Торти с кисело мляко

Най-често тестото на кисело мляко безквасен, което дава възможност да прекарате доста време, за да се подготвят ястия като пай на кисело мляко. Но има и рецепти и Pyrozhkov тесто върху кефир с мая.

Кефир без тесто с мая - това е чудесна алтернатива на обичайните маята. Течаща са получени по такъв тест е не по-малко великолепно, и времето, прекарано в подготовката им е много по-малко. И не всички хора като тесто с мая. Пайове на кисело мляко без използване на мая могат да бъдат приготвени по различни начини. На две от тях ще опишем по-долу.

Пайове на кисело мляко. Рецепта първи: вземе чаша (250 мл) мътеница, 2 яйца (три Както може да се знае, за печене голям брой яйца плюс само.) Супена лъжица захар паунд на брашно сол на вкус и лимонена киселина. Първо на всички яйца старателно удряха със захар, а след това да ги добавите към кисело мляко - всички внимателно се разбърква.

Сега на хранене - това е важно да не се забравя я пресее. За не-тесто с мая е особено важно, тъй като брашното с добре аерирана. Тесто от пресятото брашно се превръща буйни и просторни. Така получените се прибавя лимонена киселина брашно, сол и сода, последвано от разбъркване.

Следващата стъпка е смес от двете трябва да бъдат свързани и правилно месят. Тя ще трябва само да постави готовия тестото в хладилника. По това време, има химични реакции, в резултат на което се генерира кислород в тестото.

Докато тестото "отлежава", собственикът може да направи плънката. Изборът на пълнене е изцяло зависима от предпочитанията на домакинята и нейното семейство. пълнежи за пайове айран могат да бъдат както сладко (конфитюр, пресни плодове и плодове) и физиологичен разтвор (месо, риба, зеленчуци и др.)

Торти на втори kefire.Variant: кефир литър, половин чаша захар, 1 кг брашно, 100 мл растително масло, супена лъжица сол.

Кефирът се излива в резервоара, заспа в него изгаря сода и разбъркайте добре да отида отговор. След добавяне на захар и сол и се изсипва масло. След това постепенно се добавя брашното, внимателно разбъркване на сместа. Завършеният тестото за известно време резерв в хладилника. Целта на това действие е същият, както в предишния случай, да се тества за приготвяне на кафе, "узреят".

Торти с кисело мляко на някоя от тези рецепти могат да бъдат как да опече и фурна. Единственият отрицателен по отношение на такова неспазване на тесто с мая, че след готвене, тя бързо се урежда. Това означава, че тези пайове са най-добре яде, докато не се охлади. Но те се приготвят бързо, което е безспорен възползвате от тях. Можете да ги готвя в малко чай, или в случай на неочаквани гости пристигат.

Pyrozhkov кефир тесто може да бъде приготвена и мая. В този случай, тестото се обръща особено мека и буйни. За да се подготви сладкиши с мая в кисело мляко, трябва следните съставки: брашно (500 г), 2 яйца, захар (60-80 г), кисело мляко (250 мл), сол (19 г), мляко (50 г), маргарин (75 г), дрожди (25 д). Ако използвате суха мая, те трябва да се приема по 1 супена лъжица.

Първото нещо, отглеждани мая в топло мляко. След това, в отделен контейнер, смесете кисело мляко, захар и сол, добавена към тях яйца - и всичко е смесено. Тогава тук се влива мляко с мая. Остава да се въведе брашното и месят тестото.

Като всеки мая, тесто, че ще трябва да се запази в жегата за 1,5-2 часа, за да се повиши. Тя се издига достатъчно силно, почти три пъти. Това трябва да се вземат предвид при избора ястия за тесто. След това можете да се образува торти и ги поставете върху хартия за печене. Не трябва да забравяме, че след образуването на торти, те трябва да бъдат оставени за половин час в жегата, преди да поставите във фурната.

Торти от тесто с мая за кисело мляко, произведени особено буйни и просторни. И най-важното - не се остаряла за дълго време. Това е отличителната черта на тази рецепта. Тези торти поглед също е много красива и вкусна. Ето какво може да бъде най-различни сладкиши с кисело мляко!