Печено пиле - ястие, любимо от детството

Аз винаги предпочитат домашно приготвена храна, а дори и ако трябва да се хранят извън дома, а след избора за кафене или ресторанти, обслужващи обичайните детството ястия. Такава храна не може да се отегчават и винаги предизвиква приятни асоциации, свързани с домашен усещане. Обичам, особено по време на студения сезон, за да се върне у дома от улицата и дишам дълбоко съблазнителен аромат на горещо месо печено, топла питателна супа или борш.

Особеното е различен, например, печено пиле? Доста нормални хранене продукти, от които е подготвена, проста и достъпна, но няма нищо по-вкусно за мен. Може би това се дължи на факта, че като дете майка ми често го готвят. И сега, ако успея да го пробвам отново, аз се чувствам носталгия десен чувство. Въпреки това, аз реших да си рецепта на майка ми, за да може да се готви по-често, печено пиле. Намерих рецептата в старините си, очукан tetradochku. И днес, аз ще го кажа на вас.

За да се подготви за печено пиле трябва да купи опитомени кокошка, не е много мазна. Това пиле могат да бъдат закупени на пазара, това е ястие, особено ароматно и вкусно. Но ако отидете на пазара, след като след това, разбира се, купуват в магазина, но се извършва нова, а не замразени. Какво става, ако не можете да намерите цяло пиле - не се притеснявай, да вземе филетата или пилешки бутчета.

Цяло пиле ще трябва да бъдат измити, почистени, го нарежете на парчета, не е много голям. Шкурка може да премахне или да напуснат колкото искате. Разбърква се една чаена лъжичка сол на върха на ножа от черен пипер и сладък червен пипер повече. Втрийте тази смес от парчета от пиле. Извадете тавата, се налива растително масло и запържете пилето под капака. Периодично махнете капака, напръскайте разпределени сок месо. Ако малко сок, добавете вода. Същата процедура може да се направи във фурната.

Докато месото се пържи, не можете да губите време - Вземи гарнитура. За да направите това, ще трябва да отнеме от три средни патладжан. Измийте ги, отрежете краищата и нарязани на филийки с дебелина 1,5 см. Поставете ги на дъската и сол. И след това го постави на 15 минути под преса. През това време не трябва да оставя част от сока, той ще премахне горчивината от нищото.

Сега почистване на три големи картофи. Нарежете ги на филийки, също. вие също ще трябва три чушки с различни цветове по-добре. Те трябва да бъдат добре ясно на стени и семена и нарязани на широки ленти. Две средни лук, чисти и нарязани на половина пръстени. Подгответе подходяща форма, е съвсем подходящ utyatnitsu или тенджера. Дъното на четката с масло. Сега на свой ред изложи на лук, патладжан и картофи. При поискване, тук можете да добавите моркови, достатъчни за един нарязан морков филийки. Легни върху картофите. Всеки слой трябва да бъде леко се поръсва със сол и пипер. Или затворите тенджера, покрийте с фолио, поставете във фурната. Когато зеленчуците са готови, те трябва да се постави върху широка чиния, седнала върху печено пиле. Декорирайте по своему.

рецепта на мама ми харесва много. И когато се омъжих, жена ми, знаейки колко много обичам печено пиле, реши да ме зарадва. Но това ястие се приготвя по различен начин, както и да го пече в пот. Беше много вкусно. За това как да се готви печено пиле в пота, аз ще ти кажа, също.

Зеленчуци и пиле се приготвят заедно, и по този начин ще бъдат различни пропорции. 3 картофи 1 глава лук и нарязани чисти големи кубчета, моркови 1 - кръгове, 300 грама пилешко месо - малки парченца. Сгънете всички съставки в голяма купа, черен пипер, сол, добавете дафиновия лист и се разбърква добре. Приготвят се две гърне, сложи на дъното 1 супена лъжица мазнина заквасена сметана или сметана, 2 супени лъжици вода, разбира се, се смесват него. И след това изложи на зеленчуци с месо, поставени на върха на парче масло, някъде грам 50. Cover и поставете в предварително загрята фурна до 200 градуса. Един час по-късно, че е необходимо да изключите фурната, поръсва се с настърган кашкавал пържени картофи и се оставя на котлите в фурната за още 5 минути. Това ястие, аз съм сигурен, няма да остави равнодушен който и да е на вашето домакинство.