Сушене на гъби: основните начини

Сушене на гъби ще зависи от тяхното разнообразие, регион, място на събиране, транспортиране и технически възможности. Всеки има свой собствен отпадъци и се използва в продължение на години метод. Нека по-подробно за това как сушене на гъби у дома. Това прибирането на реколтата ще бъде дълъг и добре поддържан.

Сушенето гъби слънцето

Един или два дни преди процедурата се препоръчва да се измие образците силни, сухи и нарязани на тънки плочи да имат малко podvyali. В този случай, те ще запазят своя естествен цвят. Освен това, в горещ ден, че е необходимо да се разпространява гъбите сушене на неметален тави с тънък слой. Можете да използвате и суха борда или тежка хартия. Процедурата трябва да се извършва в добре проветриво място. Правилно варени суровина е огънато, грешни - трохи и почивки.

Сушене гъби в пещта

Измитите елементи трябва да бъде разширен върху специално изработени тънка решетка на парчетата не пипай. След това температурата се определя в рамките на 45 ° С до леко podvyali гъбички. Освен това, необходимо е да се осигури постоянна циркулация на въздуха, като отвори вратата малко. След повърхността започва да изсъхне, и вече не се придържат случаи се препоръчва да се повиши температурата до 80 ° С

Сушене гъби в микровълнова пещ

Нарязани и белени копия се разпространяват в чиния. Освен това, в микровълновата фурна е препоръчително да се определи минималния капацитет - до 180 W, и време - двадесет минути. Трябва да се отвори вратата и да се проветри за пет до десет минути. Това време е необходимо, за да се изпари бързо излишната влага. След това, операцията ще трябва да се повтаря два или три пъти. Резултатът е завършен продукт, който може да бъде изпратен на съхранение.

Сушене гъби Smorchkova

Smorchkova отнасящо се до формата условно годни, суши изключително на въздух. За да направите това, те трябва да бъдат нанизани на конец, се облича с много либерални марлени торбички, стар найлон отглеждане и да се мотае в проветриво помещение на сухо в продължение на пет или шест месеца. През този период, гъбите ще бъдат пречистени от токсини. Получената завършеният продукт готов за употреба в храни.

Гъби сушене "на руски"

Преди да започне процедурата, е необходимо да се подготви фурната. Ще трябва да го помете и да го почистите от пепелта, за да се отстранят съдовете с вода или храна.

Копия трябва да бъдат подготвени за процедурата. За тази цел, гъбите трябва да се измиват, изсушават се и грубо трошене. На следващо място, те трябва да се разшири шапката надолу върху специална решетка, както и последния поставете във фурната. След пещта температура трябва да падне до 70 ° С При по-високи температури, гъби задушени, пържени и силно Pidgir'ya стане черен; на по-ниска ще изсъхне бавно и може да започне да се вкисва и да се развалят.

Важно е, че по време на процеса на сушене продължава отстраняване на влагата, която се изпарява от гъбички. За тази клапа се поставя върху две тухли, по този начин осигурява чист приток на въздух отдолу. В горната си част не е необходимо да се облегне на здраво, така че тя не покрива челото на пещта. Това ще позволи през цялото време отстранен влажния въздух.

Комин в началото на процедурата, открита на 0,75 портата. Както и гъбите ще пресъхнат, е необходимо постепенно да се оттегли. В края на процеса се затваря плътно.

Трябва да се има предвид следното. Гъби ще изсъхне неравномерно, така че е препоръчително да се премахне сухи своевременно, така че те не са обгорени. Останалото е необходимо също така да се даде възможност "разходка". Фактът, че nedosushennye копия ще отидат мухлясали.

В заключение нека накратко разгледаме как да се съхранява на сухи гъби. Препоръчително е да се използват водоустойчиви торби или запечатани стъклени или метални кутии.