Сезам мляко: рецепти, съставки, полезни свойства

Понякога това се случва, че хората не могат да се хранят всички млечни продукти. В някои случаи това се дължи на алергия или непоносимост към лактоза, понякога свързан с лични убеждения. Като правило, често сред вегани бадем мляко, но това не е единствената опция. Диета може да варира много значително, ако компетентно подход към решаването на проблема. Например, можете да направите сусамово мляко и рецептата е много проста.

Това е доста вкусно, но трябва да сте любител на вкус сусам да гласувате за продукта. Ако сте свикнали да използвате тези семена в тестени изделия и други ястия, можете да пиете мляко от него в чист вид. Но децата обикновено предпочитат богат вкус на рецептите могат да се добавят към мед или ванилия. Но първо трябва да знаем какво е семена сусам.

Полезните свойства

Как да използвате тези семена? Сусам винаги са били част от индийската кухня, както и на много векове се използва в японски, Близкия изток и китайските кулинарни традиции. Много азиатски ястия са приготвени в масло от тези семена в горещ тиган, тя се използва и като част от салатни сосове и маринати. В повечето случаи, сусам, зърна, които са бели. Въпреки това, на пазара може да се намери и черни семена, които имат лека горчивина. Те са по-често срещани в японската кухня. Какво е полезно сусам? Съставът на това зърно включва много хранителни вещества витамини В1 и Е, калций и желязо.

Съдържанието на калций

Знаете ли, че една супена лъжица сусамово семе съдържа около 88 мг калций? Също така, една четвърт чаша боб осигурява естествен човешкото тяло микроелемент, който е по-голям от една чаша мляко от животински произход. Например, една четвърт чаша сурови сусам съдържа 351 мг калций, и чаша обезмаслено краве мляко - 316.3 мг, и като цяло - само 291 мг. Освен това, сусам, съставът на който е толкова полезни, е алкален храна и мляко - кисело.

Те също съдържат мед, най-известни противовъзпалителни свойства. Консумирането на храни с този микроелемент намалява болка и подуване, свързана с ревматоиден артрит, също помага за укрепване на костите и кръвоносните съдове. И това не е всичко, което е отличителен сусам (полезни свойства). Как да се използва за всички витамини и минерали са запазени?

Удобства за готвене

Известно е, че сусамово аромат се подобрява чрез печене, но за съжаление, високата концентрация на здравословни мазнини (полиненаситени) повредени от силно нагряване. Това се случва, независимо от цвета на семената, които използвате. Затова е по-добре да се готви без топлинна обработка, за да запазят високи ползи за здравето.

В допълнение, нивото на калций се намалява с около 60%, когато се отстранява от обвивката сусамово семе. Тъй като те са богат източник на елемент следи под формата на цяло, можете да си направите вкусна и ароматна сусамово мляко, рецептата на която е показано по-долу. Това е особено полезно за бременни жени и кърмачки.

Как да го направя?

За тази рецепта ще трябва небелени бели сусам, кленов сироп и кокосово масло, заедно с малко количество от ванилия. Това е наистина лесен процес. Накиснете семената за известно време, и варени мляко Сервирайте охладено.

Ако сте любител на сос или в Близкия изток Тахани тахан халва, ще се насладите на този продукт. Възможно е също да се отбележи, че това е отлична база за сладолед и млечен шейк. Вие ще оцените този продукт, а дори и да не сте вегетарианец, можете да го ползват с мляко от време на време. Ако сте веган, това е едно чудесно допълнение към ежедневната си диета.

Време е да се подготви това ястие ще бъде около един час. Вие се нуждаете от следните съставки:

• 1/3 чаша непечени бели сусам;
• ¾ екстракт чаена лъжичка ванилия;
• Уг супена лъжица нерафинирано кокосово масло;
• 2 супена лъжица чист кленов сироп;
• Spoon ¼ чаена лъжичка морска сол;
• 2 чаши вода.

