Професионален миксер планетарен. Съвети за избор и коментари

Пазарен кухненски уреди изобилства мултифункционални устройства, което позволява да се справят с различни кулинарни задачи. За да се спаси съпруги хвърлили око на по-малко мощни устройства, които изпълняват определен набор от функции, необходими за приготвяне на храна у дома си. Въпреки това, планетарен миксер професионален може да се разглежда като най-добрата кухня инструмент за ресторанти и за лично ползване. Такъв е случаят, когато покупката на професионално оборудване е оправдано, дори ако тя не е специална задача. Въпреки това, моделът не го пропусна по време на операцията и не да остане неактивен, имате нужда от отговорен подход към своя избор.

Какви са характеристиките на планетарния миксер?

За да започнете, е важно да се осъзнае, че планетарни устройства имат няколко основни разлики. В действителност, те оправдае покупката на такива миксери за дома. Така че, по-долу се открояват сред разликите в устройството:

• За да камшик продукти, изисква минимални усилия от ваша страна.
• В сравнение с ръчните модели на такова устройство не се нуждаят от допълнително задържане, едновременно с което позволява на собственика да изпълнява друга работа работа миксер готвене.
• От професионална планетарен смесител, снабден с метална чаша, можете да използвате специална електрическа възглавничка за външно отопление. Това обикновено се изисква, когато се работи с твърди частици.

Всъщност, името на този планетарен миксер е по причина, че въртенето на венче се случва наоколо в купата и около оста си, но в обратна посока. И това се дължи на високата ефективност на процеса на разбиване.

Назначаване на планетарни миксери

Професионални миксери не са евтини, така че аз трябва да се определи такова оборудване е придобит за кои задачи. Отново, тъй като ние говорим за мулти-специализирано устройство, трябва да се ръководи на предизвикателствата. Например, един професионален планетарен тип смесител ви позволява да подготви тестото смесете сметаната, мелене на месо, бита сметана и мусове. И това не е пълния списък от функции - много зависи от конкретната конфигурация.

Но най-важното нещо, което трябва да се разбере: това оборудване е предназначено за работа в големи обеми. И това е оправдано използването му в заведенията за обществено хранене, сладкарски и хлебни. Има и друга важна разлика, която е, че миксера е професионален в състояние ефективно да се справят с продукти твърда консистенция, която не може да се справи всеки дом колега.

Изберете по размер

Размери - един от основните недостатъци на този тип смесители. Това е доста обемисти устройства, така че трябва да се изчисли предварително възможността за инсталиране на миксер в кухнята. По-специално, средни размери имат следните параметри :. 45h37h60 см Както може да се види, устройството е сравним по размер с малък хладилник. Вие също трябва да се обърне внимание на размера на купата, която е с миксер професионален стандарт. Неговият обем може да побере десетки литра, което отново предполага назначаването на оборудването - за професионална употреба. В този случай, за разлика от полуфиналите и вътрешни модели, устройствата в тази категория изискват външен монтаж.

Изборът на мощност

Range професионални единици капацитет варира от 0,25 до 0,75 кВт. В тази връзка, следва да се отбележи връзката на силата и потенциала на пряка цел. Въпреки че повечето модели производители се позиционира като един мулти-функционален и гъвкав, но все пак има разделение на сфери на работа. Така например, в малки предприятия, които не се използва миксер за коктейли професионални, чиято мощност ще бъде минимално - 0,25-0,35 кВт. Въпреки това, той е за други данни, посочени във връзка с оборудване за месно-млечна растения, кафенета и сладкарници. За да се погрижат за по-големи количества месо (особено замразени) или тест изисква мощност най-малко 0,5 кВт.

Функционалност и ергономичност

Първо помислих, и не без основание, че професионално кухненско оборудване е значително по-ниско от гледна точка на лекотата на използване домакински домакински колеги. Представители на първата група се фокусира върху прости задачи за максимизиране на обема на обработените продукти, както и домакински уреди просто са удобни за използване. Съвременният професионален миксер произвежда много по-различна впечатление. Устройствата са оборудвани със сензорен панел за управление, таймер и широк спектър от други допълнителни функции. В тази връзка, трябва да се обърне внимание на единицата за опаковки. В стандарта може да съдържа няколко дюзи-бъркалки, кука за извършване на месене острие за разбиване и други добавки, които позволяват да се извършва раздробяване, изстискване и рязане.

Емисионната

Както при всяко професионално оборудване, смесители са скъпи. Тяхната функционалност и производителност заплащане от 30 до 100 хиляди. Разтрийте. Разбира се, има и други маркери, които излизат извън рамките на тази стойност на коридора, но този диапазон може да се намери устройства с приемливо качество за всякакви нужди. Основното нещо - да се вземе решение относно изискванията, да не плаща за допълнително optsional. Например, професионален миксер с купа, която цена 30-40 хиляди., Се справя с мелница на функция и машина за нарязване, да не говорим за подготовката на коктейли и мусове. Друго нещо е, че тя си върши работата със скорост средно в малки количества или да предлага допълнителни функции. Но такива възможности като висока производителност, има модели струват 80-100 хиляди.

Отзиви

Мнения за ползите от професионални миксери, планетарен тип обикновено отбелязват положителен опит. На пазара няма много производители на тези продукти, така заключения не могат да бъдат толкова трудни. Например, марката Кухня помощ е лидер на сегмент. Продуктите на тази марка потребители характеризират като безопасни и приятни за окото в своя дизайн. Италианската марка Steno също е угодно феновете си качество, производство на чист модел, макар и с без излишни украшения в задължително. Ergo и Convito компания може да се дължи на бюджета. Въпреки това, по отношение на изпълнение на техните машини са значително по-високи, отколкото не само миксера професионална ръка, но също така и някои мощна версия на обхвата на скъпи модели. С други думи, всеки производител е залагане на определено качество за определена аудитория от клиенти.

заключение

Когато става въпрос за закупуване на такова оборудване за предприятието, въпросът за това дали придобиването определено ще бъде положителен. Достатъчно е да се определи способността, функции и допълнителни функции. Въпреки това, ако професионален миксер, чиято цена започва от около 30 хиляди души. Разтрийте., Избрани за лично ползване, тя трябва да бъде възможно да се сравни с оригинала с изискванията на системата. Дори и в по-ниските категории на бюджетните модели на това устройство позволява да се справят с по-голямата част от кулинарни задачи. Но това е възможно за битови нужди ще бъдат справедливо и полу-професионален инструмент.