Pampushek рецепта с чесън

Няма информация за мястото и времето на възникване на малък (с размерите на малка ябълка или орех) кръг кок , наречена "понички". В украински кухня се сервира в супа и обикновено върви добре с чесън. Но думата "понички" все още се среща в полския, немски и френската кухня. Това се отнася до продукта от теста под формата на топка или пом-пом.

През 19-ти век руските готварски книги, описани Peza. Възможно е, че думата кнедли идва от италианската дума pezzo (парче) или френски - pesard (ширещата). Най-често такива малки роли не са пържени и печени. Напрегнат тестото се меси с мая, яйца, масло и мляко. Оказва печене, която трябва да се увеличи преди печене два пъти. Рецепта pampushek с чесън и готвене техника варира. Чрез борш кифлички се сервират със сос от пържен лук и чесън.

рецепта 1

Една много проста рецепта с чесън pampushek. Необходими продукти:

- 1 ½ чаши брашно;

- ¾ чаша мляко;

- 2 супена лъжица растително масло;

- 10 г прясна мая;

- 1 лъжица захар;

- 3 скилидки чесън;

- 1/3 чаша квас (за чесън сос).

В топло мляко се разбърква мая, сол, захар, растително масло и добавете брашното. Омесва и се оставя да ферментира. Разделете приготвеното тесто на малки парченца, навивам топки, поставени на масло смазана хартия за печене, оставете за хидроизолация. Пече се при 200 ° С

Сос: а натрошен чесън сол, растителното масло се излива квас и всички са равномерно смесени, след това се излива в чинии и хранени с горещи прясно изпечени кифли. Pampushek рецепта с чесън може да се използва за храна, която е в допълнение към украински борш.

рецепта 2

Тази рецепта с чесън pampushek предлага избор стопанката на съдове за готвене: за печене лист в тиган или в кръгова форма с високи страни. Необходими са следните съставки за тези кифли:

За тестото:

- 3 чаши брашно;

- 4 супена лъжица растително масло;

- 1 ч.л. суха мая;

- 1 чаена лъжичка захар;

- половин чаша мляко;

- половин чаша вода затопли;

- чаена лъжичка сол 1 супена лъжица;

- едно яйце.

За соса:

- 6 zubochkov чесън;

- 1 лъжица растително масло;

- 2 супена лъжица преварена вода;

- щипка сол;

- малко копър или магданоз.

В голяма купа пресейте 2 чаши брашно. Тя се смесва със суха мая, сол и захар, добавете мляко и вода. Egg дрънкало вилица, оставете малко за смазване pampushek и основната част се използва за теста. Изсипва в контейнер масло, изсипва брашното и се омесва до гладка хомогенна държава. Направете топки и се разпространи в намазнена тавичка или тиган, покрити и остави на топло място за един час. Тестото за това време трябва да се увеличи значително по обем. Остават яйце, смесено с мляко и кифлички намазва. Печена в пещ при температура 200 ° C или пържени в масло в тиган до златисто кафяво.

Сос: счукан чесън преса, смесва със сол, масло и вода. Готов кнедли дават малко хладно под кърпа, намажете ги (с четка) сос и се поръсва с билки. Масло малки ролки вкус на чесън. Рецепта pampushek ви позволява да подготви ястие, което е класически допълнение към питателна и сърдечен борш.

рецепта 3

Италиански хлебчета с чесън печени във фурната. За тези pampushek трябва да се подготвят за следните продукти:

- 2 ½ чаши брашно;

- лъжица 2 супени лъжици масло;

- 1 лъжица една супена лъжица захар;

- 10 грама суха мая;

- лъжица 1 чаена лъжичка сол;

- половин чаша мляко;

- половин чаша вода;

- 1 яйце;

- 1 чаена лъжичка червен пипер;

- половин чаена лъжичка от чесън на прах;

- ¼ чаша разтопено масло;

- 1 супена лъжица сусамово.

В голяма купа се комбинират по-голямата част от брашно, захар, сол и мая. В съда се загрява малко мляко, вода и 2 супена лъжица масло и сухите съставки се добавят по-горе. Pierce яйцето и омесване на 3 минути пищна останалите брашно, тестото се меси 8 минути (докато се получи гладка хомогенна маса). Не го да се откаже, разделете на 12 парчета. Смесени чушки и чесън на прах. Всяка топка се потапя в разтопено масло и червен пипер смес. Кифли, пуснати на печене лист поръсени със сусам, покрити и поставени на топло място в продължение на 45 минути, така че те са се увеличили. Пече се при 190 ° С 35 минути, или до златисто кафяво. Извадете - и кнедлите са готови!