Салата Цезар с скариди - готварска рецепта

Днес оригиналната салата Цезар, изобретен Cardini за своя ресторант в Мексико през 1924 г., аз получих много различни версии. Например, много хора предпочитат да го опрости, за да добавите произволни съставки и с изключение на сурово яйце. Като нов компонент често добавите скариди, пиле и дори бекон. По-долу е ръководство за получаване на един такъв вариант.

Така че, Цезар салата с кралски скариди - Рецепта и съставки:

- 1/4 чаша майонеза;

- 1/2 чаена лъжичка аншоа паста;

- 1 чаена лъжица сос "Уорчестър";

- 2 супени лъжици лимонов сок прясно чай;

- 3 супена лъжица настъргания пармезан;

- щипка прясно смлян черен пипер;

- сол на вкус;

- 3 малка глава на маруля "Romaine" или 1 голяма;

- 2 супени лъжици на маслиново масло;

- 500 грама голям скариди, обелени и получава;

- 2 резена пшеничен хляб, нарязани на кубчета от 1,5-2 см.

Как да се подготвите за салата "Цезар" с скариди? рецепта:

В средно голяма купа смесете първите шест съставки, за да се направи сос. Добре е да се разклати всички съставки, докато гладка. Предложения получената смес на вкус и добавете сол, ако е необходимо. Охладете за 20 минути, за да може да се свърже вкусове. Както вече бе споменато по-горе, се добавя към салата Цезар превръзка с скариди съдържа класически и аншоа паста. За съжаление, някои от стопанките не разбирам вкуса на продукта, и се опитват да го замени с нещо друго. За да направите още не си струва.

Аншоа - са малка сребриста риба, които се намират в Средиземно море и са популярни в кухните на региона. Паста е направен от натрошени връзките им със сол и малко захар. Този продукт е леко солен, така че не забравяйте да се регулира количеството на солта в чиния.

Продължавайки да се подготви салата Цезар с скариди, рецептата на който разглеждаме, откъснете (не реже с нож) маруля на малки парченца и обилно изплакване. Сухи смачкани листа на екран или салфетки. Сложете ги в голяма купа.

В малък тиган с незалепващо покритие, топлина 1 супена лъжица зехтин. Фрай скариди в продължение на 2-3 минути, докато не се превърне розово и се свиват, но се опитайте да не ги преварявам. Извадете ги от тигана и оставете настрана. В същия съд, загрейте останалия зехтин и запържете хляб кубчета, докато не бъдат леко покафенеят и от двете страни. Сложете ги в чиния и оставете да се охлади.

Охладената сос листа от маруля и разбъркайте добре. Прехвърля се в купа за салата или обслужващи чиния. Преди подаване на масата, добавете скаридите и препечен хляб.

Тази салата Цезар с скариди, рецептата на която сме се счита, е чудесно за тези, които се страхуват да ядат сурови яйца. Освен това, феновете ще могат да се насладят на пикантен вкус да се готви тост по друг начин. За да направите това, смесете зехтина с счукан чесън и го оставете да се запари за около половин час. С четка или спрей прилага получената чесново масло върху хляб на кубчета и ги поставете върху хартия за печене, покрита хартия за печене и се пече във фурна до златисто кафяво. По този начин, "Цезар" салата (с или без рецепта скариди тях, не е от значение), който може да варира почти безкрайно, разчитайки само на собствения си вкус.