Терин - какво е това? Терин от пиле

Има много различни начини за приготвяне на печени ястия от пилешко, други видове месо и зеленчуци. В рецепти доста често тя отговаря дума като терина. Първото впечатление е, че това е нещо много трудно, и е по-добре да не се рови в четене, тъй като все пак няма да готвя. Но това не е така. Терин - какво е това? Този специален начин на печене, в резултат на което се получава блюдото, нещо между ролка, паста и фурна, изложени в керамичен или керамични форма.

Подробности за терина

Просто защото на разпознаваема форма, така че дори и с капак, в която ястието е не само готов, но също така служи и това име. Терин - какво е това? Това е храната, която се приготвя в пожароустойчив ястие задължително правоъгълни и обикновен ярки цветове. Направете го от риба, птици, месо, зеленчуци, карантии, но вие можете на сладкарски изделия, като например шоколад, сирене, плодове и сирене. Най-голямото събитие е желе терина "риза", която винаги попълнете счуканите продукти. С този пикантен ястие кора да не изсъхва. Този вкусен понякога направена от смесена кайма, когато се добавят няколко вида месо, билки и зеленчуци. В резултат на тези усилия се оказва истинско произведение на изкуството на готвенето, която има само външния му вид апетит. Приготвяне на терина с нещо подобно, как пастет, но масата е получен нееднороден, отколкото той е различен от последния, както и че е неговите разпознаваеми функции и предимства. Продукти за него или нарязани на плочи или смилат на говеждо месо, или да комбинират двата метода.

Технология за получаване на терин

Когато го попитали: терина - за какво се първоначално означава, че това ястие - изискан деликатес, но, въпреки това, да се подготвят, че не е толкова трудно. Има два начина:

1. Традиционно, когато голяма част от процеса се извършва в пещ.
2. Cold - готвене се извършва без печене, както и използването на добре познати на всички желатин.

При първия метод с помощта на нож месомелачка или продукти са смачкани и след това се прибавя към тях съставки излъчват желе, депозирани в подходяща форма, се притиска към капака и се пече. Dish направи толкова еластична консистенция, е желе кора, няма проблем да се нарязва, че е възможно да се хранят в студена и топла. Като свързващи продукти с помощта на яйца, сметана, меки сирена, шампанско, вино, бульон. Горен капак може да бъде свинска мас или бекон. При втория метод, готовите продукти трябва да бъдат смачкани, и след това се изсипва желатина, разбърква внимателно, изпраща във формата, затваряне на капака и - в хладилник в продължение на най-малко десет часа. Както можете да видите, наистина нищо сложно.

Готвене пиле терина

Това вкусно ястие е голямо разнообразие на всеки празник на маса, и в навечерието на новата година е от особено значение. Нашата терина ще бъде различен от класическия селото, че се оказа доста лесно, почти диета. Но ако искате винаги можете да добавите колбас или бекон в него. На масата се препоръчва да го обслужват студено, с майонезен сос или обикновена горчица. За получаването на десет порции трябва следните продукти: рязко шунка или шунка - шест широки и тънки срезове, мляно пиле - един килограм чесън - две карамфил, сушат домати - три или четири парчета, магданоз - малък куп, фино кубчета бекон - три супени лъжици орех индийско орехче, червен пипер подправки, черен пипер, сол.

Метод за получаване

Пиле терина се приготвя по следния начин. Вземете правоъгълна форма, неговата облицовка и долните первази шунка филийки, стифиране тях се припокриват. Нещо, което не се побира вътре, нека виси около ръбовете. В говеждото добавете нарязаните чубрица и чесън, нарязани на малки парченца пресни домати или чушки, пипер, сол, сезон с щипка червен пипер и индийско орехче ядки, след това разбъркайте добре. За да терина е по-мек, можете да добавите сланина, го нарежете на малки кубчета. Сега постави плънка във формата на върха изравнявам и капак виси шунка. Подслон фолио и на 180 градуса 40 минути за получаване на водна баня. Премахване на фолио и се пече още 20 минути. Изключете фурната и не получите нашата храна там, докато изстине. Тогава изпрати в хладилник в продължение на поне три до четири часа, трошене на тегло. Терин от пиле е готово, го извадете от формата, нарязани на филийки и сервирайте.

Терин от патладжан със сирене

Да ти кажа друга рецепта за вкусна, прясна, пълен с диетични ястия. Което, между другото, и се подготвя да сравнително бързо - само на 40 минути.

Необходими съставки: две големи патладжана, три цветни чушки звънец, домати, две, пет скилидки чесън, една връзка копър, 400 грама сирене или крема сирене, 50 г растително масло. Сега ние се готвят зеленчуци терина. Стъпка по стъпка рецепта:

1. Махни от кожата на черен пипер. Всяко семейство тук е оставил свой собствен начин, например, се пече до светлина изгаря във фурната, а след това - в опаковката, за да се охлади.
2. Патладжан пържени в олио до златисто, оставете да се охлади.
3. Нарежете пипер листенца, домати - тънки кръгове.
4. Чай и чесън ситно нарязани. Моля, имайте предвид, че чесънът да бъдат третирани по този начин.
5. Сирене каша с вилица или се рушат на ръка.
6. Поставянето на терина. Вземете малка кръгла купа за салата и облицована с готвене фолио и се разпространява в горната част на дъното скута патладжан. Edge те трябва да се обеси.
7. Допълнителни наеме слоя, всеки трамбовъчни: малко сирене, копър pritrushivaem слой от домати, поръсете чесън, черен пипер, сирене отново, и така нататък.
8. Довършва всички патладжан, огъване тях висящи завършва. Същото се прави с филма, ние поставяме на стоките по два или три часа, за да почисти в хладилника.
9. Филм обърнат надолу и завъртете над нашата готова храна в чинията. Правим го много внимателно.
10. Нарежете като торта, филийки и сервирайте.

Няколко съвета за готвене

Отговорът на въпроса: терина - Какво е това - получи най-накрая, някои от препоръките, които ще го направи най-вкусните

1. Докато не е много добре овладял целия процес, опитайте се да се придържа стриктно към рецептата и проследяването на всички размери.
2. За терин получавате сочни, изложи слоеве, и те са покрити с масло или линия бекон.
3. За придаване на ярки и необичайни видове добавите сушени сини сливи, моркови, грах, шам-фъстък.
4. Получените смлени масата трябва да бъдат малко по-тънки от котлетите.
5. Към съда по време на готвене не изгаря, се препоръчва да се подготвят във водна баня.
6. Желателно преди рязане терина издържат най-малко десет часа в хладилника. В този случай, дяловете ще изглежда внимателно и не се разпадат.