Страхотен пост: какво можете да направите, че не можете. Какво можете да ядете в пост

Великден е велик християнски празник, който обединява всички исторически църкви и голяма част от протестантските деноминации. За да могат вярващите да се подготвят за това, те наблюдават пост, наречен Велики. Този процес на духовно пречистване, наред с други неща, включва отказ и ограничение в използването на определени видове храна. Дори в годините на богобоязън в нашата страна имаше хора, които благословиха правилата, предписани от вярващата православна църква, и днес милиони вярващи спазват пост. Какво може, какво не може да се яде и какво трябва да бъде менюто в подготовката за Великден, ще бъдат описани по-долу.

Малко история

Примерът за отхвърляне на всички земни радости, включително хранене на храна, бе показан на стадото му от самия Исус Христос, който след кръщението си от Йоан Кръстител се оттегли в продължение на 40 дни в пустинята. Първите християни превърнаха това в традиция и през годината наблюдаваха само един пост преди Великден. През този период те трябвало да ядат само хляб и вода, да се откажат от виното, сладки и питателни, а също да прекарват дни в молитва и да дават милостиня. Първите последователи на Христос и бащите на църквата също така определят правилата за това как да организират пост, какво може да се направи, какво не и т.н. Те се ръководят и до днес.

Постенето и диетата

Днес често чувате от колеги, приятели или познати, че те ще побързат да отслабнат. Особено често такива мисли се изразяват от млади момичета и жени. Църквата смята този подход за грях и хората, които считат този четиридесетдневен подвиг за въздържание за определена диета, привличат вниманието към неговата същност. В края на краищата, в Великия, като всеки друг пост, най-важното е духовната страна. По този начин отхвърлянето на определени видове храна е предназначено само да допринесе за искреното покаяние на християнина. Но въпросът за това, какво можете да ядете на гладно (пост), не може да се счита за второстепенно и трябва да бъде разбран.

видове

Според православната традиция най-бързо са най-бързите пост на монаси и духовници, за които се предлагат няколко вида бързи:

• "С рибата", когато можете да ядете растителна храна, подправени с растително масло във всяка кухня, както и риба и рибни продукти;
• "С заваряване с масло", включващи включването в менюто, включително, гореща зеленчукова храна, обработена или варена в растително масло;
• "При заваряване" при използване на горещи съдове, направени от съставки от изключително растителен произход без масло;
• "Най-стриктният пост", предполагащ пост, когато вярващият може да пие само студена вода;
• "С сухота": можете да ядете само вегетарианска храна в студена форма, без да добавяте масло и да пиете неотоплена напитка.

Освен това, какво може и не може да се яде на гладно, монашеската харта регулира броя на храната. По-специално, е позволено да яде храна само веднъж на ден, след весери.

Правилата на храната (за храна) за миряните

През последните десетилетия Православната църква извършва широка образователна работа, за да обясни на вярващите правилата, които техните предци са следвали от хилядолетия. Такава образователна програма е наистина необходима, тъй като мнозина дори не знаят елементарни неща. Например, по време на обществени разговори с пастори, човек често чува въпроса: "Какво може и не може да се яде в пост?" Що се отнася до монашеските братя, и за миряните, различни степени на тежест на въздържание от храна се приемат в различни дни от седмицата. Освен това, по време на пост, има няколко празници, когато се правят определени индулгени.

Голямото посвещение Меню: какво можете да ядете и какво не през дните на седмицата

Най-бързото въздържание се предписва на нетния понеделник (първия ден) и на големия петък, когато вярващите обикновено трябва да се откажат от храната и да консумират само студена вода.

На въпроса какво можете да ядете в пост (пост), можете да отговорите на това: "Много зависи от деня от седмицата, за който говорим". Например, в понеделник, сряда и петък, през 40-те дни преди Великден, православните са инструктирани да се придържат към сухо хранене. С други думи, те трябва да ядат само ястия от зеленчукови съставки, които не са топлинно обработени. Броят на храненията трябва да бъде намален на един, който се извършва през нощта.

Във вторник и четвъртък е позволено да яде варена храна, но не трябва да се облича дори с растително масло. Що се отнася до това, което може и не може да се консумира в събота и неделя, това са най-"удовлетворяващите" дни, когато е позволено да яде горещи ястия, приготвени в растително масло. Освен това, по време на духовното пречистване в навечерието на Великден, празнува Благовещението, както и Клео Sunday, в чиято чест вярващите могат да включат риба в менюто си.

Трябва да се отбележи, че през всичките 40 дни на Великия пост е строго забранено да се яде месо, млечни продукти и яйца. Също така, трябва да се откажете от печенето, шоколада и, разбира се, алкохола.

Кой не може да побърза?

Църквата прави изключение и не изисква пост от всички ортодоксални, чието въздържание от храна може да доведе до здравословни проблеми. По-специално гладът, включително Великият, не трябва да се подчинява на болните, както и на малките деца, бременни жени и кърмачки. Изключение са и възрастните хора, хората с отслабен имунитет, тези, които се занимават с тежки физически труд, пътуващи и затворници в затворите. Ако въпреки това желанието за пост е много силно, то те трябва да разговарят със свещеника, за да получат благословението си и да разберат с какви глупости са по-добре да го правят.

