Сос за картофено пюре

Картофи толкова здраво вкоренени в нашия живот и диета, че е трудно да си представим, че той се появи на руския бюрото наскоро. В Русия той бе доведен от Петър Велики , чрез своята "прозорец към Европа". Това е само хора, тя не е приета незабавно. Но хитър император и тук намери изход: той наредил да засадят тази област чуждестранни корени и да се сложи на него сериозна защита, но всяка вечер да го премахнат. След това заредете стереотип: ако нещо неподготвен - толкова полезни. Ако полезно, но не е защитено, трябва точно да се вдигне. В резултат на това след известно време всички полета са напълно разграбени, и руски в продължение на много години напред, за да обичам вкуса на картофи. В резултат на това днес тя се приготвя по всички възможни начини: варени, пържени, задушени, само че не са добавени десертите. Въпреки че има рецепти.

Съпругът ми обича картофено пюре, толкова много, така, че той смята, неговите топ кулинарни идеи и готови да се хранят най-малко всеки ден. За да добавите към менюто поне някои разнообразие, ние трябва да се запознаете с различни начини как да се направи сос с картофено пюре. За щастие, картофи забележителна хармония дори и с месо, гъби и дори с опции - много. Ето някои от тях.

Сос до сос - гъба

Гъби за това можете да използвате който и да е: гъби, пачи крак, гъби. Сега: 200 грама гъби, голяма глава лук, малко морков, няколко скилидки чесън, 50 г масло (има такива), 50 грама заквасена сметана, 40 грама брашно, 200 грама всяко бульон, 1 супена лъжица кетчуп, сол, подправки.

Подгответе гъбите и нарязани на филийки, лук се рушат, ситно настържете морковите. Fry последователно лук, моркови и гъби. Добави бульон е да го разредите с брашно, оставете да къкри, докато варени гъби за 5 минути преди края сложи нарязан чесън, кетчуп и подправки.

Сос за картофено пюре - Свинско

Крехко свинско 300 грама, две глави лук и домати, кръчма, една супена лъжица доматено пюре, бульон 250 грама, сол, подправки, масло.

Изплакнете месо, нарязани на филийки и се запържва леко, добавете лука, запържете малко бульон и се изсипва върху всички. Слага се около 10 минути, добавете лука и доматите на кубчета. Около пет минути по-късно, за да поставят пюре, подправки и оставете да къкри за още 30 минути, докато омекнат.

Сос за картофено пюре - на черния дроб

Черен дроб (пилешко, свинско или говеждо), 300 грама малка глава лук и моркови, 100 г бульон, 40-50 грама брашно, сол, подправки.

Чернодробната измиване, премахнете всички ненужни, нарязани филийки и леко (около 5 минути) се запържва. Отделно се запържва ситно нарязан лук и моркови, добавете ги в черния дроб. Чорбата да се разтвори брашното и се изсипва кефир състояние на черния дроб със зеленчуци. Изгасете всички заедно, докато дебели, добавете подправките и е готов да бъде обслужен!

Сос за картофено пюре - пилешко

300 грама пилешко месо, един лук и моркови, чаша сметана, масло, подправки и сол.

Филетата, нарязани на малки парченца. Лукът отрязани, морков търкайте. В тиган запържете лука, добавете морковите, филе, всички заедно се запържва за 5 минути, добавете малко вода и малко навън, след това се изсипва в крема и са всички заедно къкри, докато омекнат. Ако се сгъсти соса и месото, за да станат меки в този момент, вече можете да извадите от печката.

И как да се направи сос за пюре зеленчук?

Този сос може да бъде подходящ за вегетарианци, за бързи дни или когато съпругът ми в магазина забравих да купуват месо. Това се случи.

За това ние се нуждаем: един тиквички, патладжан, моркови, лук, няколко домати, малко целина, магданоз, чесън, зехтин или постно.

Всички зеленчуци и да се подготвят котлет: морков на ренде, лука на малки кубчета, кубчета всичко друго, но по-големи. Изпържват лукът, добавете морковите, а след това - всички останали, изсипете малко количество вода или зеленчуков бульон и се задушава, докато омекне. За няколко минути преди края добавете нарязания на ситно чесън и билки.

Сосове, описан днес, както и достатъчно гъвкав, за да се поберат не само картофено пюре, но също така и да е гарнитура, което го прави сочни и добавяне на нови вкусови нюанси. С тяхна помощ е възможно да се разнообрази менюто, което прави най-обичайната празнична вечеря. Е, извинете винаги може да излезе.