Как да се готви яйца на очи. Вкусна храна в бързаме

Учените отдавна се съгласиха с мнението, че яйцето - това е напълно уникален и изключително здравословна храна. Той е богат на протеини и е истински склад на голям брой ценни витамини и микроелементи. Не без причина на Запад, където хората отдавна се опитват да се придържат към принципите на една балансирана диета, всеки нов ден е прието да започне яйце ястие. Те се приготвят по различни начини. Но във всеки случай, дори и най-малката яйцето е в състояние да даде голям тласък на енергия за човешкия организъм, за целия ден напред. В готвене, известно е, много възможности за печелене на този продукт. Тя може да се варени, пържени, дим, и също се използва като един от основните компоненти за получаване на по-сложни ястия.

Напоследък много популярни яйца на очи варени във френския начин, тоест, без обвивка. Има известна техника, която ясно обяснява стъпка по стъпка как да се готвя яйца на очи. Заслужава да се отбележи, че има два начина да се подготвят яйца, както следва: с оцет, и без него. Помислете и двете опции.

Как да се готви яйца на очи, без оцет?

Първо трябва да се предприемат необходимите продукти и ястия: сурови яйца, вода, тиган, сол, лъжичка-скимер, хартиени кърпи. Сега започва процеса:

1. В тиган се изсипва студена вода. За да го оставя да заври.
2. Веднага след като неясните мехурчета от дъното, трябва незабавно да се прекъсне яйце внимателно във водата.
3. Оставете апарата да се вари в продължение на 1-2 минути на слаб огън, след това извадете тигана от котлона и оставете яйцата в него за около 10 минути, докато изстине.
4. Извадете яйцата от вода и подсушете с хартиена кърпа.

Те са резултат от малките, плътни мъниста на яйчен белтък, във вътрешността на който е най-меката, нежна жълтък.

Как да се готви яйца на очи с оцет?

Съставки и инструменти: сурови яйца, вода, 2 супени лъжици на 6% разтвор на оцет, сол, тиган, лъжица скимер, чиния (или piala).

Подгответе се, както следва:

1. В тиган се излива вода, така че нивото му е не по-висока от 5-6 см от дъното.
2. Ние сме го доведе до възпаление, а след това се намали огъня.
3. Добавете оцета в тенджера.
4. В чиния (или купа) счупи яйцето.
5. Бавно изсипете съдържанието в гореща вода.
6. Лъжица нежно "поправим" протеин, така че да не се разпространява във водата.
7. Ние даваме продукт къкри за 3-4 минути. Всичко зависи от това как мека искате да видите на жълтъка.
8. Ние се пригответе скимер яйца и да ги пропуснат в студена вода, за да се предотврати zavetrivaniya повърхност.

И двата варианта са абсолютно прости и всеки може да се реши как да се готви яйца на очи, за да си закуска: оцет, със или без него.

Ако се вгледате внимателно, всяка национална кухня могат да бъдат намерени ястия от яйца. Това се дължи на традиционните вкусове и навици на хората, живеещи в дадена страна. Например, същите яйца на очи британски след готвене суши във фурната за тост.

Американците са готови да стека бели топки на сушени подправки филийки домати.

В допълнение, има и други начини за готвене на яйца. Вземете, например, най-простият омлет. За подготовката му е необходимо: 4 яйца, половин чаша мляко, 2 супени лъжици олио, щипка сол, 40 грама сирене и зелен лъч.

Получаване:

1. Яйцата са добър ритъм с миксер или размахване мляко и сол.
2. Загрейте олиото тиган и го залейте яйце смес. Запържете за 4-5 минути.
3. По това време, нарежете зеленчуци ножа и настържете сиренето.
4. Омлет, водени до половината, поръсва се със сирене и се оставя на топлина за още 2-3 минути.
5. След сиренето се разтопи, антената може да бъде отстранен от топлината и разпространението на плоча. Преди да сервирате, поръсете с билки изобилно.

Французите са дошли малко по-различно. Те добавят масата яйце в малко брашно и се запържва, докато готвят. След това поръсете със сирене омлет и сгънете наполовина. Между слоевете на гореща топено сирене омлет и се оказва, вкусна закуска пластове. А испанци подготвят това ястие с картофи и лук.

Някои смятат погрешно, че за готвене на яйца не изисква специални умения и способности. Точно обратното. Фактът, че този продукт се подготвя достатъчно бързо. Ако направите грешка, а след това в крайна сметка се е малко вероятно да получите желания ястие.

За бърз обяд или лека вечеря , можете да опитате да се готви на едно яйце-Kokot. Къде ще ви трябва: яйца, пържени гъби, шунка, домати и сирене. И така трябва да се подготви:

1. В специална чаша (cocottes) предвидените продукти в следния ред: шунка - гъби - домати - яйцето.
2. Широката капацитет, налейте вода и я поставете на котлона. Cocottes спускана във водата, така че те малко не достигна краищата на чашките. Горен капак с чинии.
3. След 20 минути, протеинът трябва да варя и жълтъка остава течност.
4. Ястието се сервира на масата в един и същ контейнер. Предварително може леко се поръсва с настърган кашкавал.

Той получава достатъчно питателна и много вкусно ястие. Друг Булгаков ентусиазъм говори за това в работата си "Майстора и Маргарита". В действителност, тя е достоен за всички похвали. Въпреки това, някои от предлаганите ястия струва да му най-малко се опита веднъж.