Тинктура от плодове у дома - градината аромати по всяко време на годината

Тази напитка, като тинктура от плодове в дома извести руски човек в продължение на стотици години. И ние имаме за него, и днес има огромна конкуренция за експериментиране и творчество. Настояват за алкохол могат да бъдат почти всички плодове, плодове, листа и стъбла на растения, сухи и свежи ... Почти всичко, което расте в градината, може да се използва за приготвяне на запарки. Алкохолна основа също може да бъде различен от традиционния в нашата област на водка с джин и уиски. Като се има предвид, че последната напитка е доста скъпо, в тази статия ще разгледаме само настойка от плодове на алкохол или водка. Защо грозде? Защото на базата на тяхната употреба на алкохолни напитки рецепти почти печеливша са получени на всички, дори и за начинаещи в дома винопроизводството.

За да започнете, помислете за няколко правила, след като научил, че можете да получите по-големи шансове да се произвеждат висококачествени и вкусни продукт е опияняващо. На първо място, плодове вземат само чужд произход. Независимо дали се отглеждат малини в градината или на ближния си, най-важното, че сте били убедени, че тя не е била обработена с химикали в растежа и узряването. Естествено, тинктура от плодове, домашно приготвени на базата на закупени в супермаркет, например, ягоди или малини - е абсурдно.

На второ място, преди готвене плодове трябва предварително да замразява. По този начин, тяхната структура се разрушава и те са по-склонни да дадат всичко от техния вкус и полезни свойства на алкохол. На трето място, захар - обвързваща рамка на ягодоплодни ликьори. Той помага да се увеличи максимално разкрие вкус на плодове в напитката и да го дава по-голяма крепост. И последният от задължителната: тинктура от плодове в дома не може да се настоява най-малко един месец. Поради това, че не трябва да се отвори капака, за да се види как тя "чувства", и да я изпробвате на вкус. През първите две седмици на инфузията е по-добре да не я безпокои.

Сега, всъщност, за това, как да се подготви тинктура от плодове. Вземете, например малини. Най-простият рецепта - това се смесват със захар в равни части и се изсипва водка. Пропорциите могат да вземат такива, в зависимост от това какъв вид крепост напитка, която искате. Всяко вливане на горски плодове, домашно произведени, настояват на тъмно място в запечатан контейнер. И колкото по-дълго тя ще стои, толкова по-богати и по-рафинирано, че ще опитате.

Инфузиите на алкохол получени съгласно същия модел, само алкохолът се разрежда с вода. В такива напитки можете да добавите различни подправки, мед, листа от плодни дръвчета, безкрайно играят с вкус. Между другото, въз основа на вътрешни препарати могат да създават уникални безалкохолни напитки, но това е тема за друга статия.

Накрая бих искал да спомена за опасността от такива напитки. В крайна сметка, така или иначе, и настойка от плодове в дома прави - това е алкохол. И силни. Какво толкова има да се каже? Както се казва, че по най-добрия - този доход. И ако се прибира у дома инфузия, за да развесели малко скучно вечер за семейна вечеря или да се щипя или два на почивка в продължение на апетита, че е възможно. Основното нещо - не се злоупотреби с него.