Постно време: меню (какво можете и не можете да ядете), примери за ястия

Православните стюардеси, особено младите, често се намират в затруднено положение, как да хранят домакинството, спазвайки всички предписани правила. Ако погледнете списъка с продукти, които не са включени в броя на забранените продукти, се оказва, че правилното меню не е толкова трудно. Например, от това, което можете да ядете в покой, основният акцент може да се обърне на зърнени култури, ядки, зеленчуци и плодове. И църквата не забранява използването на всички видове кисели плодове и зеленчуци и туршия. Освен това са разрешени сокове и конфитюри, които лесно могат да заменят сладкиши и десерти. Добавете към тези пресни и замразени плодове, зеленчуци и гъби и се оказва, че имате доста добър избор от продукти. Между другото, не е необходимо да се ограничаваме само до традиционни руски ястия, тъй като сърбите, българите, православните араби, грузинците, които в националните кухни имат много интересни, чисти ястия, също почитат каноните.

Какво да готвя?

В наши дни има велика походка. Какво не можете да ядете, вече знаете, и сега е време да се научите как да приготвяте няколко ястия, които ще ви помогнат да не навредите на здравето си и същевременно да спазвате всички правила.

Така че основата на менюто е да направите салати от варени или само сурови храни, облечени или непълнени с масло, в зависимост от деня от седмицата, за който са готвени. Също така ще включва супи, които могат да се консумират в дни, когато е разрешено да ядат варени ястия. Между другото, въпреки факта, че печенето на гладно е забранено, то се отнася само за рула, кнедли и бисквитки, тестото за което се месят на яйца, заквасена сметана, масло, извара, кисело мляко или други млечни продукти. Смятате ли, че без всичко това не можете да печете нищо? Рецепти обаче ще бъдат представени по-късно, което ще промени представата ви за това, което можете и не можете да ядете в пост, без да нарушавате правилата на въздържанието.

Полезни супи

Целина и моркови

2 стъбла целина, 400 грама моркови, половин лък, нарязани на парчета, поставете тигана, изсипете две чаши вода и гответе, докато са готови морковите. Поставете супата в блендер, добавете сол, пипер, добавете ½ ч.л. Мускус и същото количество мед. Изсипете съдържанието на смесителя в тенджера и гответе за още 2 минути (не повече). Поръсете с магданоз и босилек преди да сервирате.

Супа с патладжани

Една патладжана се отрязва от стъблото и се пече във фурната. Обелете я от кората и я настържете. Половин лук и 1 скилидка чесън са нарязани на ситно и сатенирани в постно масло. Изсипа се в тиган 1/2 ст. л. Доматна паста, разредена в 1 супена лъжица. Добавете лук и чесън заедно с масло, нарязани нарязани патладжани, сол, черен пипер и гответе за около 10 минути. Преди сервиране поръсете с билки.

"Монашески"

Ще отнеме : ½ ст. Минерална вода (газирана), ½ с. Растително масло, половин буркан от сладко (по-добра круша) и брашно в количество, достатъчно, за да се улесни навиването на тестото.

Подготовка : Плодовете плодове се отстраняват от конфитюра и се оставя течността да се отцеди. От всички други съставки, месене тестото. Извадете го, изрежете го със стъклена или кръгла форма. Всеки, увит в епруветка, поставяйки едно парче круша един по един. Разстила се върху мазнина за печене и се пече в загрята пещ за около половин час.

Бисквитки "Lean"

Вземете 6 супени лъжици. Брашно, 2 супени лъжици. Нишесте, 1 супена лъжица. Растително масло, толкова вода, 1 ч. Л. Сода, лимонена киселина на върха на ножа и 2 чаши захар.

Приготвяне : Содата се гаси с разтвор на лимонена киселина. Брашното и нишестето се смилат с растително масло. Влезте в гасената сода. Добавете захарта, разтворена във вода. Смесете не много стръмно тесто. Разгънете, изрежете с помощта на фигурите на формата и изпечете докато сте готови.

Имайте предвид, че мощността се счита за пост (която може и не може да бъде изядена, описана по-горе). През този период, въпреки че е разрешено сладкото пиене, но не се препоръчва да се злоупотребява с тях. Ето защо, не преяждайте, дори и да са слаби, но сладки бисквитки.

салати

Първото нещо, което се препоръчва за онези, които не знаят какво можете да ядете в пост, за да приготвите салата, например, от шампанско с орехи. За да направите това, ядките на ядките се пързалят в затоплен тиган без масло. Измийте и нарязайте фино клонките от естрагон и лук. Зехтинът се смесва със сол, черен пипер и оцет. Салата фризе разкъсва на парчета. Смесете всички съставки с консервирани шампанско и сезон със смес от масло, оцет и подправки.

Сега знаете каква ценна храна има в пост. Какво може, какво не може и какво да готви, вие също знаете, за да можете правилно да се подготвите за Великия празник на Светлата неделя.