Метод за получаване

Поставете семената сусам в кана на пасатора с висока скорост и я напълнете с ½ чаша вода. Те трябва да се накиснат за 30 минути до един час.

След това размахване високата им скорост смесител в продължение на 40 секунди. Добавете ванилия, кокосово масло, кленов сироп, сол и 1 ½ чаши вода, да продължи да бие, сместа е едновременно по-равномерно, колкото е възможно. След това се филтрира през филтър с фина мрежа, получена сусамово мляко.

Как да готвя различни ястия от него? Замразете го в херметически затворена кутия в хладилник и се използва като база за всякакви рецепти.

Трябва да имате деликатна напитка, която мирише силно на сусам. Както това се подготвят от естествени продукти като мляко не съдържа карагенан и лецитин, както и други произволни добавки, които се прибавят към търговски произведени гайка продукти.

Вторият начин

Горният метод на получаване не е уникална. Вие може да готви и друг метод сусамово мляко рецепта е много по-лесно. За него ще ви трябва:

• 1 1/2 чаши нетретирани суров сусамово семе (напоени в продължение на 8 часа или една нощ и след това на сухи);
• 4 чаши вода;
• щипка сол.

подготовка

Добави сусамово семе и вода в блендер, разбъркайте с висока скорост в продължение на поне една минута, докато всички семена са смачкани. Сместа трябва да е гладка и равномерно. Добавете щипка сол и всички подправки. Ако искате да направите полученият продукт има сладък вкус, можете да сложите малко мед. След приключи съда с смес, получена неизползван kapron чорапа или чорапогащник и това се екструдира чрез мляко. Да се съхранява в хладилника.

Можете да го добавите като основа за разнообразие от коктейли, овесени ядки, чиа, пудинг или да го пие в чист вид.

Третият начин

Това сусамово мляко, рецептата на който е показан по-долу, най-подходящ за деца. Той има сладък вкус и съдържа само полезни продукти.

се нуждаете от следните съставки за него:

• 1 чаша сусам;
• 1 лъжица коноп масло;
• 4 чаши чиста вода;
• 2 големи тамаринд, без семена;
• 1 чаена лъжичка ванилия прах или екстракт от чай;
• или щипка хималайска морска сол.

Как да се готви?

За тази рецепта, по-добро използване на сусам. Накиснете семената в достатъчно вода и се оставя за една нощ в хладилника.

След това се филтрира и изплаква сусам, източване на вода. Поставете сварената семената и прясна вода в блендер, размахване 30-60 секунди, в зависимост от това колко мощен вашето устройство.

Щам на мляко през тънки кърпа или марля. Можете да използвате сусам маса за извършване на syroednyh сладкиши и бисквити или като пълнеж за торти.

Изплакнете блендера и се изсипва в купа с варени мляко. Добавете смокини, ванилия и сол. Разбърква се отново, докато гладка. Можете да съхранявате получения продукт в затворен стъклен буркан в хладилника за 2-3 дни.

Направете всичко полезно сусамово мляко?

Ползи и вреди на този продукт трябва да се разглеждат сериозно. Ако полезни свойства и качества са очевидни, независимо дали са противопоказанията на сусам мляко? На първо място, възможни алергични реакции, така че продуктът трябва да се опитат с повишено внимание при склонност на организма. На второ място, сусам може да влияе върху увеличението на съсирването на кръвта. Съответно, хора, склонни към образуване на кръвни съсиреци, не могат да се хранят зърно и мляко от тях редовно.

Освен това, следва да се отбележи високата калоричност сусамово семе, което е около 550 ккал на сто грама сух продукт. Поради тази причина, на зърното не се препоръчва за намаляване на теглото. Все пак, това не се отнася за сусамово мляко, чието съдържание на калории е сравнително ниско - едва около 100-150 ккал на 100 мл. Тази стойност зависи от рецептата за получаване на напитката.