Хранителни вещества. Стойността за хората.

Всички вещества в света се ангажират цикли, които се наричат биогеохимични цикли. Разпределяне обикновено два цикъла в цикъла на хранителни вещества - геоложки (или голяма) и малък (наречен още друго биотични), която е причинена от постоянна циркулация на веществата между почвата микроорганизми, флората и фауната.

Big цикъл дълго, стотици хиляди или милиони години. Rocks с течение на времето се разпадат и ерозират. На следващо място, разрушените водни потоци, те се отлагат на дъното на океана. Някои от тях с утайките и организмите от морето на лицето, обратно на земята. Освен това, геотектонски промени в земната кора (като увеличаване или намаляване на морското дъно континента) също рециклирани материали на земя. След този цикъл на биогенни елементи повтаря.

Biotic обращение или цикъл на биогенни елементи - е нивото на природата. Вода, въглероден, хранителни вещества от почвата са активно ангажирани в процесите на живота в органичната материя за изграждане на растения и животни. Когато тези организми са убити, техните отпадъчни продукти с използване на по-прости организми - разлагащи или редуциращи средства се разлагат в неорганични съединения и елементи. И пак всички повторения: хранителни вещества, използвани от централи, като храна - така че е биохимичен цикъл, който се нарича цикъл на биогенни елементи.

Биогенни елементи - е набор от химични елементи, които изграждат живите организми и е необходим за нормалната им на живот и химични процеси. Трябва да се отбележи, че съдържанието в биосферата на живата материя се изчислява на 100 млрд. Тона. Промените, които настъпват в горните слоеве на земната кора, оказват влияние върху живите организми, така химичния им състав се определя от околната среда.

Химия на хранителни вещества.

В живия организъм намери почти всички открити в морска вода и земната кора хранителни вещества. Преглед е атмосфера биогенен кислород.

В живи организми, кислород играе значителна роля, както и водород, калций, магнезий, въглерод, натрий и желязо. Между елементите 70% кислород, 18% въглерод, 10% водород. В капацитет по-малко миграция фосфор, калций, калий, сяра, азот и въглерод от останалите елементи, съдържащи се в живите организми.

Начинът, по който те да влязат в живия организъм са разнообразни. Но химията на хранителни вещества е, че има "биогенен миграция на атома" (теорията на биогеохимичните) верига: почва и вода и след това храната и хората - участва в почти всички елементи в този процес. От външната среда, те проникват жив организъм в по-голяма или по-малка степен и да осигури необходимата концентрация на биологични клетки да тече нормални жизнени процеси.

Биологично значителна или хранителни вещества се разделят на макроклетки и микроелементи. Съдържанието на първия в живите организми е над 0,01%, а втората - по-малко от 0.001%.

Макронутриенти включващи месото на живите организми са с произход извън човешкото тяло; препоръчваната доза от тяхното потребление - над 200 мг. В човешкото тяло, обикновено макроелементи хранени с храна. Микроелементи, въпреки техния брой е толкова малък, се нуждаят от жив организъм, като участват в биохимичните процеси.

За добро здраве, трябва да се поддържа постоянна вътрешна среда на тялото на качествен и количествен съдържание на химични вещества при физиологично ниво. Към този начин на живот трябва да са здрави, а храната - най-разнообразни и хранителни.