Пригответе сос от ябълки за зимата - на всяко хранене!

Класически английски сос, ябълки Грени Смит (този сорт не е просто традиционен избор, има добра причина - от кисели плодове вкус богат сос) сервират всички видове месо, птиче месо и дори риба. Печено свинско месо, например, за тези, които преди това са го опитвали с соса, без да го представи невъзможно. Той предлага сос от ябълки за зимата, тъй като тя се държи добре.

Малко история

Големи ябълки Грени Смит дебелокож, зелено, изключително хрупкави, сочни и много популярни сред децата. Почти не сладко, може би дори кисел. Антиоксидантите на най-високо ниво. Отглеждани в Австралия, аскетичен жена, който дойде от Англия. Ана Мария SMIF е роден през 1799 г., това е вид на ябълки в една дълга история. "Баба" - жаргон за "баба", увековечен името му през някога любимите хора ябълките. (За сравнение - съветски плодове - сирище Symyrenko).

с карамфил

Ще ни трябват 4 зелена ябълка, ако не Symyrenka и баба SMIF по всички средства за киселина и големи. Обелете ги, нарежете на тиган, поръсени със захар: една ябълка - една супена лъжица. Сложете 4 gvozdichiny. Сипете вода - почти на едно ниво със съдържанието - и се кипва. На следващо място, се свеждат с разбъркване в слаб огън, докато ябълките няма да получите консистенцията на картофено пюре. Много хора обичат да се срещнат в сос малки парченца не в крайна сметка се сварят ябълки, вие не може да се постигне уеднаквяване с помощта на блендер. Кипене сос от ябълки, за да се измести в стерилен буркан и затворете капака prokipyachonoy. Сега прохладата и поставете на хладно място. По същия начин може да се направи сос от ябълки през зимата чрез увеличаване на пропорциите на комбинирани продукти.

Почти-вегетарианец

Разбира се, това е най-подходящ за събиране на месо. Но е изненадващо, че вегетарианците също подготвят класически сос ябълка. Рецептата използва едни и същи, с някои изменения. И тогава щастлив да го ядат със сирене или просто разпространение на препечен хляб или пресен хляб. Fine сос от ябълки и плоча сирене. Много вкусно топло. лято аромат ще се разпространи в целия апартамент, ако в кухнята да се загрява със соса от ябълки. Ясно Три голяма зелена ябълка с кисел вкус, премахване на цялото ядро. Абсорбира захар (50 г торбичка), сложи няколко gvozdichin, щипка сол, лимонови кори и сок. Разтопете петдесет грама масло в тиган, добавете ябълките с подправки и се кипва. Следваща - намалете температурата, доколкото е възможно и се готви, докато се разбърква в продължение на двадесет минути. Можете да pyurirovat блендер. Да се съхранява в чисти, плътно затворен буркан в хладилника.

Гадно и ябълков сос

Много полезна и много приятен аромат сос с ябълки. Рецептата е следната, която може да се издигне на вкуса на риба, птици, месо и колбаси. И само за хляба е добра. На 4 голяма зелена ябълка нужда лимон, една супена лъжица вода и захар, малко - 20 грама - корен от хрян, настъргани на ренде добрите. Ябълките без кожица и ядро, нарязани на по-малки, добавете вода със захар и цялата лимонов сок и се вари и оставете да къкри на слаб огън за около половин час с разбъркване. Смелете в блендера и се вари отново, отстранете от огъня, добавете хрян. Затваряне в стерилни буркани. Поставете сос от ябълки за зимата в мазето или изба.

с канела

Прекрасна хармония с пържени и печени с игра, гъски, патици, пуйки. Добър говори с някой месо, риба, сирене. Не се препоръчва за прибиране на реколтата сос от ябълки за зимата за тази рецепта. За да го използвате, трябва да бъде за една седмица, се съхранява в хладилника. Това ще отнеме половин килограм ябълки - определено зелен и кисел вкус, чаша вода, една супена лъжица захар и една четвърт от една кафена лъжичка канела. Почистете ябълките и отстранете семената е необходимо, добавете вода и се вари в продължение на пет минути на силен огън. Разтрийте заедно с течността в пюре смесител. Добавете канела, захар и още петнадесет минути се свеждат до слаб огън, като се разбърква непрекъснато. Такова вкусно сос, така студена и топла, но не се съхранява дълго време.

Основна рецепта

Това популярно ястие се приготвя толкова често в световната кухня, тъй като тя е просто изпълнение. След основния рецепта включва само зелени ябълки киселина, вода и захар. Останалата част на вкус съставките са допълващи и прилагани в строго рецепта на вкус. Apple сос за зимата може да отнеме и канелата и карамфила и индийското орехче и лимон и вар, а дори и ябълков. Така че, трябва да се вземат 5 или 6 кисели ябълки, нарязани на четвъртинки, изрежете средната, кора, котлет или ситно или едва доловимо, се налива студена вода подкиселена, така че да не разполагат с време, за да потъмнее. Не оставяйте ябълките в разтвора за дълго време, така че да не губят витамини. След това, в широка тенджера ври ябълки и чаша вода. За да ври - с капака на слаб огън. Повече от една четвърт от един час, за да го готвя, не е необходимо, ако е необходимо krupitchaty ябълково пюре за зимата. След това добавете половин чаша захар и факта, че в списъка на допълнителни съставки - на вкус. След кипене и се вари още 5 минути и е възможно да се премести в чисти буркани, по-добре - малки. Ако зимата - стерилизирани.

С домати

Сос на ябълки за зимата само добро за паста, зеленчуци, месо. И превръзка в продължение на супа е отлично. Доматен сос придава особено приятен вкус. Те трябва да бъдат много узрели и месести. На килограм зелени ябълки се нуждаят от същото количество домати, четири лук, няколко люти чушки, една супена лъжица на не-йодирана сол, пълна чаша захар, но черно и бахар, карамфил, дафинов лист, за да постави на дъното на всеки буркан (контейнер вземе по-добре маломерна, за да отворите сос за дълго време да не се съхранява), може да се добави още джинджифила. На върха на картофено пюре във всеки буркан е необходимо да се излива кафе лъжица ябълков оцет и след това корк. Домати трябва да бъде освободен от кожата, попарен тях. Apple кора и премахване на семената. Лукът-добрият блендер се смила. Тези три компонента с много малко количество чиста вода, което трябва да се вари с капака затворени в продължение на най-малко половин час на тих огън, след това добавете останалите - сол, черен пипер, лют червен пипер, захар и дори най-различни подправки. Сварете, като се разбърква за още двайсет минути, след което се прилага на потапяне блендера и се оставя да заври на следващия. Получава се чрез изливане банки за съхранение, опарване, както обикновено, и херметически затворен.