Тесто за дълго време и да станат част от нашата кулинарна традиция. Прясна вода и масло, се смесва с тестото и bezoparnym, люспест и нормално - той е широко използван за зашеметяващо вкусни сладкиши. Торти и бисквити, както и Vertunov plăcintă, хляба, кексове, бисквити, кексове - всичко това изобилие на бюрото си всяка жена може да се организира, да се възползват от някои полезни съвети в тази статия.
парено тесто за еклери
Нека първо да разберете какво представлява несъвършена тесто с мая. Какво да готвя от него - повече по този по-долу. Самото име показва, смесен тип продукт. Това означава, че той комбинира мекота, пухкавост, маса тесто просторни, смесен с дрожди и особено последователност, свързана с слоеста структура на готовите продукти. Въпреки това, времето домакиня в кухнята, ще трябва да похарчите малко повече от обичайното. Но ако сте в състояние да овладеят цялата сложност и поведе вече вкъщи несъвършена тесто с мая, че можете да направите от полуготов продукт, дори и да не се притеснява. Всеки продукт от това би било невероятно вкусна и нежна, буквално топи в устата си.
се справят с
Какви са трудностите, които имате при смесване? На първо място, мая, както и всички други храни, трябва да бъдат пресни, в противен случай тестото не стане както трябва, вкисва, да стагнира. На второ място, когато се пуска и се разточва масло или маргарин, печене, тестото трябва да е хладно, мазнините не се топи и не възникнат. И ако изпратите празен за охлаждане в хладилника, не го дръжте там за дълго време и не е паркирана точно под фризера. В крайна сметка, ако маслото е прекалено втвърдяват и ще се скъса шевове се разточва. И последното "трик": хлебари съветват мазнини месят в консистенцията на гъста сметана и не забравяйте да добавите масло или маргарин, захар, която подобрява стратификация на печене. Благодарение на това допълнение можете да получите право несъвършена мая тестото. Какво да готвя от него? Сладки и солени сладкиши. Този чийзкейк, гевреци, рога, сладкиши и други подобни. D. пълнеж с извара могат да бъдат захар и канела, мармалад, конфитюр, мак с ядки. Или мляно месо от риба, зеле, картофи и гъби. Ако искате нещо "нещо като" специални, готвачи, препоръчваме да използвате стафиди в несъвършена тесто с мая. Какво да готвя от него - изберете: кифли, гевреци, "пликове", "уши". С една дума - каквото си сърце желае! Основното нещо, което Elos с удоволствие!
Основната рецепта
Рецепти пушат мая тесто може да включва различни компоненти и имат различни смесване технология. Ние считаме, че основната, класически начин, след като е усвоил това, вие ще бъдете в състояние да експериментират и да измислят нова лесно. За стартиране на 3 чаши брашно (750 г), 2 яйца, 3 супени лъжици захар и малко количество сол, 15 гр мая и 150 г топла мляко се приготви тесто. Ако е в гъбата, първата партида се излива половината от определеното количество брашно, след това добавете останалата когато podbivanii тест. За ламиниране имате нужда от още 3 лъжици захар и 300 грама масло или маргарин. Както бе споменато по-горе, рецепти всмукване дрожди тестото съдържат индикация охлади преформата до температура + 17-20 градуса и след това поставени на работния плот, набрашнена и се търкалят извън слоя не по-дебели от 10 мм.
Масло и омесва при стайна температура, за да прилага равномерно тест средната лист горния поръсва захар. Формиране на свободен завоя вътрешно и Мате смазана капак част. Top "флирт" смазана втората половина. Трябва да имате нещо като плик. Наредете, сгънете отново след няколко пъти и ставам отново. Когато излезе от теста ще бъдат направени кифли, бисквити, и така нататък. Д., те трябва да дойдат да се затопли в продължение на 20 минути и след това поставете във фурната.
Посещение Карлсън
Първото ястие, което ние ще се опитаме да направим несъвършена тесто с мая - кифли. Да, същите тези, които ядат с такова удоволствие Карлсон! Ако се опитате и сладкиши ще влязат славата на дома ви няма да даде на апетита тази любима приказка герой. Трябва около 500 грама варени тесто, торба с пудра захар, една торба с канела на прах, 3-5 супени лъжици захар. Да, когато се занимават с превръзка на тест, сложи го ванилия или ванилия. Този съвет се отнася за всички сладкиши.
Така че, поръсва се с голяма дъска за рязане със захар, сложи го завърши тесто и се търкаля и в дължината на листа от 20 см и ширина в 40. След няколко чаени лъжички канела смесени със захар, поръсва се с образуването им, сгънете го два пъти. Отново се търкаля с дебелина 7 мм. Екструдира на чаша или стъклени идентични кръгове, които определят за печене лист. Дайте им rasstoyatsya 15-20 минути и се пече до златисто розов цвят. Когато plyushechki охладят, pritrusite ги с пудра захар, и са лекувани до дома. Между другото, на предложената рецепта - една от опциите, които могат бързо да се приготвят от мая тесто, особено ако сте го купили в магазина.
