Хрян маса: рецепти, продукт

Хрян е често срещано растение в дома градини. Той е с ниски климатични условия, не се нуждае от специални грижи за тях, докато тя расте добре. Хрян се използва широко в готвене, тя често се добавя в консервната зеленчуци. И това се прави пикантна и ароматна подправка, които допълват месо и риба. Но най-често срещаната комбинация е желе (желе) и хрян маса. Класическа рецепта подправка прост, но има и други начини за готвене и комбиниране на съставки.

За хрян

Поради високата концентрация на витамин С от хрян е отличен имунния стимулиращ агент. Съставът включва етерични масла, нишесте, калций, калий, фосфор и магнезий, протеини. Тъй като се счита, естествен антибиотик, тя често се използва за премахване на възпаление на лигавицата. Включително препоръчва използването на инфузия на основата за борба зъбобол и венците проблеми.

Но това не е всичко, за което се използва хрян маса. Рецепти на традиционната медицина дават възможност да го използвате, за да разрешите проблеми с бъбреците, панкреаса, жлъчния мехур, при повишено налягане, хепатит. Учените са открили хрян друга важна характеристика - способността да се унищожи раковите клетки.

Как да се подготвите основна съставка

Най-трудната стъпка е получаването на смилане хрян, така че има остър специфичен аромат, често причинява сълзи. Има няколко начина да се обръщат картофи хрян пюре.

1. Белени корени трябва да кайма се използва дюза с малки дупки. За опростяване на проблема, трябва да бъдат предварително изрязани в ада на парчета.
2. Настържете корена на ренде глоба. Подобна операция трябва да prodelyvat на терасата на вила или балкона на дома си. Защото на етеричните масла и остър мирис не трябва да търка хрян на закрито.
3. Има и друг начин за това как да се превърне в маса пюре хрян. Рецепта от най-бързо и безопасно Смилането е проста - трябва да се смила на корените в блендер.

Класическият метод на готвене

Като част от проста рецепта е много малки компоненти. Тя не разполага с оцет, а основната част е хрян корен. Най-пресни и да е, най-вкусни резултатите получи. Най-доброто е един корен, който извлича само от почвата. Тя ще се нуждаят от една килограм. Останалите компоненти са 20 мл лимонов сок, 50 грама захар, 30 г сол и 250 мл вода.

Пюре от хрян се добавя захар и сол. След всичко, което трябва да се излива вряла вода и разбъркайте добре.

Така че може да се съхранява в продължение на няколко месеца, тя се излива в стерилни буркани. Във всеки трябва да добавите една чаена лъжичка лимонов сок, действа като консервант и не даде подправка тъмно. Прекомерното грим лимонов вкус е по-кисела, което хрян рецепта остър маса не дава. Плътно запечатани контейнери трябва да се съхраняват в хладилник.

Тъй като остротата на подправки като не всеки може да го направи по-крехко, добавете заквасена сметана или настъргани ябълки.

Рецепта хрян с оцет

Подправка е не само вкусно допълнение към ястия, които могат да ги направят по-интересен вкус, той е по-полезен за здравето по време на настинки. Ето защо, в кухнята почти всяка домакиня може да намери хрян маса. Рецепта за зимата представлява добавяне на оцет като консервант.

За приготвяне на необходимостта да се фунт хрян една чаша вода и оцет (5%), на два часа. L. сол и три часа. л. захар.

Всички съставки трябва да се смесват и пуснати на банки. В рамките на два дни, те могат да се съхраняват при стайна температура, след това трябва да бъдат отстранени в хладилник.

Подправка рецепта с цвекло

Доста често се комбинират сок от цвекло и хрян маса. Рецептата за зимата с оцета и тези съставки позволява да се наслаждавате несравним вкус подправки по всяко време, без да се страхува, че тя се е влошило. Срок на годност е една година.

Съставът на необходимите продукти са хрян (400 г), сок от цвекло (50 мл), вода (150 мл), оцет (9%) (150 мл), сол (30 г), захар (20 г).

Хрян корени трябва да бъдат почистени и нарязани на малки парчета и се потапят във вода в продължение на няколко дни. След това той трябва да бъде смачкан и се изсипва в много готино преварена вода, добавете сол и захар. Пресен сок от цвекло да се смесва с оцет и добавете към хрян. Остава само да хрян разложен в стерилни буркани, затворени капаци и сложи в хладилника.

Трикове на търговията

Има изобилие от възможности за храни и подправки, които включват хрян маса. рецепти не винаги са гаранция за отличен резултат. Има няколко малки трикове при работа с този продукт. Например, най-доброто време е септември корени полуфабрикат. Ние трябва да помним, че тежестта на която е основният аромат характеристика на продукта, в пюре се съхранява не повече от един месец. А самият корен може да чака за час в хладилника в продължение на шест месеца, така че е препоръчително да се направи детайла, както се изисква.

За етерични масла, секретирани от смилане хрян не са толкова концентрира, преди работа трябва да се отстранява в продължение на два часа във фризера.

Ако хрян на маса рецепта включва смилане в месомелачка, е полезно да се приложи на шията на една найлонова торбичка. За да се защити ръцете си от миризма и възможните щети, трябва да носят ръкавици, преди да боравите.

Колкото по-дълго се съхранява подправка хрян - колкото повече тя губи своята острота. Ето защо, на детайла не трябва да се съхранява в продължение на дълго време.