Перде, печен в пещ

Перде, печен в пещ - ястие за тези, които обичат оригиналната кухня. След щука ценен не само за неговото бяло, нежно и вкусно месо, което е жени, например, като благодарение на достатъчно ниско калорични в сравнение с други риби. И в костур месо съдържа много полезни протеини и витамини, които са от съществено значение за целия срок на действие на всеки човек. Въпреки това, рибата може да се задвижват ларви на паразити. Ето защо, най-сигурният костур ястието се пече във фурната - високата температура по време на печене убие всички живи микроорганизми. По този начин, ние считаме, от порядъка на всички етапи на подготовка.

Работа в рязане на костур ръкавици, първо отсече перките, за да не нараните ръцете си върху тях.

В началото на перде ще се изчисти от люспите, отрежете корема и извадете вътрешността, а след това се измиват добре рибата. Следващата фаза - отделяне на гръбначния стълб от главата и опашката, и внимателно извадете костите. След това рибата се измива отново, поръсва се със сол и съхраняваме в хладилника за 25-30 минути.

Перде, печен в пещ, в нашия случай то ще бъде пълнен с орехи и нар. За да направите това, демонтаж гранатата, като ги изтръгвате от зърното. Белени орехи смила, добавят сол им нар, черен пипер и ситно нарязан лук. Разбъркайте добре и farshiruem корема със сместа, след това внимателно го зашива. Включване пещ и се нагрява до 200 ° С Макар да се загрява, за печене лист, налейте растително масло и се разпространява нашия костур.

Перде, печен в пещ, получаване на 40 минути служи с различни зърнени култури: ориз, елда, пшеница, както и ястие върви добре с картофи.

съставки:

орехи белени - 150 гр.

гранати - 2 бр.

Перде - 1-1.3 кг,

лук - 2 бр.

постно масло - 80 мл

Смлян черен пипер и сол - на вкус.

Има и други рецепти, като костур, печени цяло във фурната.

Ние кажа. Рибата се почиства от скали, напълно изкормени вътрешности и пране. След това, като направи големи съкращения в цялата трупа, разтривайте със сол и черен пипер и го дам на 30 минути prosolitsya. В същото време, един домат нарежете на тънки филийки. След shinkuem лук тънки полу-пръстени. След половин лимон нарязани на тънки кръгчета.

Судак напълно се разпространи върху лист фолио. След това във всяка разрез на трупа внимателно поставете парче домат и резен лимон. До рибата е импрегнирана, ние, в същото време, да започне да се готви със соса за нея. За тази цел, няколко супени лъжици горчица се смесва със сок от лимон останалите половини. След този сос намаза нашия костур и от двете страни.

На следващо място, от втората половина на останалата нарязания на ситно лук и домати трябва да се изхвърлят нашите риба вътре. Можете също така да началото priporoshit лук, които остават. И с течение на целия труп сложете няколко зелени стръка магданоз. След това увийте всичко заедно във фолио и включете фурната. Бяла риба изместен към съда, и когато температурата вътре във фурната достига 200 градуса, полагане печена за 35-40 минути. Той препоръчва 25 минути, за да се намали горната част на фолиото в началото на бяла риба леко зачервяване.

Перде, печена цяла във фурната, е хранителна, много питателна ястие, което се усвоява лесно от организма. И като гарнитура може да се използва като сварени картофи (картофи могат да бъдат) и варен ориз.

съставки:

Перде - 1-1,2 кг.

Лимон - 1 бр.

средно голяма глава лук - 1 бр.

домати - 2 бр.

горчица,

връзка магданоз,

смлян черен пипер и сол - на вкус.

Любов по-крехко месо риба? Забележете как готви костур, изпечен в заквасена сметана.

Предварително костур чистя и старателно измити. След това направи дълбок разрез 4 см една и подправете със сол. Cut лук пръстени половина и пържени в растително масло, сол и пипер. Всяка степен на рибата попълнете лука, и останалата част от лука разстилат върху фолио, което трябва да се има предвид формата на лодката в тигана не изгаря нищо. По-нататък лука разпространи риба и я поставете във фурна, предварително загрята до температура от 200 ° C, докато не сте готови да се пекат. Това ще отнеме същите 40-та минута. В същото време, ни риба се пече, междувременно ние подготвяме заквасена сметана сос, който се смесва с заквасена сметана и черен пипер.

Изсипете риба сос, който е само на 10 минути преди края на процеса на печене. Само по този начин нашата Бяла риба, печена в сметана, бързо зачервяване.

Сервира се с варени картофи, полента (качамак каша).

съставки:

Перде - 900 гр.

лук - 300 гр.

растително масло - четиредесетграма

заквасена сметана - '60,

земята червен пипер - на вкус

сол - на вкус.