Пържена риба - тайната на вкусната кухня

Има голямо разнообразие от ястия могат да бъдат приготвени от риба. Този продукт не е само диета, но и полезни. Риба върви добре с останалите съставки, като по този начин производството на необичайни и интересни ястия. Най-честият начин на приготвяне - риба скара. Тя може да бъде приготвена на скара и плюе и дълбоко пържени, и във фурната.

Преди това как да се пържи риба в тенджера, тя трябва да бъде добре подготвен: чисти от люспите, изкормени вътрешности и измийте добре със студена вода. Главата обикновено се намали. Ако рибите са малки, можете да изпържи цяло. Но големите риби , нарязани на парчета. Дебела месести риба се нарязва протежение на гръбначния стълб и костите отстранени. След това всяка половина трябва да се реже на порции, добавете сол, панирано в галета или брашно. Това е най-лесният начин да се панировка, но той играе важна роля в подготовката. Поради панирани пържени покрита със златиста кора и рибата е ароматен и приятен вкус. Пет минути да се потопят парчетата в брашно, след това те трябва да бъдат поставени в тенджерата след добра загрявка мазнини. Фрай се нуждаят около петнадесет минути, като постоянно завъртане на рибата от едната до другата страна, като същевременно намали топлината на среда.

Желателно е, пържена риба яде веднага след изваждането от тигана. Ако тя щеше да остане повече от един ден, на хранителната стойност на това се губи. Риба върви добре с печени картофи и всяка ронлива овесена каша. Друг често срещан рецепта риба - риба на скара е във фурната. Получава риба се поставя върху съда, който се смазват с грес. На всичко отгоре на рибата може да се поръси със сирене, настъргано, нарязан лук, залива се разтопи маргарина. След това, поставете на печене фурна, предварително загрята до температура от около двеста и седемдесет градуса, а след това, след известно време, топлина трябва да бъде намалена. След десет или петнадесет минути, рибата може да се смаже яйца и заквасена сметана. Периодично трябва да се полива рибата се утаява по време на пържене мазнина и сокове.

Добър пържена риба и други паниран. Вие ще трябва: хек риба три или четири неща; две супени лъжици подправки кимион прах; две парчета лимон; брашно за чаша; слънчогледово масло; черен пипер и сол на вкус. Рибата трябва първо да бъдат размразени и почистена от люспи специално устройство. След това, което трябва да се отстрани на главата, отсече перките и опашката. След това изрежете корема на риба, червата и изплакнете добре под течаща вода. От двете страни на рибата трябва да се направят малки паралелни съкращения. Сега можете да вземете лимон, изстискайте сока от него за риба и лимонова кора и разтривайте сок в трупа. След това добавете кимиона и черен пипер и оставете да се маринова риба за около един час. След това време рибата със сол, така че солта напоена и разрези в трупа. След това, трябва да имате добър ролка мерлуза в брашно. Пан трябва да бъде добре нажежен до червено. Фрай риба трябва да са от двете Бочков минути пет до седем всеки. Пържена риба сайда е голямо предимство пред останалите, тъй като на нейната относителна ниска цена и лекота на подготовка. Да започнем с това рязане на перките. След това е необходимо, за да отстраните люспите, извадете вътрешностите и изплакнете добре във вътрешността на рибата. След това се нарязва на парчета с широчина от около две и половина сантиметра. Следваща посипващи Полок подправки, предназначени за риба, сол и черен пипер и леко са събудили за половин час в хладилника. След това се подготвят тиган, топлина масло в него и сложи тук парчета сребриста предварително търкалят в брашно. Фрай до златисто кафяво. Готови пържена риба ще изглеждат добре на масата с резен лимон.