Уиски у дома. Осъществяване уиски в домашни условия

Това световно известния алкохолна напитка, която се смята за една благородна и престижен, тя се различава от друг уникален вкус и специална техника за готвене. Можете да създадете голямо разнообразие от коктейли, които ще се харесат, без да се провалят. Всеки някога е искал да го пробвам в живота ми, дори ако само малко.

Знаете ли, че не можете да търсите за тази благородна напитка за много висока цена в магазините, и се готви уискито у дома? Разбира се, това е на пръв поглед трудно, дълго и енергоемки процес. Рецептата на приготвяне може да се различава в различните страни, той е изпълнен с цвета си. Но основните съставки са все още там - това е зърнени култури (ечемик, пшеница, царевица, ръж или ориз). Такава храна е лесно да се намери на всяко място, дори и в малък магазин. Не се притеснявайте, това не е толкова трудно, колкото може да изглежда на пръв поглед.

Родното място на напитката се счита за Ирландия или Шотландия. Всяка страна намира своето уиски напитка. Той участва в Съединените щати и Япония, известна още като в американски стил - бърбън.

Кои ястия трябва да предоставите уиски?

Тази напитка може също така да се нарече "каубой водка." Уиски, домашно приготвени, някои сервира в чаша с кръгла форма, а други - в осмоъгълна. Основното нещо е да има дебел прозрачно дъно и е кратко. Ако имате добро здраве, и искате да се пие уиски чист, а след това лесно можете да направите лалета очила. Формата на тези очила е проектирана така, че вкусът не е летливо.

Как да се подготвите дъбови барове

Осъществяване уиски в домашни условия е модула, просто трябва добре да се подготвят решетките на дъб, които след това се изсипва в тенджерата. Изпича се тези барове в пещи за пушене се появи. След това се подготвят контейнер чийто обем от 2 литра. Една трета зареждане го с чипове от дъб, сгънете го в барове prebaked пещ. Надграждат до врящата вода, добавя се малко сода. Сега оставете да се влеят в продължение на толкова дълго, тъй като водата се охлади. Освен това, оттичане на водата, която се превърна кафяв и запълване с прясна вода пръчки. Направете това, около три пъти. По този начин се отстранява танини, които променят вкуса на напитката.

Рецептата на малца на бира

Вие сте решили да направите уиски у дома? Опитайте тук е рецепта, използвайки бира малц. Трябва около два килограма малц, които ние се напълни с вода (10 литра). Сега бавно загрява за няколко до 65 градуса температура. Долна парогенератор капацитет и притежават компонент температура в продължение на един час. На следващо място, се загрява до 75 градуса и да чака, докато се охлади. Сега добавете маята и пуснати на дестилация. Вместо това, парогенератора може да се използва обикновена електрическа печка. Разбърква се добре и се уверете, че е, че трябва да се запари, не изгаря. Преди процеса на дестилация е необходимо да се премахнат всички излишъкът от кашата. За да направите това, вземете цедка или гевгир филтър и филтър.

Готвене уиски американските традиции

За да се възпроизвежда независимо уиски у дома, е необходимо да има такива продукти: 8 кг царевица в разделена форма (натрошени или смлени), 1 кг ечемик (ечемичен малц може да бъде заместена), 1 кг брашно (пшеница или ръж), 100 гр. мая.

Как да се готви? Спазвайте стриктно рецептата, а след това всичко ще се окаже прав. В купа се смесват 50 литра брашно и царевица. Запълнете го с вряща вода (нужни 3 кофи). Сега оставете да се готви на слаб огън за около 4 часа. В резултат на това на масата, трябва да се превърне в течна суспензия. Изключете котлона и оставете да се охлади до 60 градуса температура.

След това добавете на малц ечемик и се разбърква. Важно е във всеки един момент по време на 2 часа, за да се придържат към 60 градуса. Това е лесно - просто увийте чиниите. Действие ечемичен малц прави нишестето в мелница зърно превърнати в малц захар. Масата се охлажда до стайна температура, и следователно трябва да се добави към дрождите. ферментационно време - около 6 дни. Съдържанието на алкохол в ферментиралото Брага достига 7%.

Парна дестилация единица продукция. Получената силен алкохол се пречиства посредством въглен филтър. Най-добре е да се запази духа отстранени в дъбови бъчви. Но вие можете да приложите аналог - алкохол се налива в банките, там са поставени парчета от предварително изпечен дъб (но не и иглолистна дървесина). Всички сварено точно една година. Алкохолът се разрежда и се филтрува. По традиция, крепостта е 40 градуса.

Съвети за тези, които се готви уиски

1. Провеждане на дестилация ефективно и внимателно, ще се постигне премахване на примеси напитка Фюзелово че развалят вкуса.

2. Ако използвате дестилация с пара, след което можете да се отървете от дългия процес на филтриране на жълтия, също не трябва да се отстрани утайката.

3. За да се подготви уиски у дома, закупуване на барел на малки размери. Това е необходимо, за да премине бързо необходимите процеси като дифузия, екстракция, и обмен на газ.

4. Преди цевта за зареждане на алкохола, се препоръчва да натиснете предварително в купа, изработена от стъкло или метал, в които добавят дъбова дървесина.

5. Не се страхувайте да се подготви едно питие от себе си - ти покаже уменията си, а може би и да излезе с по-интересен начин на готвене.

6. Ако използвате отопление пара за производство на жълтия, вие се намалят загубите, а напитката ще по-добър вкус в няколко пъти.

Как да се пие алкохол

Били ли сте опитвали вече производството на уиски в домашни условия? Какво става, ако въз основа на предписание да вземе алкохол? За да се подготви обикновен алкохол се използва за хранителни цели, да се разреди до стойност от 50 градуса с вода. Сложете на дъното на необходимия капацитет от дъб дървени стърготини и така настояваме. След 7 дни, напитката може да се филтрира и да се опита. Разбира се, това е пресилено да се обадя уиски, но все пак вкус, да речем, интересно.

Подготовка на питие на лунна светлина

Вземете 3 литра дестилирана течност (45%). След котлет 50 г активен въглен, докато стане вид на прах. Сложете в буркан традиционно дъбова кора (купите в аптека), кайсии (7 плодове) и въглища. Долейте с половин литър водка и разбъркайте добре всички. След това добавете водката, която бе оставил. Имайте предвид, че банката е пълна до горе. Сложете на тъмно място в плътно затворен форма в продължение на две седмици. След това се филтрува през тензух и вкус.

производство на уиски в домашни условия вече е опитал, сега нека да се опитаме да направим няколко коктейла с благородна напитка.

1. "Една вечер в Лондон." Приготвя се охлажда и 250 мл чай, добавя се 60 мл уиски, лед и лимон. Захар не се добавя.

2. "Манхатън". Разбърква се в 20 мл шейкър вермут, 40 мл напитката, 10 мл водка и се разклаща. Добавете лед, лимон или портокал.

Ако сте готови уиски у дома си, тя е много по-приятна за пиене, тъй като сте създали със собствените си ръце на известната напитка. Чувствайте се свободни да хвърлят коктейл!

И малко повече за напитката

Тази напитка може да се нарече коняк зърнена култура, тя е малко като ракия. Както можете да видите, подготовката на уиски в домашни условия е почти не се различава от обичайната пивоварната. Поради факта, че напитката трябва да се настоява в дъбови бъчви, можете да получите много по-различен, интересен и отличителен вкус.