Зелена супа: рецепта от топли и студени супи

Лято - прекрасно време на годината, когато можете да се обогати тялото си с витамини и минерали, от пресни билки и зеленчуци направо от градината. Отделно от салати и традиционни хашиш, ние сме сигурни, за да направи страната зелен борш. За да го готвя не е нужно да се вземат тежката говеждо или свинско месо бульон. В екстремни случаи, можете да изберете една супа с пиле.

Рецепта как да се готвя зелен супа, е достъпна за всеки член на семейството. Нека се опитаме да обобщим основните варианти за вкусни и здравословни ястия.

Hot зелена супа с чушки от зелен грах. 5 малки картофени грудки и 2 моркови нарязан Средната куб, вари в 2 литра разтвор на натриев хлорид. По това време, изплакнете със зелена светлина (копър и магданоз), фино котлет; и чаша шушулки на зелен грах се измие. Сложете всичко в готовия супа, да доведе до възпаление, изключете котлона и затворете капака. Сервира се със заквасена сметана и зелен лук, нарязани парчета от един и същ, като шушулки грах.

Зелена супа с киселец е най-добре да се готви на базата на пилешки бульон. течност кипене хвърля картофени парчета и се вари до приготвени грудки. По това време, нарязани на промитите голяма шепа киселец листа и пресен копър, сложи всичко в тенджера и се вари в продължение на не повече от пет минути и се превърне топлината на разстояние. Оставете за около половин час, за да представи, зелен борш, и в този момент се готви на пъдпъдъчи яйца и да тост от черен хляб. Сервира се със заквасена сметана и резенчета варено пиле, което се препоръчва да се счупят ръцете си върху грубите влакна.

Отлично летен вариант първо ще студени ястия в горещия сезон. Нека се спрем на това как да се готви супа зелено-база. Килограм млади цвекло се измиват добре, обелват и решетка на едро. Поставете го в кипяща вода (2 литра), се добавят две големи лъжици оцет (или лимонена киселина), сол на вкус и три лъжици захар. Сварете основа за половин час на тих огън, след което се охлажда. Сега зелена супа може да бъде променян всеки ден. Ние ще Ви предложим няколко рецепти.

Първият вариант. 4 кипва картофения клубен и решетката. По същия начин, за да се справят с две краставици и варено яйце. Накълцайте куп зелен лук, магданоз, копър. Всички компоненти са изпратени на охладен бульон, добавете захарта и хрян на вкус. Сервирайте супата със заквасена сметана.

Вторият вариант може да се нарече диетичен. Необходимо е да фино кубчета ряпа и краставици. Накълцайте зеления лук, копър и маруля лъч. Всички изпрати в бульон цвекло и заквасена сметана. Ако е необходимо, се вари пъдпъдъчи яйца за супата и сервирайте.

Третият вариант. Нарязва на промиват листата на хрян, цвекло върхове; лъч репички и триста грама пресни краставици нарязани на ивици, и зелен лъч (копър, лук и магданоз) смлян, както обикновено. Добавяне на всички съставки в бульон цвекло с настърган хрян и сметана парче. Сервира се с препечен черен хляб.

Четвъртият вариант. Охладено бульон цвекло трябва да го смесват с хляб квас в равни пропорции. Лира на кубчета варени и обелени калмари; Пет краставици и няколко варени яйца на малки кубчета, както и един куп зелен лук - както обикновено. Компонентите са в основата на, майонеза и нарязан копър.

Студената супа от червено цвекло може да се направи въз основа на кисело мляко. За да го направи, два варено цвекло и решетка едро куп репички; две варени яйца и три клубен готов картофи, нарязани на малки кубчета; китка зелен лук, копър и няколко краставици котлет на много ситно. Всички компоненти се смесват в дълбок тиган със сол, захар и кисело мляко. Такава зелена супа трябва да получите много дебел. Ако е необходимо, добавете сметаната и кубчета от варени колбаси.

Бон апети!