Прибиране Shchavlev зимата. Съхранените билки за бъдеща употреба

Първият сезон Зелените, богата на витамини и минерали. Ето защо, всяка жена се опитва да се запасите на него за в бъдеще. Съгласете се, защото това е хубаво да се получи през зимата за обяд с супа schavelkom, petrushechkoy и зелен лук. За да се насладите на този деликатес през студения сезон, да се грижи за своите резерви през пролетта и лятото. Как да го направя? За да помогне на стюардеси в статията са представени на най-добрите рецепти празно киселец за зимата. След завършване на предложените от тях методи, можете да сте сигурни, че освен на максималния брой от полезни елементи, които са съставени от зелено. Така че, да чете и пише в бележника си.

Студената заготовка за зимата Shchavlev

На един фунт зеленчуци ще трябва 25 грама на каменна сол. Листа изплакнете под течаща вода в продължение на няколко минути, да ги сгънете в гевгир. Накълцайте билките и пъти в една купа емайл. Напълнете до солта и разбъркайте. Сега попълнете солени киселец предварително стерилизирани стъклени буркани. Поставете зелените много здраво. Капацитет от време на време се разклаща по отношение на съдържанието и утихна. Когато буркана е изпълнен с "на закачалка" поръсва сол на най-горния слой. Сега близо капронова или метална капачка. Събиране Shchavlev зимата студено готов. Съдът да се съхранява с билки, необходими в мазето или в хладилника. Преди въвеждането на блюдото в киселец това се изплаква с течаща вода от излишната сол.

Горещият заготовката през зимата Shchavlev

Състав: 500 грама зелен (киселец, лук, копър, магданоз), половин чаена лъжичка сол, 100 грама вода.

метод за готвене №1. Всеки зелен котлет с нож и се поставят в контейнер емайла. Солената вода и оставете да заври. Получената саламурата, изсипете билките и пуснати на пожар. Веднага след като цялата маса започва да ври, махнете тенджерата от котлона и поставете съдържанието на чисти стъклени буркани. Zakuporte всички контейнери с метални капаци. Оставя се да изстине на топло място, увити в одеяло всички банки.

Метод №2. Нарязани пресни билки изливат сол и разширени в буркани. Сложете ги в тенджера с вода, за да доведе до кипене и стерилизирани половин час. След това включете капаците. Прибирането на реколтата от киселец е завършена. Можете да оставите резервоара в една и съща вода, докато изстине.

Как да си направите вкусна и здравословна за Shchavlev зимния прибирането на реколтата: полезни съвети

1. За банките под капака не се появява мухъл, изсипете върху съдържанието малко растително масло. Това ще осигури допълнителна защита срещу проникването на въздух.
2. За да се подготви за бъдещето, изберете зелени млади листа. Те не са твърди и приятен на вкус.
3. Запушване преформа за предпочитане в малки буркани. По-добре е да се отвори и да използвате веднага цялото му съдържание напълно да се подготвят ястия. И следващия път, за да пускам нова бутилка.
4. Много вкусно заготовка, получена, ако тя изпълни киселец и коприва 50:50.

В заключение искам да кажа, че в предварителната форма става доста солено. Имайте това предвид по време на приготвянето на ястия. Добавете сол, за да го вече след пътинг грийна.

Нека вашата градина ти доставя удоволствие богата реколта на зелено и маса - вкусни ястия от него.