Получаване ориз за суши

Нарастващата популярност в страната ни отвежда на японската кухня. Тъй като това не е изненадващо, че много домакини са изкушени да изненадате любимите си хора от японски ястия. Най-ранното популярен - разбира се, ролки и суши. При готвене на данни е важно да се знае какво е правилна сварен ориз - залог на уникален суши вкус. Тъй като всички на тази статия ще бъде изцяло посветен на темата за това как да се подготвят суши ориз.

Така че, ние може да се повтори - ориз е в основата на всички ролки и суши. С правилната подготовка, продуктът трябва да има лепкава консистенция. Това е необходимо, за да се гарантира, че земята е удобно да изваят и сгънете ролки. Подобно на консистенцията на ориз да се готви, не е толкова просто. За да се постигне този резултат, ние трябва първо правилно го изберете.

Най-лесното решение на този проблем - отидете в магазин специалност и купи ориз, което е необходимо. Ако няма такъв магазин или дори някаква причина не позволява, след това купуват по-добре kruglozernisty толкова дълго зърно за тази цел не е подходящ за по простата причина, че не е в състояние да се сварят, както е необходимо.

Готвене ориз за суши, т.е., неговата готвене трябва да бъде направено в малко количество вода. Главното условие - да се запази затворен капак по време на готвене, ако споделите с парата не е съвсем това, което ви трябва. По време на готвене, не добавяйте абсолютно никакви подправки, дори сол, а след това малко по-късно, оризът се ароматизира със специален сос.

Преди да започнете да се готви суши ориз, тя трябва да се измиват добре под течаща студена вода, а до тогава, докато водата е ясно. Както казват японците, на вкуса на ориза е в пряка зависимост от това колко пъти се измива и затова препоръчва да го направят най-малко седем пъти. След тази процедура ориза в половин час трябва да тече надолу, това е минимум.

Получаване за суши ориз е най-добре в neemalirovannoy контейнер, тя трябва да бъде достатъчно дълбоко и има дебелина дъно. Тя трябва да се постави в съд, а след това залейте със студена вода. Количеството на водата е взета от изчислението: 200 грама ориз 250 милилитра вода. Пан в тази ситуация трябва да се пълни с вода не повече от една трета. Поради тази причина е много важно да се избере подходящ контейнер размер.

Що се отнася до готвенето, е, както следва. Капацитет с капака на покритие се поставя на умерен огън и съдържанието му донесоха до възпаление. След това температурата се облече сварен ориз, и най-малко още 10 или 13 минути, докато кипи да бъде слабо. По това време, с точната сценарий, водата трябва да се абсорбира напълно. Във всеки случай не може да отвори капака и се разбърква ориза. След това, огънят е изключен и оризът трябва да престои в продължение на около 15 минути.

Както вече споменахме, в процеса на готвене не е необходимо да добавите подправка. Специално превръзка за ориз, който, между другото, могат да бъдат направени, докато има препарат от суши ориз. Основните компоненти на това - ориз оцет, сол и захар. В идеалния случай, разбира се, можете да използвате мирин или саке, но като правило, не са налице такива продукти, тъй като тя е доста подходящ сос, варени себе си.

Пропорциите на съставките са както следва: 50 мл оцет, сол 10 грам и 30гр захар. Тези цифри могат да бъдат малко по-различни, всичко зависи от индивидуалните предпочитания. Най-важното е, превръзката не е твърде кисел или сладко. Всички съставки трябва да се смесва в малка тенджера, след това да го тури на огъня, като се разбърква непрекъснато, докато се нагрява, докато се разтвори напълно солта и захарта.

След готвене завършен зареждане, тя се излива в ориза, и цялата маса се смесва кълцане движение. Крайният резултат от ориз следва да се насладите напълно. Материалът трябва да се охлади и можете да започнете приготвяне на суши.

Това е всичко. Как да се готви ориз за суши? Много просто, а вие в това много бързо чек. Съвсем малко на обучение, както и на земята няма да се окаже по-лошо, отколкото в ресторанта.