Супа рецепта kharcho

Предлагаме ви рецепта kharcho супа. Няма съмнение, че това е един голям и изключително вкусно ястие всеки знае. Въпреки това, малцина се замислят за това, че тази супа е по същество национално ястие и е пряко свързан с грузинския кухнята.

Име на съда с грузинеца преведен като "говеждо супа", както е получено изключително от говеждо месо, ориз и орехи. Разбира се, всеки, който някога се е опитвал този великолепен ястие, може да направи свои собствени промени супа рецепта kharcho. Така например, на мястото на говеждото да агнешко или свинско месо, или пиле.

Това ястие има хиляда-годишна история и по време на неговото съществуване е придобило много различни варианти за приготвяне на храна. Стотици различни готвачи, които се стремят да направят национално и понякога личен елемент на тази чиния, добавени към него най-различни съставки, създавайки свой уникален вариант на супата. Разсеян история дама, както и в много други подобни случаи, не ни държи не се споменава за създателя на това ястие. Кой пръв е измислил рецепта за супа kharcho ние вероятно никога няма да разбереш. Но едно нещо е сигурно, в нейната оригинална версия на ястието се приготвя от говеждо месо и това изпълнение на този известен супа ние сега погледнем по-отблизо.
Така че, ние ще трябва около половин килограм говеждо месо, половин фунт на ориз, четири средни моркови, същото количество домати, три лук, шушулка от люта чушка средно голям или 2 чаени лъжички червен пипер, карамфил, канела, черен пипер, черен пипер, магданоз, няколко скилидки чесън, подправки хмел сунели, малко растително масло, половин чаша смлени орехи, добре, можеш и да се добави сол на вкус.
Нека да започнете да готвите ровя супа. Вземете тиган (за предпочитане с незалепващо покритие), изсипва се в това малко олио и поставете върху огън. Месо е най-добре нарязани на малки парченца, така че да се побере в една супена лъжица. Не забравяйте да оставите костите и вените - те ще добави бульон и да опитате нашето ястие. Сокът от месо задържа в себе си, се нуждаят от малко изпича на силен огън. Моркови и лук, нарязани на големи кубчета и се добавят към месото. Месото и зеленчуците не се изгарят, трябва през цялото време да се разбърква съдържанието с лъжица. Запържете месото, докато това е необходимо да се изчервявам - това ще даде супата красив златист цвят.
Попълнете в тигана около два литра студена вода, поставени на печени меса и готвят. Два часа по-късно, когато месото омекне, добавете ориза в тенджера и варете в продължение на още десет или петнадесет минути.
В същото време, ние подправка към супата. Вземете доматите и ги нарежете на кубчета и се подреждат в нагрят тиган, предварително попълване на малко масло. Домати трябва малко сол. След това се нарязва на ивици с чили и го добавете към доматите. Докато задушени домати, добавете към kharcho смлени орехи ядки, черен пипер, няколко стръка карамфил, щипка канела и една супена лъжица подправка хмел сунели.

Готовият дресинг ние се измести в супата, добавете няколко смачкани скилидки чесън в chesnokodavilke, дафинов лист, разбърква се и се даде повече време да ври. Нашата грузински супа ровя готов. Но преди да го приложите на масата, трябва да му даде малко отвара достатъчно за десет до двадесет минути. И точно преди храната не забравяйте да добавите в саксия билки, нарязани по-малък. Можете да го излее директно в чашата. Супа оказва достатъчно остър, но много вкусно и удовлетворяващо.
Както казахме, супа рецепта не kharcho един но много. Дори и да си поръчате тази супа в различни ресторанти, рискувате да видите съвсем различни ястия, а да не говорим за домашно кухни, където всяка домакиня - господар?