Съдове за готвене от чугун: препоръки за избора и грижа

Днес, във всеки магазин специалност, можете да закупите различни незалепващо алуминий и емайлирани съдове, чайници и тигани. Все пак, въпреки това разнообразие, много домакини са все още в чугун съдове за готвене а. Тази компактна, но тежки прибори доскоро се считаше реликва от съветската епоха, но днес тя си възвърна предишната си популярност. След като прочетете тази статия, вие ще научите какви грижи изисква съдове от чугун и как да изберете такива елементи.

Предимства на този материал

Изделия от този метал тежък характеризират с висока устойчивост на топлина. Те са в състояние да издържат на високи температури и задържа топлината за дълго време. Съдове за готвене от чугун е идеален за печене на месо. Тя може да бъде доста лесно да се постави в предварително загрята фурна, без да се притеснявате, че ще се пръсне.

Този материал е химически инертен. Тя е устойчива на агресивна киселина и алкална среда. Ето защо, тя няма да реагира с приготвената храна от чугун съдове за готвене.

Този съд се смята за универсален. Той е еднакво добре се използва като открит огън или във фурната. Приготвени ястия в различните й специален вкус. Силна и трайна чугун съдове за готвене може да се предава от поколение на поколение.

Ако имат някакви недостатъци?

Както при всеки друг материал от чугун има няколко недостатъка. Най-важните от тях е сравнително голяма тежест на продукти. Освен това, съдове за готвене, изработени от тях податливи на корозия. Ето защо, тя се нуждае от специални грижи. Поради неправилна експлоатация на повърхността на тенджери и тигани ръжда може да се появи. Освен това, дори и най-добрите ястия от чугун могат да поемат някои хранителни вкусове и да ги споделяте с други хора се подготвят за ИТ продукти.

Какво да търсите при покупката?

На рафтовете на модерни магазини има огромен асортимент от тенджери и тигани. Това сред цялото разнообразие представена наистина избират правилните продукти, трябва да се обърне внимание на няколко важни критерии. На първо място, трябва да проверите колко сте харесали тежката чугун съдове за готвене. Производителите започнаха да произвеждат леки версии на тези продукти, но тя все още е желателно да се даде предимство на тежък тиган. Какви са те по-тежък, толкова по-дълго ще продължи.

Също така имайте предвид целта, за която се продава продуктът. Така че, за извършване на палачинки е идеален за малък тиган с ниски страни. Ако имате намерение да се готви храната си за голямо семейство, по-добре е да спрете избора на вариант с високи страни.

Препоръчително е да се чугун съдове за готвене е снабдена с капак, при които е удобно да се приготвят различни ястия. В противен случай, мазнини сок ще се пръска по целия кухнята, а вие ще трябва да се мият често плоча. Тя не се нуждае от по-малко внимание и работят с продукта. Е, ако това е подвижна. Но дори и по-добре, за да получите ястия с чугунени дръжки, ушите, не се деформира при високи температури.

Как да се подготвите на продукта за употреба?

Преди първото използване на желязо съдове за готвене трябва да се подложи на предварителната обработка. Необходимо е да го очисти от маслото на двигателя следи. На първо място, тя трябва да се измиват с гореща вода с перилен препарат. След това, трябва да се излее в тиган обикновена сол и я запали за 40-60 минути. Това може да стане както на котлона и във фурната, предварително загрята до тегло 175-200 градуса. Тези прости манипулации ще отстранят неприятните миризми.

След това, повърхността на съда с растително масло за смазване и отново се запалва, този път в продължение на половин час. В резултат на този прост вид защитно действие се образува слой с малка незалепващо ефект и предпазва от корозия.

Как да се грижите за чугун Кухненски?

Кухненски съдове, изработени от този материал е предмет на корозия. За да удължите живота на услугата, трябва да се спазват няколко прости правила. Не трябва да забравяме, че тези съдове не са подходящи за дългосрочно съхранение на храна. Готвена храна трябва да е в това да се премине към други контейнери или контейнер.

Забранени мие чинии с помощта на ютия абразиви, разрушава образа на покритие с незалепващо. Никога не съхранявайте влажни тигани. След всяко измиване те трябва да са напълно сухи. Препоръчително е да се сложи чиниите в огъня, докато влагата.

Съхранявайте Kazanki железни тигани и за предпочитане в сухо и проветриво място. Ако поради някакви причини ястия започват да ръжда, той може да бъде възстановен. Това е доста проста процедура, която не изисква специални умения и оборудване. За да премахнете ръжда формира могат да се използват абразивни. С прости случаи, за да се възстанови нормалната достатъчно желязо гъба, предназначени за миене на съдове, шкурка подходяща за по-сложни ситуации. След това, продуктът трябва да се промива старателно с течаща топла вода, и се пече в продължение на половин час.

Съдове за готвене от чугун: мнения

Стопанката наслаждавайки такива продукти, имайте предвид, че приготвена храна в тях придобива особен вкус. В допълнение, чугунени тигани и Казанка са много трайни и могат да траят десетилетия. В някои семейства, те се предават от баби на внучки.