Сок ролки пиле за празнична трапеза и не само

Пилешкото пиле често се използва при готвене, освен че е почти най-достъпно. Обаче често ястията от нея се оказват сухи, което не може да се каже за пилешки рула. Поради факта, че един продукт е обвит в друг, те са напоени със соковете си по време на готвене, създавайки уникални вкусови качества за цялото ястие. Освен това месото тук е доста сочно.

Използвайки различни подправки, можете да направите пилешки ролки пикантни или леко пикантни. Голяма селекция от пълнежи ще ви позволи да разнообразете празничната трапеза или менюто за семейно вечеря. Най-подходящ за пържене на бройлерно пилешко месо.

За да приготвите една от възможностите за това ястие, се нуждаете от 4 пилешки гърди, натрошени галета, 200 грама сирене и шунка, майонеза, 2 яйца, половин чаша брашно. Филето се нарязва на 2 части, бори се добре, поръсва се със сол и черен пипер. Шунката и сиренето се нарязват на тънки дълги ленти. Суровите яйца се смесват в плитки ястия. В средата на всяко парче пиле се поставя на лента от сирене и шунка, краищата са добре увити, за да се направи малка ролка. Отделно смесена майонеза, малко горчица и подправки. Получената смес се намазва с пълненото месо и се поставя в хладилника за няколко часа. Мариновани ролки пилешко филе ще бъдат много по-сочни. След това всеки от тях се потопи в брашно, след това в яйца и галета, след това се пържи в тиган, предварително загрята.

Като пълнеж можете да използвате настъргано сирене, смесено с чесън и подправено с малко количество майонеза; Гъби с билки; Сини сливи и др. За по-доброто фиксиране на ролките на пилето те могат да бъдат превързани с нишка или клечки за зъби, които се отстраняват преди хранене. Можете да сервирате ориз, картофи и тестени изделия с гарнитура. Но те могат да бъдат независима закуска.

Оригиналното ястие се получава, ако използвате следната рецепта за пиле, обвито в тесто. 2 чаши мляко се комбинират с щипка сол и брашно. Необходимо е да омесвате твърдо тесто, сякаш на кнедли. Остава в студа за няколко часа. По това време малките пилета се варят. Месото се отделя от костите, заедно с обелената крушка, се придвижва през месомелачка или се раздробява в смесител, осолява, прибавят се подправки. Сушени кайсии или сушени сини сливи се нарязват на тънки ивици. Валът тестото тънък слой на тестото в малка торта. В средата на всеки от тях се поставя пилешко месо и малко сушен плод, той се увива, формата на рулетката се дава на продукта.

В бульон, където месото е сварено, се поставят ролки от пилешко месо, ястието се загрява и се оставя в огън за 10 минути. Настърганите моркови се пързалят с нарязан лук и домат. Растителната смес се полага на ролки, след което те се отстраняват от огъня, но се покриват с капак и се оставят още няколко минути. Цялата течност в крайна сметка трябва да се абсорбира, така че ястието просто се прехвърля в приготвените ястия, покрити с нарязани зеленчуци.

Лесно се подготвя следната рецепта. Морковите се търкат върху голяма ренде, лукът се нарязва, зеленчуците се пързалят леко в тиган. Пилешките гърди се нарязват на дължина. Вътрешният слой е насложен. Месото е обвито с ролка, която е закрепена с конец и е разположена в подготвена топлоустойчива форма. Всичко се излива със сметана и майонеза, смесени в съотношение 1: 1, с добавка на сол и подправки. Малко количество твърдо сирене се търка отгоре. Получената чиния се поставя в пещта за 40 минути при средна температура. В пълнежа можете да използвате и пържени гъби с лук.