Индийски ястия: рецепти със снимки

Искате да знаете какви са индийски ястия? Рецепти със снимки бих искал да намеря? В тази статия ще разгледаме какво е индийска храна, ние описваме методи за приготвяне на популярните ястия. Вие също така ще видите снимки на ястия, които ние ще обсъдим по-подробно.

Индийска кухня: рецепти и функции

Смята се, че Индия - родното място на вегетарианството. Защо така? Този факт се дължи на специални климатични зони и религиозни инструкции. Климатът е горещ достатъчно, така че е много нетрайни месо, но има и много големи култури на зеленчуци (понякога няколко годишно). Докато месото е все още до голяма степен в страната да не се яде по религиозни причини.

В северната част на страната, населена предимно с мюсюлмани, които, както знаете, не ядат свинско месо, както и привържениците на индуизма отказват да ядат месо.

В южната част на страната се е разпространил вегетарианска кухня. В тази област, хората дори не ядат зеленчуци, които са подобни на цвета на кръвта, като домати и цвекло. В основата на диетата им се състои от следните продукти: жълти леща, дати, сладък пипер и варен ориз. В тази страна са много популярни индийски къри ястия. Те обикновено се получават от зеленчуци, вкусът е много остри. За индийците, къри - това не е обикновен подправки, това е съвсем малко група от ястия, които се консумират в продължение на две функции. Как точно? На първо място, че във всички тези комбинации глад за прясно смлени подправки, и второ, тези индийски ястия имат гъста консистенция. Основни съставки за тези ястия се кокос, понякога се заменят с ориз.

Месо индийска храна, разпределени в северната част на страната. Най-популярни са: Роган Джош-(агнешко къри), gushtaba (кюфтета ostrenkie) и biriyani (пилешко или агнешко с ориз овесена каша и оранжев сос).

На западния бряг на държавните индийски ястия са предимно морски дарове и риба. Този район е богат на различни видове риба. Най-любимите са сардините и скумрията. Ако говорим за това, което популярен морски дарове, е, разбира се, скариди. Рибата се приготвя по различни начини: това задушени, мариновани и пържени.

И какъв сладък индийска кухня, известен в цял свят и са популярни в страната? Разбира се, това е мъглива-кожено палто и Sandesh. Много популярни дори и в Индия ореол удар. Тя е изработена от лимонов сок и вода. Също така, има общ пудинг мляко, палачинки и бисквити.

Най-известните са десерти Gulab- Jamuna (кисело мляко с настъргани бадеми и брашно) rasgulla (извара топки, които са ароматизирана вода розов) kulfi (сладолед) и dzhaleby (вкусни палачинки със сироп).

В тази статия ще разгледаме някои много популярни индийски ястия. Снимките ще бъдат по пътя си. Снимките ще бъдат веднага ясно, че там, където трябва да се окаже,. Примери за илюстрация ще ви помогнат да създадете точно желаното ястие. Така че, нека да започнем да търсим в чиниите.

Индийски ястия: рецепти със снимки

Опишете ястия от Индия, ние започваме с ястие се нарича "хляб нан". Това са дребни сладки, приготвени по специална рецепта. Готвенето изисква:

• 2/3 чл. мляко, и същото количество кисело мляко;

• Четири чл. супени лъжици топло мляко;

• един килограм брашно;

• една и половина супени лъжици мая суха и чаена лъжичка бакпулвер;

• яйце;

• 4 супена лъжица растително масло (две на тесто и хляб за смазване на две);

• една връзка пресен магданоз;

• Сол (0.5 TSP ..);

• 4 супени лъжици. л. захар.

питки за готвене

1. На първо място, в контейнер, изсипете топло мляко, а след това тя да се разтвори захарта и маята. Нека сместа да престои 30 минути.

2. В друг контейнер бъркалка яйце бъркалка, след това се добавя мляко, кисело мляко и растително масло (2 супени лъжици. L.). След това разбъркайте добре.

3. След това ще се наложи брашно: това пресейте върху чиста повърхност, на която можете да се месят тестото. След това, за да добавите бакпулвера и брашното.

4. На следващо място, в хълма на брашно направи малка вдлъбнатина и да започне да се излива маята с мляко. Замесете старателно (можете да използвате кухненски робот). В същата тази маса постепенно се изсипва смес от кисело мляко, мляко и яйца. След това отново всички внимателно месят.

5. След това сложете тестото в пота, покрийте с кърпа и се оставя за няколко часа, докато тя се удвоява.

6. След това Загрейте фурната до 260 градуса.

7. След това разделете тестото на десет части на борд поръсена с брашно. Всеки от тях се търкаля на топка, а след това оформи овала, стречинг в различни посоки на продукта.

8. След цялата утайка смазване масло и се поръсва кориандър (melenko нарязан).

9. Печете продукти за 20 минути до златисто кафяво.

давам

Ако се интересувате от добре познатия индийска храна, а след това да се обърне внимание да се даде. Тази супа въз основа на боб с билки, подправки и билки. Дори в Индия, бедните хора трябва да бъдат дадени на масата. Имайте предвид, че с това заглавие има различни индийски ястия, рецепти, които са доста по-различно. Ние също така разгледа класическата версия на готвенето. За да се подготви това ястие, трябва:

• 3 бр. домати (за предпочитане розово);

• стъклени леща (червен);

• Три чаши вода;

• три скилидки чесън;

• един лук (за предпочитане вземат бялото);

• 2 супени лъжици. л. лимонов сок и такова количество растително масло;

• 1 дафинов лист;

• сол;

• Магданоз за украса;

• 1 час. L. куркума;

• 0.5 часа. L. Горчица (семена), сминдух, кимион и сусам (семена).