снек торти
За борш или супа, но можете да кандидатствате за чай чудесен сладкиши. Техните пломби няма да се откаже дори и най-претенциозните, а всички заедно сладкиши достойни не само всеки ден, но празничната трапеза. За тези пайове нужда oparnoe бутер тесто мая. Рецепти ястия от този тип обясняват, че когато печене е по-мек. За да тествате Вземете 500 г брашно, 100 г масло или маргарин, 10 г суха мая, чаена лъжичка сол и 2 супени лъжици захар. Омесете, и да доведе до готовност. Докато чакате за отглеждане на тестото, пригответе плънката. За това е необходимо: един килограм картофи, 3 средни лук, 600-700 грама пресни гъби, сол и олио. Отделно сварете в подсолена вода, гъби и картофи. Гъби охладят, котлет и се запържва с лука, добавете малко чесън. Картофи гореща каша добре, се смесват с гъби. Друг podsolite ако е необходимо. Сега идва руло тесто върху набрашнена дъска до 7 мм дебелина, нарязани на същите кръгове или квадрати. В центъра на всеки сложи плънка, добър пакет ръба, поставен върху намаслена хартия за печене. Заготовки покриват с кърпа, за да rasstoyatsya, четка с разбитото яйце и се пече до златисто. Въпреки това, преяждане?
коледни гевреци
Продължавайки с различните рецепти с мая тесто бутер, че искам да остана тук, в това ястие - гевреци с ядки. Много често ги пекат за Коледа. Тайната на огромната популярност на десерта не е вкусна само в плънката, но също така и в лимон глазура, която обхваща готови продукти. Направете тестото вече сте запознати начин, с помощта на 2-2,5 чаши брашно и половина супени лъжици масло. дебели Roll шев до 7 mm, нарязани на малки правоъгълници. Всяка четка с масло, слагам плънка, ролка кравайче и мястото на за печене лист, за да се вдигне. След това се пече, докато "руж", но тъй като малко по-хладно - покриване с лимон пудра.
Сега за пълнене: 200 г пречистена нуклеоли орехи, се смесва с 2 супени лъжици захар. Сложете в горещ тиган, запържете малко, а след това каша. Примесен с малко ванилия и няколко супени лъжици сладко сироп, за да получите някои лепкава маса. Напълни гевреци. А глазура направим тук като купа vsypte 100 грама пудра захар, 1-1,5 супени лъжици пресен лимонов сок и 1 супена лъжица топла вода. Разтрийте дървена лъжица, докато масата, докато тя е гладка и започва да свети. Ако не искате да направите глазурата, можете просто да поръсите гевреци с пудра захар. Във всеки случай, бисквитките ще preotlichnoe!
Десерт камшик нагоре
Ако се интересувате от бърз бутер тесто мая testae, и може да предложи рецепта. Добре е, че докато има полуготови хидроизолация, можете да направите и други ястия. Става въпрос за бутер "венче". Тестото за тях е направен от 500 грама брашно. Също така, една четвърт чаша захар или нарязани бадеми нуждаете за поръсване десерти. Roll тест слой с дебелина 10 mm и се нарязва на тънки "панделка". ги Weave в две малки плитки, малко участък, направете "къдриците". Намажете тиган с олио, слага се в бисквити и от 40-45 минути, оставя се да се повиши. След това поръсете с бадеми захар или със захар разбитото яйце и се пече за около 15 минути - до златисто. Бързо и вкусно, нали?
Чийзкейк с крема сирене
Въпреки това, ще продължи да се разкрият тайните на какво да се готви бутер тесто. Рецепти, както можете да видите, много по-различна, един вкусове различни. Например, тук са vatrushechki на сирене. За пълнене, вземете 200 г прясна извара, смесени със захар на вкус, камшик в миксера, някои запълването на шепа стафиди. Излишно е да се месят тестото от 500 г брашно, не забравяйте да добавите ванилия, кардамон може да е малко доста. Разточете в дебелина палачинка от 1 см, нарязани на равни квадрати. Поставете плънка, ъглите на квадратите zaschepit. Сода за четка с олио и поставете кифлички, но не стегнат, че те не пречат един на друг подход. По същата цевта на грес омекотена масло. След това разбийте яйцето и се пече чийзкейк помажеш. Поръсете с пудра захар и доведе до масата. По същия начин, че е възможно да се пекат чийзкейк с конфитюр.
Баница с кашкавал
За любителите на пикантни ястия много побере този вид бисквитки като kruchenki. Да, не просто, но с добавка на сирене. За квасен всмукване тесто изработен от брашно 600-700 грама изисква около половин чаша твърдо вещество настъргани сирене с ясно изразен вкус (тип Cheddar) и някои подложка и мак и сусамово. Настъргано сирене трябва да се добавя към тестото по време на втората месене. Когато е готова, се разделя на 12-14 равни части. овалваме в дългосрочен камшичета, които са след това многократно Сгънете на две и да се свържете краищата да не се изправи. Нека половин час "почивка" на вече подготвени за печене лист, а след това всяка четка с разбитото яйце, поръсва се със сусам и маково семе, че е възможно да ги замени с настъргано сирене и се пече до златисто кафяво. Отлично допълнение към бирата, трябва да признаем!
Печени подкови за късмет и добър апетит
Какво друго мога да ви предложим да се готви вкусно, така че тази торта с конфитюр под формата на podkovok. Препечена филийка, ароматно, и те моля в устата. От 650-750 грама брашно с добавяне на ванилин месят еклери дрожди. Когато се побере добре, напълно се търкаля в лист с дебелина 1 см. Нарежете го на малки квадрати, сложи дебел конфитюр, ролки ролка, а след това се огъват на подковите и място за печене лист, намазана с масло. Когато след 15 минути разстоянието на продукта, да ги разпространява с разбитото яйце и се пече. Когато торти са охлажда, поръсва тях с пудра захар.