусна торта без брашно, може да замени част от обичайната си мак. Въпреки това, в този случай, тя ще изисква много. Но това не развали по никакъв начин на крайния резултат. За такава необходимост бисквити: 5 яйца - 140 грама масло, 400 грама мак, няколко супени лъжици какао на прах, 100 грама захар и щипка кардамон.

В този случай, използвайте подобен подход:

1. На първо място, е необходимо да се отделят белтъците добър ритъм с миксер. След това добавете захарта и продължи процеса, докато се разтвори.
2. Свържете Получената пяна със сладка мак и разбъркайте внимателно. Протеин не трябва да падне.
3. Смесете останалите съставки в друга купа. Масата трябва да получите максимално хомогенен.
4. Свързване двете полу. Така че е необходимо, за да гледате, че протеините са във въздуха, тъй като те ще бъдат отговорни за формата на бъдещия продукт. Liquid маса при топлинна обработка просто да се разпространи и да не бъде в състояние да се покачва.
5. процес Форма вътре маслото и да се премине варени тесто.
6. Печете 30 минути във фурна при 180 градуса.

Преди употреба, крайния тортата трябва да бъде добре готино. В противен случай, тя ще се разпадне, когато нарязани. По-добре е да го направи през нощта и на сутринта да се насладите на крайния резултат.

нежна манна

Хората отдавна са се научили да използват в хранителни смлян зърнени култури. Полученият продукт е под формата на фин прах се използва за получаване на различни продукти. Но това не трябва да бъде брашно. Пшеница и е грис. От него също се оказва много интересни сладкиши. Специално внимание трябва да бъде торта без брашно, рецептата на която включва следната пакет от продукти: 2 сурови яйца, 1 чаена чаша заквасена сметана и грис, 160 грама захар, 12 грама сода храна и малко масло (за намазване на формата).

Как трябва в този случай, се подготвят торта без брашно? Рецептата включва следните задължителни стъпки:

1. В отделен контейнер, захар и грис свържете със заквасена сметана. И това ферментирало мляко продукт трябва да бъде достатъчно смел (по-добре да се вземат 25 на сто). В противен случай, троха ще бъде твърде гъста и дори вида на доста сух.
2. Egg размахване миксер до пяна.
3. Свържете ги с предварително приготвена маса зърнени култури. Разбъркването е необходимо за провеждане на метода за опаковане на слоя.
4. В края въведете сода. Тестото трябва да има като гъста сметана.
5. Полуфабрикати продукт трябва да стои най-малко 1 час, за да може да се надуе круп през това време.
6. масло преработен вид се поръсва с брашно, а след това постави в нея тесто.
7. Пече се 35-40 минути във фурната на 190 градуса.

Готовност продукти могат да бъдат идентифицирани чрез златната повърхност на продукта или чрез конвенционален дървена клечка за зъби я прониза още горещи бисквити.

Шоколадови ароматизирана

Даже по-лесно, можете да си направите шоколадови бисквити без брашно. Вие се нуждаете от следните съставки за такъв вариант: 50 грама захар, 125 грама всяка от шоколад (за предпочитане черни), 4 сурови яйца, и 40 грама масло.

Получаване на гъбата се състои от следните етапи:

1. Шоколад разбие на парчета и се стопи, с помощта на водна баня или обикновена микровълнова фурна.
2. Добавете омекотена масло.
3. Отделно камшик протеини. След това, без да се спира разбъркване, добавете жълтъците към тях. В същото време постепенно въвеждане на захар.
4. Получената смес се излива бавно в шоколадовата маса.
5. Намажете вътрешността на формата с масло. След това, тя трябва да бъде леко поръсена с брашно.
6. Изсипете сместа във формата и да го изпратите в продължение на 10 минути в пещ, предварително загрята до 200 градуса.

След изпичането на тортата трябва да остане под формата на още 5 минути. След това е възможно да се получи, да се предаде на ястие или скара и оставете настрана, докато изстине.

диетичен десерт

Хората, които имат за наблюдение на диетата си, не забравяйте да се насладите на диета бисквити без брашно и захар. Този продукт ще бъде идеално допълнение към чаша сутрешно кафе или чай. За да го направи, не се нуждаят от обичайните съставки: 1 яйце, 40 грама мляко на една маса лодка извара и пшенични трици, 3 таблетки подсладител, ½ чаена лъжичка бакпулвер тесто и малко ванилия.

След като всички продукти са пълни, можете да започнете да работите:

1. Бран мелене на прах с помощта на кафемелачка.
2. Добави бакпулвер към тях, разбити яйца, мляко и захар. Уверете се, че таблетката е лесно разтворим.
3. Въведете в сиренето на тестото втрива през сито.
4. Добавете ванилия и получаване на крайно партида. След това тестото трябва да престои 20 минути, за да може да трици и да се разтопи.
5. Торта микс промяна във формата на положената хартия за печене. Масло за да я намажете не е необходимо. По принцип, можете да използвате тефлон или силикон мухъл, който не се нуждае от допълнително лечение.
6. Продуктът се пече във фурната за най-малко 7 минути при 200 градуса. След тест за проверка на готовността, ако е необходимо, времето за обработка може да се увеличи.

Такава торта гъба след охлаждане може да се използва за приготвяне на различни диетични десерти.

Печене без глутен

Съставът от повечето зърнени култури (пшеница, ръж или ечемик) непременно влиза глутен. Намира се на около 80 на сто от общото тегло на самото зърно. В действителност, този протеин, който се нарича също глутен. Той е отговорен за възможността за смесване на натрошени зърна (брашно) с течност, за да образуват буйни и еластична тесто. Но лекарите казват, че този компонент не е безвреден за хората. В някои случаи това може да доведе до нарушение на червата. Ето защо, за дома печене е по-добре да се използват специални смеси, които са лесно да се намери във всеки магазин за хранителни стоки. Вземете, например, на продукта "бял хляб", който се разпространява в Владимир руската компания "гранати". С него можете да си приготвите чудесен пандишпан без брашно. За да работи трябва минимален набор от продукти: 3 яйца, 6 г хидратиран сода, 110 грама смес от "бял хляб", 36 грама на обикновена вода и 70 грама захар.

Подгответе торта е лесно:

1. Първо, жълтъците трябва да бъдат отделени от протеини и след това ги смила със захар до бяло.
2. Добавете една трета част от сухата смес и с помощта на венче го камшик в получаване на хомогенна маса.
3. С непрекъснато разбъркване, се добавя вода.
4. Накрая, влиза пепелта и остатъците от сухата смес. Ние получаваме много, като гъста каша.
5. Отделно пяна камшик протеини.
6. Внимателно ги свързват с останалата част от масата. Завършеният тестото е мек и ефирен.
7. Сложете го във формата на преработени масла, и се поръсва с галета.
8. Пече се на 180 градуса, периодично проверява клечка за зъби готовност.

След като се охлади, бисквити може да се използва за приготвяне на сладкиши или просто яде бисквитки, вместо да го поливате с мед, сироп или конфитюр.