Сайдер

Богат ябълка култури, отглеждани върху парцела, комплекти
градинар трудна задача от преработката му. В такива случаи обикновено варено
плодове масло, конфитюри и компоти, но можете да научите основите на вино и да се насладите
прекрасна ябълка вино. Специални тайни на приготвяне на домашно вино там,
толкова проста технология може да се усвои от всички.

За приготвяне на виното ще трябва мощен ренде или сокоизтисквачка, стъклен съд за ферментация на захар и ябълки. В първия етап трябва да изстискайте сока. Ябълките са отстранени от дървото, можете да използвате постъпления. Преди сокоизтискване плодове не се мият, тъй като техните кори са мая микроорганизми. Семена и ядро отстранени, или ябълка вино може да се сдобие с горчив вкус. Изстискайте сока сокоизстисквачка или втрива на ренде груби, а след това избяга. Изходът е воднисто сос, който е останал в продължение на 2-3 дни в резервоара. През това време, сместа започва да ферментира и се разделя на сок и целулоза, която плува на повърхността. Първите 2 дни трябва да се смесва със сок от пулпа за по-добро задържане на въздух. След това, на 2-3 дни, сместа се оставя да престои, след което пулпата се отстранява с сито или филтър. Капацитетът е ясно жълт с характерен алкохолно миризма.

За всеки литър трябва да се добавят около чаша захар, чийто размер зависи от сортове плодове. Пивната мъст се прехвърля в чиста стъклена бутилка и се запечатва. При изпускане на капацитета на въздуха няма да ябълка вино и оцет (също много ценен продукт). За уплътняване на по-добро използване на детска глина за моделиране и други нетоксични пластмасови материали. Жълт трябва да вземе не повече от 4/5 от обема на бутилката. Прибиране на газ, предоставен от тънка тръбичка, чийто край е потопен в резервоара за вода. Този дизайн се нарича капан вода. Създадена през технологичните газове ферментация със сламка ще изгасне, а въздухът не може да влезе в резервоара, така че да получите ябълка вино, а не оцет.

Контейнер с жълт поставя на тъмно място с температура от 19-25 градуса, не е възможно да се отвори и се разбърква. Процесът на ферментация продължава около шест седмици. В края на ферментацията могат да бъдат идентифицирани чрез отсъствието на мехурчета, освободени от тръбата. След приключване на по-малкия
ябълка вино, докато защитата. Той след това внимателно се декантира от утайката
и изравни за зреене. Можете да ядете и вино, но напитка съдържа
голям брой от мая и няколко неясно. В рамките на 2-3 месеца, напитката
осветен и отлежава. Ако се използва домашна ябълка вино за дестилация,
тя не може да издържи. За узряване като се използва херметичен съд,
който трябва да бъде абсолютно чиста и суха. Излива течността от
тръба, започва с най-горните слоеве изяснени.

Необходимо е да се остави минимално количество въздух, така че течността се излива върху ръба. След това контейнерът се запечатва и се поставя на хладно място в продължение на 3-4 месеца. През това време напитката получава приятен аромат и вкус. След няколко месеца виното се излива отново с утайка и се запечатва в чиста бутилка без достъп на въздух. Част от виното се оставя да се готви ябълков оцет. За тази цел на течността за известно време остави в отворен контейнер. Домашна ябълков оцет не е съдържа консерванти и оцветители, така че е по-полезно от продукта, произвеждан от индустриалния начин. Използвайте оцет, когато мариноване, почистващи плодове и зеленчуци, подготовката на много ястия.

Apple вино у дома може да облагороди различни добавки. Сама по себе си, че напитката е много по-ниско вино от грозде, има специфичен вкус и тъмен цвят кехлибар. Насищане букет и да даде стягане и цвета на виното, като я добавите към етапа на ферментация каша арония. В този случай, на готовата напитка се превръща в благороден цвят тъмен рубин и деликатен тръпчив вкус.

Създаване на пикантен букет и да даде рубин с цвят на вино може да бъде добавянето на ягоди или касис. Можете да използвате всякакви замразени плодове. По време на съзряване в някои случаи добавянето на малко
количество подправки: кардамон, кориандър, карамфил, ванилия, канела.