Готвенето е дал

1. На първо място, да се насладите на леща: това изплакнете обилно няколко пъти, докато водата тече ясно.
2. След това изсипете леща 3 чаши вода и оставете да заври. След като заври водата, намалете огъня, покрийте и оставете да къкри за 10 минути.
3. До варени леща, направете някои домати. Изплакнете домати, избършете и правим във всеки от тези съкращения (с форма на кръст)
4. След това въведете данните на домати в гърне с леща и бланширайте за около три минути. След това извадете домати, да ги охлади в студена вода за една минута.
5. На следващо място, прехвърлянето им към една чиния, премахване на кожата и ги нарежете на малки кубчета.

Ние zazharku направя, за да даде и да завърши готвене ястия

1. Сега беше zazharki на свой ред. За да направите това, котлет лук и чесън. На първо място, изпращане на зеленчуци в тиган, запържват леко и добавяне на секунда. Когато лук се запържва, добавете горчицата зърно и се разбърква.
2. Следваща Разбърква се в куркума, намаляване на топлината и се разбърква отново zazharku.
3. След да добавите кимиона и тилчец. Всичко се разбърква добре.
4. Когато лука ще се превърнат в златист цвят, добавете семена сусам. За пореден път се смесват zazharku и добавете към леща.
5. Оттегли ястие за 5 минути и се добавят доматите и.
6. След това добавете лимонов сок, дафинов лист и сол на вкус. Сварете в продължение на седем минути и отстранете от огъня. Преди да сервирате, гарнирайте с магданоз.

Golgape

Описването на индийските национални ястия, човек не може да забрави за golpane. Това е много популярно ястие в страната. Какво представлява тя? Това дълбоко пържени топки от тесто.

За готвене се нуждаете:

• грис и брашно (чаша);

• 60 мл вода (студена);

• растително масло (250 мл пържене и 1 супена лъжица. L. тесто).

Може да се разбере golgape - индийски ястие, което може да се приготви още едно дете. Тъй като всичко е направено много просто. Единственото нещо, което ще трябва възрастен помощ - е в процес на снижаване и dostavaniya топки от горещо масло. Така че, нека да разгледаме как се подготвя на ястието.

Процесът на готвене

1. Първо свържете брашното и гриса и се разбърква. След това добавете масло (1 супена лъжица. L.), и се разбърква старателно ръцете лира смес.

2. След това водата на малки порции се изсипва тесто (не забравяйте постоянно разбъркване).

3. След това в продължение на пет минути, месят тесто. На следващо място, покрийте я и я оставете за 15 минути и.

4. тенджера се налива масло (това е добре да се затопли). 5. След преобръщане на тестото на тънък слой (около два тМ).

6. Вземете чаша, с помощта на своите изрязани кръгове. След това, всяка ролка отново, за да бъде с дебелина около 1 мм.

7. Сега потопят един филии в масло скимер държеше преди, докато надува балон. След това, можете да пропуснете следващата. В същото време, можете да се готви шест топки. Тези продукти трябва да са включени, така че те са равномерно печено.

8. Завършени мъниста трябва да са светло кафяв цвят. Пълнен golgape може да се картофено пюре. За да направите това, се пробива всяко парче и го поставете в плънката.

Dzhalebi

Описвайки индийски ястия, рецепти, от които са представени по-горе, не можем да се докоснат до въпроса за десерти. Сега вижте как да се подготви dzhalebi. Първо се тесто и сироп. изисквана за изпитването:

• 2 часа. L. кисело мляко или кисело мляко;

• топла вода (1,5 чаши);

• Две чаши брашно;

• етаж чаена лъжичка сода за хляб;

• 1,5 часа. L. грис.

За сиропа:

• Един чаена лъжичка лимонов сок;

• топла вода (две чаши);

• захар (четири чаши).

ястия за готвене

1. Първо се тестото. Първоначално се смесват брашното и гриса, добавете кисело мляко, содата и водите.

2. Смесва се старателно се смесват с миксер.

3. След достави ни zhidenkoe тестото за няколко часа на топло място (което трябва да направи ферментира, в началото на мехурчета и да стане жилав).

4. Докато тестото ще бъде изравнете, пригответе сиропа. За тази цел се оставя да заври водата със сок (лимон) и захарта.

5. Сварете за пет минути и изключете огъня. Тогава нека сиропа да се охлади.

6. пържене продукти изискват торба сладкиши, на върха, която трябва да се реже, така че тестото може да избутвам тънка спирала.

7. Загрейте тиган с масло. Там с помощта на торба сладкиши изтръгне тестото, създаване на най-различни модели. Фрай всички продукти от всяка страна на тридесет секунди.

8. Всички dzhalebi първи лежеше на една салфетка, така че да абсорбира излишните мазнини. След това потапяйте в продължение на 15 секунди в сиропа. Всички десерти са приготвени.

заключение

След като вече знаете някои от индийски ястия. Рецепти тях ние ви казах. Надяваме се, че чрез нашите препоръки, вие ще бъдете в състояние да се поглезите любимите си хора вкусни и оригинални ястия.