Сладък хляб с макови семки: рецепта

Сладкият хляб с макови печени домашни напитки ще служи като отличен заместител на продуктите на магазинното брашно. Но ако не обичате да се бъркате в кухнята дълго време, препоръчваме да използвате една от следните рецепти, които не изискват много свободно време за реализация. Благодарение на тях можете бързо и лесно да направите много вкусен сладък хляб с макови семена. За разлика от магазинния продукт, той ще включва само естествени съставки, които не могат да навредят на тялото ви.

Ние правим сладък хляб: рецептата за подготовка с макови семена и сушени плодове (стафиди, сушени кайсии)

Представеният продукт е познат на много от детството. В крайна сметка не толкова отдавна, сладкият хляб с мак се подготвяше редовно от нашите майки и баби. Ако решите да лекувате децата си с такова лечение, трябва предварително да се грижите за следните компоненти:

• Леко брашно от високо качество (за тесто) - от 450 g;
• Активна активна мая (изсушете, за тесто) - пълна десертна лъжица;
• Солена варена малка (за тесто) - ½ малка лъжица;
• Гранулирана захар (2 големи лъжици за тестото, около 150 грама за пълнене);
• Масло естествено кремообразно (добавете към тестото) - 3 големи лъжици;
• Мляко с голямо съдържание на мазнини прясно (за теста - около 300 ml, за пълнене - около 100 ml) - само 400 ml;
• Мак (използва се за пълнене) - около 100 g;
• Сушени кайсии сладки (добавете към пълнежа) - 50 г;
• Стафидите са тъмни (за пълнене) - около 50 гр.

Месим дрожди база

Много много любовници правят сладък хляб в хлебопроизводителя. Рецепти за такова устройство са практически същите като тези, които са предназначени за самостоятелно изпичане. Ето защо описаните начини за направата на вкусна домашна деликатес могат да се използват и в двата случая.

За да подмените самата дрождова основа, ще трябва да загреете малко млякото при ниска температура. Освен това е необходимо да се налива малка гранулирана захар и да се разтопи напълно. След описаните действия на съставките трябва да добавите супена лъжица суха мая и да изчакате, докато се надуят.

Приблизително една четвърт от час до млечната основа е необходимо да се постави мек олио за готвене и малко сол. Смесване на съставките с ръката си, те трябва да се излива постепенно висококачествено брашно. В резултат на това трябва да получите хомогенна основа, леко прилепнала към пръстите.

Разбира се, сладкият хляб в производителя на хляб, чиито рецепти предвиждат подобен набор от продукти, се подготвя много по-лесно и по-лесно. Въпреки това, самостоятелно плета и печен продукт е много по-вкусни. Освен това не всяка домакиня има такава адаптация.

При смесване на мая тестото се изисква да се покрие с гъста кърпа и да се остави настрана за няколко часа. В същото време, на всеки 30-35 минути, се препоръчва буйна и мека основа, за да смените ръцете.

Подготовка на напълване с мак

Докато тестото идва в топлина, можете безопасно да направите подготовката на пълнежа. За да направите това, сухи макови семена трябва да се смесва със захарен пясък, след което се изсипва с прясно мляко и се запалва. Тези съставки се приготвят за около ¼ часа. В същото време, продуктите трябва да бъдат леко уплътнени, но да не се превръщат в карамел.

Преработка на сушени плодове (стафиди и сушени кайсии)

Преди да изпечете сладък хляб със стафиди и сушени кайсии, сухите плодове трябва да бъдат внимателно обработени. За да направите това, трябва да се измият и след това да се затоплят с вряща вода и да издържат в гореща вода за около 35 минути. След това продуктите трябва да бъдат измити отново. В този случай сухите кайсии за предпочитане се нарязват на по-малки парчета.

Процесът на красива форма на мак хляб

Сладкият хляб с мак и сушени плодове трябва да се формира на етапи. Първоначално тестото за тестото трябва да бъде разделено на четири равни части. След това всяко парче трябва да се търкаля в правоъгълна формация. На него е необходимо да се поставят ¼ част от пълненето на мак, равномерно разпределени на всички листа с помощта на лъжица. След това продуктът трябва да бъде поръсен със сушени кайсии и стафиди. В крайна сметка пълнежът трябва да се търкаля в стегнат ролц и да се постави в омазнена дълбока форма.

С останалата част от тестото трябва да вършите същите действия. В този случай те трябва да бъдат поставени в една и съща чиния в два реда.

Процес на печене във фурната

Сладкият хляб с мак трябва да се пече само в предварително загрята фурна. При температура от 205 градуса трябва да се приготви за 50 минути. През това време продукт от брашно с вкусен пълнеж ще се издигне, ще стане буйна, мека и червеникава. Сервирайте го на масата в нарязана форма, заедно с горещ чай или прясно приготвено кафе, какао.

Как да си направим сладък хляб под формата на ролка с макови семена?

Има и друга рецепта за такъв продукт, който изисква по-малко пари и време за подготовка. За него ще трябва да закупим предварително:

• Леко брашно от високо качество (за тесто) - от 500 g;
• Активна активна мая (изсушете, за тесто) - пълна десертна лъжица;
• Солена варена малка (за тесто) - ½ малка лъжица;
• Гранулирана захар - за тесто 2 големи лъжици, за пълнене на 4 големи лъжици;
• Масло естествено кремообразно (добавете към тестото) - 100 г;
• Млякото с голямо съдържание на мазнини е свежо - за тесто около 400 ml;
• Мак (използва се за пълнене) - около 100 g;
• Шоколадово бяло (за глазура) - 90 г;
• Крем (за глазура) - около 50 мл.

Тесто за подготовка на ролка

Преди да направите сладък хляб с макови семена, трябва да замените дрождената база. За тази цел сухата активна мая и гранулирана захар трябва да се изсипят в топло мастно мляко и след това да чакат разтварянето им, като остават в пълна почивка за една четвърт час. След това, съставките трябва да се добавят предварително разтопено и охладено олио, малко сол и висококачествено брашно. След смесване на мека основа, тя трябва да бъде покрита с гъста кърпа, а след това оставена на топло място за час и половина. Този път ще бъде достатъчно, за да направят тестото нагоре.

Процесът на формиране на мак ролка

След гореспоменатото време, дрождената база трябва да бъде разделена на половина и да се навие в големи правоъгълни слоеве. Освен това, тяхната повърхност трябва да бъде поръсена със сухи макови семена и фин гранулирана захар. След това основите листове трябва да се завинтват в стегнато ролка и да се преместят в мазнина за печене. Ако има желание, тогава тяхната повърхност може да бъде намазана с бичи белтъци. Тази процедура ще допринесе за появата на лъскава кора.

Печене в пещта на образувания продукт

Препоръчително е да печете сладък мак рол във фурната за около 45 минути. Температурата не трябва да надвишава 205 градуса. След като продуктът се е повишил, ще стане буйна и мека, можете безопасно да го махнете.

Ако тази партида е предназначена за деца, в допълнение може да бъде украсена с шоколадова глазура. За това е необходимо да се разтопи бялата плочка във водна баня със сметаната. Получената глазура трябва да се излива в ролки, като се използва кулинарна спринцовка или обикновена лъжичка за това.

Правилно представяме на масата сладки домашни сладкиши

След като направите мак ролка и декорирайте я с бяла заледяване, трябва да изчакате, докато домашно приготвеният деликатес напълно охлади. Освен това се изисква да се отрежат не дебели резени и да се обслужват членовете на домакинството заедно с прясно приготвено кафе, какао или черен чай. Бон апетит!