Сирене Adygei у дома: рецепта. Извара от мляко

Adygei сирене готвене у дома - не е труден процес, тъй като тя може да изглежда на пръв поглед. Използването на такъв продукт е очевидно, тъй като вие ще знаете, неговия състав и ще бъдат сигурни в качеството на неговите компоненти. Как сирене Adygei у дома? Отговорът на този въпрос ще научите от тази статия.

Предимства сирене Adygei

Adygei сирене, чието съдържание на мазнини обикновено е 40%, е отличен източник на витамини и минерали. Тя е богата на протеини, калций и фосфор. Той се състои на незаменими аминокиселини за хората. Ниско съдържание на калории на този прекрасен продукт ви позволява да запазите фигурата в страхотна форма и не наддават на тегло. Ето защо меко сирене мляко се препоръчва, включени в диетата на спортисти, деца, бременни жени и хора с влошено здравословно състояние. Традиционно Adygei сирене от овче, козе или краве мляко, което е пастьоризирано при температура от 95 градуса. За да се даде специален вкус към него по някакъв етап непременно добавена сол. Каква трябва да бъде качеството на сиренето Adygei? Съдържанието на мазнини в продукта зависи от маслеността на млякото, обаче от различни производители, тя варира 14-40%. Вкус на сирене - чисто мляко, умерено солен и леко пикантен.

Използването на сирене

сирене Adygei е вкусна от само себе си, но тъй като тя често се използва като отделно ястие. Този продукт може да се използва като пълнеж за пайове, кнедли и chebureks, и това е неизменна съставка на зеленчукови салати и разнообразие от закуски. Тя може да се прилага към масата като сирене с зелени, плодове, готви първото ястие или паста с него.

Извара от мляко

Подгответе вкусна лечение за цялото семейство на обикновеното мляко, кисело мляко и подправки. Как Adygei сирене у дома (рецепта):

• Налейте два литра мляко в тенджера и го сложи на огъня. Когато течност е достатъчно нагряване, но не кипи, тя се излива в 600 грама кисело мляко (кисело мляко могат да бъдат заменени).
• Разбъркайте съдържанието на тиган, докато на повърхността ще се появи бели бучки.
• Изключете котлона и да продължи да се намесва в млечни продукти дървена пръчка в продължение на няколко минути.
• най-подходящ купата на размера, определен в ситото, да я покрие с тензух и се изсипва в нея съдържанието на тигана.
• Когато суроватката върви надолу, за да се премине на бъдещата сиренето в отделна купа. Сега можете да добавите сол и всички подправки.

Готовият продукт трябва да се охлади на стайна температура, а след това тя може да се прилага към масата или в хладилника. Серумът беше поставен на тъмно място в продължение на няколко дни. Когато става вкисва, тя може да се използва като основа за палачинки или мекици.

сирене Adygei у дома. рецепта за

Начало метод на готвене на това сирене се характеризира със своята простота промишлени. Ето защо всеки опит домакиня има свои собствени тайни на процеса. Прочетете как можете бързо да направите сирене от мляко у дома:

• Налейте в тенджера два литра мляко и сложи я на силен огън.
• След като на повърхността на мехурчетата започнат да се появяват, изсипете в тенджерата в тънка струя до 250 мл кисело мляко (за тази цел перфектни естествени "активи").
• Разбъркайте продукти, стига те да не започнат да се разделят на бели люспи и суроватка.
• Когато серум е прозрачна, можете да премахнете тигана от котлона. Имайте предвид, че ако се прекалява бъдещата сирене на плоча, тя ще бъде твърде гъста.
• Облечете се в сито марля, сгъната на няколко слоя, а след това напрежение го чрез съдържанието на тиган.
• Съберете краищата на плат в чанта и да го окачите маса сирене.
• Когато суроватката се оттича, поставете сиренето в калъп и го оставете да престои на стайна температура в продължение на няколко часа.

Готов сирене Adygei може да служи като отделна чиния, или се използва като добавка към зеленчукова салата. Също така от тази извара се оказва много вкусно пълнеж за chebureks и Чийзкейк.

сирене Начало Adygei

Тази рецепта се предполага, че ще похарчите за процеса на създаване на по-твърдо сирене. Въпреки това, в резултат, без съмнение, ще ви направи щастливи. Помогнете да се научите как да се готви сирене Adygei у дома, рецептата по-долу:

• За да започнете да подготви квас. За тази смесват половин литър до две супени лъжици мляко кисело мляко и ги остави да ферментира на стайна температура за един ден.
• На следващия ден, започнете да печелите сирене. Смесете размахване четири кокоши яйца и ги смесете с варени в навечерието на кисело мляко.
• Два литра мляко, пуснати на огъня и чакат началото на кипене. След това, да го излее в яйчената смес и се готви всички заедно, не забравяйте да се разбърква.
• Когато извара смес се отделя от суроватка, премахване на тиган от топлина и щам на съдържание през тензух.
• Изварата със сол и по желание арка билки и подправки. Сложете сиренето в калъп и го оставете да престои на стайна температура в продължение на няколко часа.

Съхранявайте на крайния продукт трябва да се съхранява в хладилник в контейнер със затворен капак не повече от пет дни. От останалите серума се готви палачинки, кифли или квас за бъдещето на сиренето. Съгласен съм, че производството не са отпадъци в кухнята - голямо постижение.

Деликатен извара

Подгответе този продукт себе си, ще бъде много лесно. Не забравяйте, че това сирене не може да се съхранява в хладилник за дълго време, тъй като на срока на годност, няма да надвишава четири дни. Прочетете повече как да се готвя сирене Adygei у дома. Рецептата е както следва:

• Един и половина литра прясно мляко, изсипва се в тенджера и пуснати на пожар.
• Когато течността заври, намалете силата на топлината, изсипва се в сока на един лимон и се готви, като се разбърква, в продължение на няколко минути.
• Когато серум е прозрачен и извара е напълно отделен от нея пот, отстранете от топлина.
• Тигелът с сито марля и излишната течност и се разбърква сиренето със сол и се прехвърля в подходяща силиконова матрица.

След няколко часа сте в състояние за лечение на любимите си хора с вкусна домашно приготвена естествен сирене. Използвайте този продукт за приготвяне на различни сосове, които включват също и заквасена сметана, магданоз, кориандър и чесън. Не забравяйте, че ако резена сирене Adygei се запържва в масло, след като резултат ще получите предястие, което ще украсяват всеки празник маса.

заключение

Ако искате да се готви сирене Adygei сами по себе си, а след това аз никога не искате да си купите търговските си партньори. Съгласете се, много хубаво да се забавлявате с приятелите и семейството си с естествен и полезен деликатес.