Покълване пшеница - един сигурен начин да получите ценна храна

Дори и в тези ранни времена, той е забелязал, че кълняемостта на пшеница, позволява получаването на определен продукт, използването на която е не само подхранва лицето, но също има лечебни свойства. В днешно време, всички тези "инстинктивни" предполагам, нашите предци са били напълно потвърдени от научни изследвания. Покълналите пшеница е доста лесно и евтино. Ето защо, по хранителна стойност се умножава. Самостоятелно кълняемост на пшеница предполага съществуването на такова оборудване: стъклени буркани, тави, хартиени кърпи, тъкани тънка и еластична.

Семена от пшеница кълнове при стайна температура. Най-често зърно покълнали в кухнята. Пшеница за покълване на всякакви подходящи, както меки и твърди сортове. За микроби са подходящи само за пълнолетни, цяло и непокътнато зърно. Първите семената се промиват внимателно с течаща вода. За тази процедура, ще трябва да използвате сито. Кълняемостта на пшенични семена се започне с накисване във вода (25 ° С) през нощта. Обемът на водата трябва да надвишава обема на зърно четири пъти. Следващата стъпка е източване на водата и изплакнете семената. Приготвени семена се поставят в тави или стъклени буркани. Покълнали семена се използват в хранително-вкусовата достигне дължина 1-1,5 см издънки. Тези разсад придават свеж аромат и гъстота на всякакви салати, яхнии и супи. Те могат да бъдат отлъчени и се запържва в олио.

Покълване пшеница в тави:

1. приготвени семена поръсени върху влажна хартиена кърпа, сгънати в няколко слоя на дъното на съда и капака с влажна хартия на върха, и сгънати в няколко слоя. Изпълнената се поставя в тъмно и топло, проветриво кабинет.

2. хартиена кърпа намокрена периодично, за да се предотврати изсушаване на семена.

3. След поникване горната хартиена кърпа се отстранява и дъното се поддържа непрекъснато във влажно състояние, докато кълновете желаната дължина. За по-лесно засаждане зеле тави пуснати на перваза на прозореца в продължение на няколко дни.

Този метод не е много подходящ за пшеница, така че е по-добре да покълнат по друг начин, по-долу.

Покълване пшеница в стъклени буркани:

1. накиснати семена излива в буркан и обхващат врата тънък плат. Платът е приложен към банката с помощта на дъвка.

2. Банката се полага на една страна, а дъното му е леко повдигната. Тази ситуация ястия улеснява дренаж. Bank поставя в проветриво помещение или друго тъмно място с добра вентилация.

3. Най-малко веднъж на ден семената се навлажнява с вода, към която тъкан се отстранява и се излива в стъкленица от 250 мл вода. Най-добре е да покълнат пшеница в рамките на 2-3 пъти на ден, намокрени.

4. поставяне на тъканта на шията, един буркан с вода и семената леко разклатени и вода се оттича през плата.

5. За лесно засаждане зеле ястие с тях облече един или два дни на прозореца.

6. растежа на микроби може да бъде спряно, като поставите буркана в хладилника.

Предпочитани температури за покълване на семената - 22-24 ° С Обрасли (2-3 cm) и зелени кълнове в храната не се използват. В хладилника на покълнало жито не се съхраняват в продължение на повече от два дни. Пшеничен зародиш се използва в хранително-вкусовата след изплакване (поне три пъти) с течаща вода и сушене. Изплакването се извършва за премахване на специфичната миризма на покълнали семена.

Което е недопустимо, когато кълняемостта на семена :

1. Recycle вода, използвана за измиване.

2. Използване алуминий съдове за покълването на семената и готвене от тях.

3. Използвайте кафемелачка за мелене на семена.

4. Яжте затъмнена пшеничен зародиш.

5. Довежда се до кипене вода и мляко, се използват за приготвяне на пшеничен зародиш.